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Zanattamente buono

Il punto di Gabriele Zanatta: insegne, cuochi e ghiotti orientamenti in Italia e nel mondo


Dalla Gioconda, il sogno di Davide Di Fabio è realtà

Il cuoco abruzzese ex-Francescana comincia oggi la sua avventura a Gabicce Monte. Un'anteprima del menu e degli altri notevoli plus dell'insegna: corredo tecnologico, accortezze sostenibili, posizione panoramica

21-06-2021 | 07:00
Lo staff al completo del ristorante Dalla Giocond

Lo staff al completo del ristorante Dalla Gioconda, che apre oggi a Gabicce Monte, frazione di Gabicce Mare (Pesaro Urbino), il primo Comune delle Marche venendo dalla Romagna. A destra di tutti, lo chef Davide Di Fabio

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Matteo Baronetto e Antonia Klugmann: così lontani, così vicini

Cena di grandi contenuti al Cambio di Torino. Protagonisti, due cuochi che, nelle differenze, hanno molto in comune

17-06-2021 | 07:00
Matteo Baronetto (Del Cambio, Torino) e Antonia K

Matteo Baronetto (Del Cambio, Torino) e Antonia Klugmann (L'Argine di Vencò, Gorizia), autori a Torino di un menu a 4 mani che ha fatto il tutto esaurito (50 coperti). Prossimo appuntamento al Cambio, ottobre 2021 con Pino Cuttaia (foto di Davide Dutto)

Leggi | 17-06-2021 | 07:00 | Zanattamente buono

Hotel San Pietro di Positano, il paesaggio non è tutto

Il “miglior piccolo albergo del mondo” deve il suo primato alla posizione magica ma anche alla cucina iper-tecnologica e alla cura del personale

11-06-2021 | 07:00
Lo chef belga Alois Vanlangenaeker e il general ma

Lo chef belga Alois Vanlangenaeker e il general manager bresciano Andrea Zana, al lavoro al San Pietro di Positano, rispettivamente da 20 e 10 anni. Nel 1996, la rivista americana Travel & Leisure, lo definì la struttura “il miglior piccolo albergo del mondo”

Leggi | 11-06-2021 | 07:00 | Zanattamente buono

Bontà che fanno bene: Niko Romito firma la cucina di un ristorante collegato a una farmacia

Da domani il cuoco abruzzese collabora ad Aprila (Latina) con Farmacia Alimentare, un concept innovativo in cui il cibo diventa supporto alla cura farmacologica di patologie diffuse

09-06-2021 | 15:00
Niko Romito con l'imprenditore Marco Cecchini

Niko Romito con l'imprenditore Marco Cecchini e il biologo nutrizionista Ferdinando Giannone. E' il team di Farmacia Alimentare, locale che apre domani accanto alla Farmacia comunale Aprilia Nord, in via delle Margherite 253 ad Aprilia (Latina). Foto Elisia Menduni

Leggi | 09-06-2021 | 15:00 | Zanattamente buono

Venissa, delizie e temi urgenti

La cucina del resort veneziano è in stato di grazia. Merito di due cuochi in simbiosi complementare e di una grande attenzione alle questioni sollevate dal nostro tempo

13-05-2021 | 07:00
Chiara Pavan e Francesco Brutto, coppia nella vita

Chiara Pavan e Francesco Brutto, coppia nella vita e nel lavoro a Venissa, wine resort di proprietà della famiglia Bisol con Osteria e Ristorante sull'isola di Mazzorbo (Venezia)

Leggi | 13-05-2021 | 07:00 | Zanattamente buono

Collezione Soleri, un patrimonio di manifesti pubblicitari d'antan

Negli anni Settanta, il torinese Elvio Soleri cominciò le sue appassionate ricerche. Ne è nato un archivio di migliaia di poster d'epoca, molti a tema alimentare e gastronomico

14-04-2021 | 17:00
Due manifesti pubblicitari della Collezione Soleri

Due manifesti pubblicitari della Collezione Soleri di Torino, che conta oltre 4mila esemplari

Leggi | 14-04-2021 | 17:00 | Zanattamente buono

Bulgari, una Cotoletta alla Milanese sulle tavole del mondo

Il ristorante Niko Romito ha ricominciato a macinare coperti. Potere di un menu centrato sulla condivisione e sul perfezionamento della tradizione. In attesa delle aperture di Parigi, Mosca, Tokyo, Miami...

23-02-2021 | 07:00
La Cotoletta alla milanese del ristorante Niko Rom

La Cotoletta alla milanese del ristorante Niko Romito all'hotel Bulgari di Milano. Dopo Londra, Dubai, Bali, Pechino e Shanghai, la maison prepara lo sbarco anche a Parigi (2021), Roma e Mosca (2022), Tokyo (2023) e Miami (2024)

Leggi | 23-02-2021 | 07:00 | Zanattamente buono