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Pensa Tè

L'universo della bevanda da infusione più diffusa e le sue molteplici applicazioni, anche in cucina

Tutto sui migliori afternoon tea a Londra: quello del The Lanesborough Hotel ispirato ai Bridgerton e 5 altri imperdibili

L'iconico cinque stelle ha lanciato un afternoon tea originale, omaggio alla popolarissima serie tv: lo abbiamo provato per voi. Ma vi indichiamo anche un pokerissimo di alternative: c'è il science tea, quello magico, quello ispirato a Shakespeare...

Il Bridgerton afternoon tea all'hotel The La

Il Bridgerton afternoon tea all'hotel The Lanesborough a Londra

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18-06-2024 | 14:00
“L’accento sul tè. Come preparare e apprezzar

Tè, tè, fortissimamente tè: un nuovo libro per scoprirne tutti i segreti

Francesco Rossi s'occupava di moda, poi la folgorazione sulla via d'Oriente: ora è tra i maggiori esperti di tè e tisane, con bottega a Milano. E ha scritto un testo che racconta in modo semplice questo mondo affascinante

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14-10-2023 | 12:00
Marta Grespan - Foto Annalisa Cavaleri

Chakai: l'antica cerimonia del tè per la prima volta a Milano

Un rito antichissimo, che vede l'arte dell'infusione accompagnati da momenti di riflessione. L'anteprima con Marta Grespan

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08-05-2023 | 11:00

In Cina con Baldassarre

Il cuoco abruzzese dell'Unico esprime una grande predilezione per i più eleganti tè asiatici

Gnocchi alle erbe su crema di patate con venegole

Gnocchi alle erbe su crema di patate con venegole e tè nero affumicato, piatto in carta al ristorante Unico di Fabio Baldassarre a Milano, via Achille Papa 20, telefono +39.02.39261025

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26-11-2013

Un tè da Cogo

Il cuoco vicentino, la sua passione per la bevanda e il Giappone. E una ricetta da conservare

Asparago bianco, matcha, tofu e mandorle verdi di

Asparago bianco, matcha, tofu e mandorle verdi di Lorenzo Cogo, chef del ristorante El Coq di Marano Vicentino (Vicenza), +39.0445.1886367. La passione per la bevanda gli viene da un illuminante semestre alla corte del cuoco giapponese Seiji Yamamoto, ristorante RyuGin di Tokyo

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10-11-2013

Un tè con Viviana

Quelli che sorseggia e quelli che cucina. La cuoca di Alice e il suo speciale rapporto con la bevanda

La sala al piano meno uno del ristorante Alice in

La sala al piano meno uno del ristorante Alice in viale Adige 9 a Milano, +39.02.5462930, la tana di Viviana Varese e Sandra Ciciriello. Varese fa molta attenzione al tè: beve la tipologia bianca, non ama i gusti forti o gli aromatizzati ma utilizza Lapsang Souchong o Matcha come ingredienti di alcuni piatti (foto Brambilla/Serrani)

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08-07-2013
“Omaggio a Ferran”, ricetta vegana del cuoco S
16-06-2013

I tè-poco-tè di Simone Salvini
Piantagioni di tè Darjeeling nel Bengala Occident
20-10-2012

Lo champagne in tazzina
Quattro esempi di Bubble tea, in cinese abbreviato
19-06-2012

Street tea
La Gelatina al te verde Sencha e liquirizia con ta
25-05-2012

Un tè da Beck
L’Earl Grey MarTEAni, firmato dalla barwoman Au
15-05-2012

Universo Tea-Tail
Scene dal afternoon tea del Blakes Hotel di Londra
25-02-2012

La culla dell'English Breakfast
Foglie di tè bianco. Considerato la Rolls Royce d
17-01-2012

Tè bianco imperiale
Le cupcake (o
06-01-2012

La Befana delle cupcake
Il tè è perfetto per accompagnare tutte le porta
27-12-2011

Festa con tè
Ravioli di zucca, salsa al tè affumicato e colatu
09-12-2011

Berton fa rima con Lapsang Souchong
La sala riservata alla vendita di cioccolato artig
24-11-2011

Earl Grey alla giapponese
Polvere di tè verde Matcha, pilastro dell'antico
20-10-2011

Matti per il Matcha