Torino da bere: la top 10 dei cocktail bar

Affini
Non uno, ma due gli indirizzi di Affini a Torino: segno che il lavoro svolto con il primo, quello di San Salvario, è stato buono. Qui, oltre a una cucina giocata su tapas efficaci, ci si focalizza sul territorio e sulla sostenibilità che iniziano con l'autoproduzione e si portano dietro una filiera attiva, coerente, sulla quale si basano i drink […] leggi la scheda di Andrea Strafile

Azotea
Un locale che mancava a Torino, a pochi passi dalla centralissima piazza Vittorio, si compone di tre ambienti: la Saletta Tropicale, la Sala Verde e la Cocktail Room con un ampio bancone in legno e una vasta bottigliera. Tanta vegetazione attorno alle 10 sedute nei tavoli e 6 al bancone. Azotea, dallo spagnolo “terrazza”, è il progetto di Matteo Fornaro (bar manager) con la socia nonché compagna di vita Noemi Dell’Agnello […] leggi la scheda di Erika Mantovan

Bar Cavour
All'interno del complesso del Del Cambio e incastonato in una delle piazze più belle di Torino, il Bar Cavour è oggi un punto di riferimento speciale per il capoluogo piemontese. Non solo per l'importanza e il prestigio di tutti i locali che fanno parte del gruppo (il ristorante Del Cambio guidato da Matteo Baronetto e la Farmacia Del Cambio), ma pure per la grande riservatezza e intimità dei suoi spazi: un salotto in boiserie nera e pareti color ottanio, i tavoli illuminati con luci tenui e soffuse, un bancone imponente come da classico american bar, una proposta facile da interpretare ma mai banale. […] leggi la scheda di Chiara Buzzi

Barz8
A pochissimi passi dal pieno centro di Torino, con affaccio sulla maestosa scalinata della Gran Madre, Barz8 restituisce già nel suo arredo una sensazione di essere fuori dallo spazio e dal tempo, in appena 35 metri quadrati, con soffitto a volta, arredi caldi e minimal con elementi vintage e moderni che si fondono assieme. Già dall’apertura, il locale si è imposto per la sua offerta che prevede una Carte del Gusto in cui l’ospite sceglie le basi della propria bevuta: insomma, i drink sono realizzati sull’ascolto delle preferenze del cliente. […] leggi la scheda di Erika Mantovan

D.One
Si pronuncia done: "fatto", in pratica. Aperto nel 2017 in zona San Salvario, l'indirizzo di Simone Nervo e Vanessa Vialardi si è imposto per la sua filosofia sofisticata ma nello stesso tempo comprensibile, accessibile a tutti. Qui si viene intanto per provare i must sempre in carta (a 9 euro): parliamo di Aria di Torino, Torinese riservato e Cervezita. […] leggi la scheda di Erika Mantovan

Dash
San Salvario, quartiere alle spalle della stazione di Porta Nuova a Torino, è conosciuto per essere il centro di una scena notturna cittadina che non conosce orari. Proprio qui troviamo il Dash, nel cuore di largo Saluzzo, una piazza di medie dimensioni, sorta di slargo cui accedono varie vie e che, senza particolari indicazioni, è da sempre un luogo di ritrovo, di appuntamento, di chiacchiere. […] leggi la scheda di Chiara Buzzi

La Drogheria
Affacciata sulla centralissima piazza Vittorio (la più grande in Europa), La Drogheria è un locale urban chic diventato un’istituzione quando si parla di mixology in città. O, per meglio dire, di movida. Location per musica, serate speciali, feste a tema, nonché sede di workshop per le aziende che commercializzano spirits, è diventata un punto di ritrovo che fa della sua storia ventennale il suo caposaldo, riuscendo peraltro a essere sempre all’avanguardia se si guarda ai trend. […] leggi la scheda di Erika Mantovan

Mad Dog Social Club
Torino non è una città facilissima per il mondo della mixology, nonostante l'aura sabauda dell'aperitivo con vermuth che si porta dietro. Mad Dog Social Club è stato quindi una sorta di apripista del genere: uno speakeasy nel vero senso della parola a cui si accede attraverso parola d'ordine e che proietta in uno scantinato newyorchese, in un attimo. Qui i punti fondamentali sono due, il buon bere e la musica. Proprio come i veri, antichi speakeasy americani del proibizionismo. […] leggi la scheda di Andrea Strafile

Piano 35
All’ultimissimo piano (non al 35° ma al 37°) del grattacielo Intesa Sanpaolo realizzato dall’architetto Renzo Piano, ecco il cocktail bar che si guadagna la sua scena in città creando un’atmosfera unica e dal respiro internazionale. Una sessantina di sedute, più quelle dedicate al bancone, godono appieno dell’installazione α-cromactive, realizzata dallo studio Migliore+Servetto Architects. Arredo minimal, vegetazione e ampissime vetrate sono quanto circonda chi si vuole concedere un aperitivo a base di vermut e gin, sebbene l’offerta di rhum e cognac non sia da meno. […] leggi la scheda di Erika Mantovan

Sciarada
Poco distante dalla Stazione ferroviaria di Torino Porta Nuova, nel cuore del quartiere di San Salvario, già ricco di locali, da qualche tempo si è aggiunto Sciarada, che si presenta sia come bistrot, sia come cocktail bar. L’offerta food, piuttosto cosmopolita, accontenta tutti i gusti, un luogo informale per un aperitivo con salumi e tapas, ma adatto anche per chi vuole pasteggiare con vini Triple A e drink classificati come Corposi, È sempre estate, Classici di Sciarada e Classici dimenticati. […] leggi la scheda di Erika Mantovan