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Gli appuntamenti da non perdere e tutto ciò che è attuale nel pianeta gola

Identità Digitali: brindiamo alle nuove masterclass disponibili gratuitamente sulla piattaforma

Da pochi giorni sono state caricate dieci nuove lezioni che mettono al centro l'arte della mixology e le bollicine più raffinate

07-07-2022 | 11:00
Il piatto di Riccardo Gaspari in abbinamento al

Il piatto di Riccardo Gaspari in abbinamento al drink di Domenico Carella: Fesa di vacca locale di 14 anni in carpaccio, leggermente affumicata e servita con brodo di manzo e riduzione di scarti di trota, maionese alle erbe, uova di trota, erbe spontanee di montagna e una crema di pinoli. E' una delle molte creazioni presentate nelle masterclass caricate in questi giorni su Identità Digitali
Leggi | 07-07-2022 | 11:00 | Primo piano

Camanini e Pepe, Muñoz e Bartolini (più tanti altri): nuova ondata di contenuti gratuiti su Identità Digitali

La piattaforma di Identità Golose si arricchisce da oggi di ulteriori video, con grandissimi protagonisti. Ci sono anche Bowerman, Tomei, Fiorani, Aizega, Fais, Casadei Massari, Rosval, Mandura, i Billi, Dalmasso e Pica, Abou Zaki e Ferracuti...

27-06-2022 | 14:00
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Identità Golose rinnova la collaborazione con Salone del Mobile.Milano nel segno della sostenibilità e della cucina d’autore

Identità Golose Food Court: dal 7 al 12 giugno a Fiera Milano presenteremo un innovativo concept gastronomico per interpretare il futuro della cucina e del gusto

06-06-2022 | 10:00
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Il congresso Identità Milano 2022 ora va anche online. Da oggi le lezioni sono (gratis) su Identità Digitali

Sulla nostra piattaforma una prima ondata di (trenta) masterclass che raccontano in video la recente kermesse. Tra i contenuti, quelli che hanno visto come grandi protagonisti Bottura, Klugmann, Martinez, Perdomo, Cedroni, Cerea e tanti altri

31-05-2022 | 15:00
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Presentato il Protocollo d’intesa tra Fiera Milano e Ambasciatori del Gusto: un fil rouge tra cucina di qualità ed eventi fieristici, per rilanciare il territorio

Al centro dell'accordo, il comune intento di promuovere pacchetti esperienziali, indirizzati ai partecipanti di fiere, per valorizzare il meglio di enogastronomia, agroalimentare e ospitalità italiane

08-03-2022 | 11:00
La presentazione del Protocollo d'intesa tra F

La presentazione del Protocollo d'intesa tra Fiera Milano e l'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, si è svolta nella mattinata di ieri, 7 Marzo, presso il ristorante Cracco, a Milano. Nello scatto sulla suggestiva balconata in Galleria, i protagonisti: (a partire dalla fila posteriore), da sinistra il sindaco Beppe Sala, lo chef Carlo Cracco e Luca Palermo amministratore delegato di Fiera Milano; in prima fila, da sinistra, la chef Viviana Varese, Simona Greco, direttrice organizzativa delle manifestazioni di Fiera Milano, e Gianluca De Cristofaro responsabile tecnico scientifico dell’Associazione Ambasciatori del Gusto
Leggi | 08-03-2022 | 11:00 | Primo piano

Ci ha lasciato Franco Ziliani, il padre del Franciacorta

Si è spento a 90 anni l'enologo al quale nel 1955 Guido Berlucchi chiese un'idea per un vino vincente. Nel 1961 le prime 3300 bottiglie, oggi sono più di quattro milioni

26-12-2021 | 16:00
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La buona tecnologia che migliora l’ospitalità

Come l’accoglienza evolve mediante l’uso di software specializzati nella relazione col cliente e nella gestione aziendale dei ristoranti

19-12-2021 | 19:00
Leggi | 19-12-2021 | 19:00 | Primo piano