Isaac McHale
Baccalà confit con salsa "pil pil" e calcots arrostitidi Sergio Humada
Capolavori Italiani in cucina Il segreto del vitello tonnato di Trippa
Piatti e momenti che hanno allargato la mia vita
Vittorio Fusari è tra gli chef celebrati da Paolo Marchi nella sua biografia, XXL 50 piatti che hanno allargato la mia vita. A lui, ai suoi piatti e all'accoglienza nei locali di Iseo, è dedicato il 20° racconto
Faby Scarica sorridente davanti al giardino di Villa Chiara a Seiano di Vico Equense (Napoli)
Joe Bastianich e Sara Porro, il protagonista e l’autrice, con lo stesso ristoratore di New York, di Giuseppino da New York all’Italia, storia del mio ritorno a casa, il libro che domenica 18 ottobre ha vinto a Pontremoli (Massa Carrara) la decima edizione del Bancarella della Cucina. L’immagina è stata scaricata dal sito Dissapore
Un momento della presehtazione di XXL, 50 piatti che hanno allargato la mia vita lunedì 12 ottobre nello spazio Rossana Orlandi in via Bandello a Milano. Nello scatto di Andrea Liverani, si riconosto, da sinistra verso destra, la chef Marta Pulini, la giornalista Alessandra Pon e l'autore del libro, Paolo Marchi
L'Hamburger di cavallo pensata e preprarata da Ippazio Turco, chef e patron del ristorante Lemì a Tricase, che giovedì 27 agosto ha curato il buffet della presentazione di XXL, 50 piatti che hanno allargato la mia vita nella cantina Castel di Salve a Depressa di Tricase in pieno Salento. La foto è di Federica Pasanisi che ringrazio
