EN

Cibi Divini

I ristoranti di tutto il mondo raccontati nel Giornale da Paolo Marchi dal febbraio 1994 all’inverno 2011. E dalla primavera per i lettori del sito identitagolose.it

La Nuova Roma è un inno alla golosità bolognese

La famiglia Nanni splende tra Zola Predosa e Sasso Marconi. Incredibile la cantina di Omar e la varietà di primi e di carni

Leggi
|
04-02-2026 | 17:00

Fratelli Leali, casa o osteria non cambia: sempre qualità

Sulla sponda bresciana del Garda, Andrea in cucina e Marco in sala sanno coniugare tradizione e innovazione con sicurezza in due insegne cugine. E quel risotto alle cipolle...

Leggi
|
09-01-2026 | 07:00

Carèm, in Salento è nata una stella

Giuseppe Amato, pugliese di Copertino, dopo dieci anni di gavetta, ultimo tappa da Valeria Piccini, quest'estate a Martano ha aperto il suo primo ristorante dove strega con piatti di notevole spessore e intelligenza. Guai non provare lo Scoglio

Leggi
|
18-09-2025 | 07:00

My Venice, un goloso boutique hotel

Un bel palazzetto a ridosso del Canal Grande, all'altezza di Ca' Rezzonico, ospita da un anno un ristorante di notevole sostanza e brillantezza, concepito dal direttore Andrea Coppetta Calzavara e dallo chef Marco Danelli. Il miglior piatto? Ligure...

Leggi
|
09-09-2025 | 07:00

Le due Matote, appuntamento a tavola in Alta Langa

A Bossolasco, il Paese delle rose, è stato riccamente ristrutturato un vecchio casale che ora ospita sei suite e due ristoranti guidati da Luca La Peccerella, chef che ama spaziare tra i ricordi d'infanzia e il suo presente

Leggi
|
09-07-2025 | 17:00

Iacobucci, 44 anni vissuti benissimo

Lo chef campano, da tempo trasferitosi al nord, propone vicino a Bologna piatti e menù di goloso spessore fino allo storico capolavoro del Babà a tre lievitazioni

Leggi
|
01-07-2025 | 07:00
Panorama unico: dettaglio del Ponte Vecchio di Fir
26-06-2025 | 07:00

In quel caffè sull'Arno splende l'oro
03-06-2025 | 07:00

Retroscena, una sperimentazione travolgente
Emoraya e il suo interno in piazza Baiamonti 2 a M
24-03-2025 | 07:00

Emoraya, il nuovo Giappone a Milano
Lo staff della Locanda La Clusaz dopo la riaperura
11-07-2024 | 07:00

La Clusaz è tornata una certezza
Francesca Ricci e Antonio Romano, la titolare di V
07-07-2024 | 07:00

Antonio Romano, il rodaggio è finito
I fratelli Capretta, Dalila e Massimiliano, anima
30-06-2024 | 07:00

Capretta ha portato la sua Arca a San Benedetto del Tronto
Federica Negro e Marco Tornesello, moglie e marito
15-06-2024 | 18:00

In quel Contenitore solo cose buone
Gli elementi più importanti della brigata di Nobu
16-05-2024 | 07:00

Nobuya, nuovo piacere italo-giapponese
11-05-2024 | 07:00

Cenare a Giulianova sulla Rotta dei nostri sogni
Silene piccolo ristorante a Foligno brilla grazie
01-05-2024 | 07:00

Silene piccolo ristorante è davvero grande
04-12-2023 | 11:00

Stabile 169, Palermo ha un nuovo chef
12-11-2023 | 07:00

Roma, Romito e il suo ideale di cucina italiana
Satoshi Hazama, chef e patron di Hazama in via Sav
08-11-2023 | 07:00

Hazama, la cucina Kaiseki strega
Maicol Capriotti e Federica Bradimarte, i giovani
05-11-2023 | 11:00

In Abruzzo la sfida di due ventenni
09-10-2023 | 07:00

Al Caminetto è la festa del palato bolognese
Diego Biancofiore, barese 51enne, dal 2012 titolar
06-08-2023 | 07:00

Piacere Biancofiore, Diego Biancofiore
Agata e Alfio Nicolosi, a lei la sala del Sui Gene
31-07-2023 | 12:00

Amore o Psiche sulla via per Saronno
Le figure trainanti del ristorante Ineo dell’hot
30-06-2023 | 18:00

Ineo, l'inizio verde di chef De Agostinis
Smascherando, apertura di entrambi i menù degusta
17-06-2023 | 07:00

All'Hotel Cipriani alla Giudecca è tutto Oro
Yelena Kovalyova e Valerio Di Mattia, lei guida la
13-06-2023 | 07:00

Il Palmizio, l'Adriatico nel piatto
I fratelli Vincenzo e Gianpiero De Giglio, titolar
31-05-2023 | 11:00

Due fratelli baresi e la sfida di Hagakure
Davide Caranchini, chef dell'anno per la Guida
30-03-2023 | 14:00

Il futuro dell'Italia è anche di Caranchini

17-03-2023 | 07:00

Evo, l'evoluzione del gusto secondo Matarrese
Katsu Nakaji all'omakase dell'House of Ron
13-02-2023 | 14:00

La casa di Ronin ora è completa grazie all'omakase