Mario Tirotto
Polletto Borgogna di Cristina Bowerman
Dall'Italia Viaggio nella Valle delle Cartiere, dove si produce la carta fatta a mano per i menu di grandi ristoranti
I ristoranti di tutto il mondo raccontati nel Giornale da Paolo Marchi dal febbraio 1994 all’inverno 2011. E dalla primavera per i lettori del sito identitagolose.it
La sala al primo piano del nuovo Marzapane in via Flaminia a Roma
Fegato di vitello, portulata fermentata, gamberi rosa e liquirizia di Enzo di Pasquale al Bistrot 900 a Giulianova in provincia di Teramo