Guglielmo Miriello
Cassoeula e sangue alla milanesedi Davide Oldani
China Grill Isolati, confinati, ai domiciliari: la vita difficile dei cuochi italiani in Cina
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Versione 2007, un consommé di funghi e aglio che diventa una zuppa tradizionale
Tagliatella di kamut, burro affumicato, muschio, uova Fario e pop corn di cervo
Pizza del venerdì
Gnocchi di patate rosse all’olio extravergine d’oliva in pepata di cozze
Con tutti i km necessari
Cavolo rapa, ravanello, rapa, ostriche e zafferano
L’impepata
Cornetti porri e pancetta