Chef e protagonisti

Oliver Piras
e Alessandra Del Favero
Kei
Kobayashi
Michele
Abbatemarco
Fabio
Abbattista
Luca
Abbruzzino
Francesco
Acquaviva
Gastón
Acurio
Ferran
Adrià
Riccardo
Agostini
Inaki
Aizpitarte
Massimiliano e Raffaele
Alajmo
Luciano
Alberti
Piero, Ugo e Andrea
Alciati
Ugo
Alciati
Franco
Aliberti
Josean
Alija
Beppe
Allegretta
Yannick
Alléno
Matteo
Aloe
Giuseppe
Amato
 Foto: F.Brambilla-S.Serrani
Il tempo conservato: l'estate d'inverno
Risotto al pomodoro e mozzarella
Foto Brambilla-Serrani
Bruschetta di pane, insalatina dell’orto, stracciatella, confettura di pomodorini e acciughe di Cetara
piatto simbolo di Identità Milano 2011
Spaghetti Pizza Margherita
Foto Brambilla-Serrani
Nopal e suzu
Foto Brambilla-Serrani
Candido, colorato e profumato
A modo dell’insalata…
Foto Brambilla-Serrani
Chiocciole: un pezzo di terra