Cibi Divini

I ristoranti di tutto il mondo raccontati nel Giornale da Paolo Marchi dal febbraio 1994 all’inverno 2011. E dalla primavera per i lettori del sito identitagolose.it

Carèm, in Salento è nata una stella

Giuseppe Amato, pugliese di Copertino, dopo dieci anni di gavetta, ultimo tappa da Valeria Piccini, quest'estate a Martano ha aperto il suo primo ristorante dove strega con piatti di notevole spessore e intelligenza. Guai non provare lo Scoglio

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18-09-2025 | 07:00

My Venice, un goloso boutique hotel

Un bel palazzetto a ridosso del Canal Grande, all'altezza di Ca' Rezzonico, ospita da un anno un ristorante di notevole sostanza e brillantezza, concepito dal direttore Andrea Coppetta Calzavara e dallo chef Marco Danelli. Il miglior piatto? Ligure...

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09-09-2025 | 07:00

Le due Matote, appuntamento a tavola in Alta Langa

A Bossolasco, il Paese delle rose, è stato riccamente ristrutturato un vecchio casale che ora ospita sei suite e due ristoranti guidati da Luca La Peccerella, chef che ama spaziare tra i ricordi d'infanzia e il suo presente

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09-07-2025 | 17:00

Iacobucci, 44 anni vissuti benissimo

Lo chef campano, da tempo trasferitosi al nord, propone vicino a Bologna piatti e menù di goloso spessore fino allo storico capolavoro del Babà a tre lievitazioni

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01-07-2025 | 07:00

In quel caffè sull'Arno splende l'oro

Il ristorante del Portrait Firenze deve il suo nome agli orafi di Ponte Vecchio. Da poco c'è un nuovo chef, Luca Armellino, sardo, che rifugge dalla retorica della tradizione toscana per proporre una carta a 360°. Guai disdegnare il tiramisù coi cantucci

Panorama unico: dettaglio del Ponte Vecchio di Firenze visto dal Caffè dell'Oro

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26-06-2025 | 07:00

Retroscena, una sperimentazione travolgente

A Porto San Giorgio, Richard Abou Zaki propone la terza versione di Labor Limae, la prima all'insegna della Concentrazione del gusto. Tre paste, di cui una stracotta sotto forma di gelato, e un riso in chiusura che diventa un tiramisù

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03-06-2025 | 07:00

Emoraya e il suo interno in piazza Baiamonti 2 a M

24-03-2025 | 07:00

Emoraya, il nuovo Giappone a Milano

Andrew Zimmermann

Oltre lo Strudel

Dall'Italia

Territoriale sì, ma di carattere: benvenuti all'agriturismo Seguire le botti, a Terracina (Latina)

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Lo chef campano, da tempo trasferitosi al nord, propone vicino a Bologna piatti e menù di goloso spessore fino allo storico capolavoro del Babà a tre lievitazioni

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Il ristorante del Portrait Firenze deve il suo nome agli orafi di Ponte Vecchio. Da poco c'è un nuovo chef, Luca Armellino, sardo, che rifugge dalla retorica della tradizione toscana per proporre una carta a 360°. Guai disdegnare il tiramisù coi cantucci

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24-03-2025 | 07:00

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11-07-2024 | 07:00

La Clusaz è tornata una certezza

07-07-2024 | 07:00

Antonio Romano, il rodaggio è finito

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Capretta ha portato la sua Arca a San Benedetto del Tronto

15-06-2024 | 18:00

In quel Contenitore solo cose buone

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Nobuya, nuovo piacere italo-giapponese

11-05-2024 | 07:00

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Silene piccolo ristorante è davvero grande

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Stabile 169, Palermo ha un nuovo chef

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Roma, Romito e il suo ideale di cucina italiana

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Hazama, la cucina Kaiseki strega

05-11-2023 | 11:00

In Abruzzo la sfida di due ventenni

09-10-2023 | 07:00

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06-08-2023 | 07:00

Piacere Biancofiore, Diego Biancofiore

31-07-2023 | 12:00

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Ineo, l'inizio verde di chef De Agostinis

17-06-2023 | 07:00

All'Hotel Cipriani alla Giudecca è tutto Oro

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