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China Grill

Approfondimenti golosi dalla Cina e dall'Estremo Oriente a cura del nostro inviato Claudio Grillenzoni

Isolati, confinati, ai domiciliari: la vita difficile dei cuochi italiani in Cina

Segregati nei temuti ospedali temporanei di Shanghai, bloccati da due mesi sulle isole tropicali, lontani dai rispettivi partner... Sei storie dal lockdown in corso

Acrobazie per acquistare cibo a Shanghai, oggi (f

Acrobazie per acquistare cibo a Shanghai, oggi (foto Reuters/Aly Song)

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19-05-2022 | 15:00
Andrea Botti, ferrarese di Comacchio, classe 1985

Andrea Botti, BellaVita a Shanghai

Percorsi e presente del cuoco ferrarese che in poco tempo ha conquistato i favori di cinesi e italiani nel quartiere della Concessione Francese

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12-01-2022 | 15:00
Lo staff di DaVittorio Shanghai, al centro si rico

Da Vittorio a Shanghai raddoppia i ristoranti

Dopo la seconda stella, i Cerea annunciano l'apertura di un Bistrot a New JingAn. E intanto il ristorante ammiraglia vola

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14-11-2020 | 06:00

Chi è Mauro Aloisio, l'executive chef del ristorante di Niko Romito a Shanghai

L'ultima Michelin della metropoli cinese ha premiato tanta Italia. Un focus sul cuoco che ha confermato la stella al Bulgari

Mauro Aloisio, chef di cuisine del Ristorante di N

Mauro Aloisio, chef di cuisine del Ristorante di Niko Romito al Bulgari hotel di Shanhai

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03-11-2020 | 18:00

Il Riso Cantonese non c'entra nulla con Canton (e altre mistificazioni cinesi)

Nuvole di drago, involtini primavera, gelati fritti e tutte quelle specialità che per sbaglio crediamo essere nate in Cina

Il Riso alla Cantonese non ha nulla a che vedere c

Il Riso alla Cantonese non ha nulla a che vedere con Canton e Guangdong; è piuttosto una variante italica del riso di Yangzhou, a nord di Shanghai (foto stagioninelpiatto.com)

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20-06-2020 | 11:00

A suon di divieti, la Cina si avvicina all'Occidente

I wet-market, il consumo di animali selvatici e domestici, persino BBQ e sputi: le interdizioni cambiano volto al paese

Un wet market a Macao, Cina (foto Anthony Kwan/Get

Un wet market a Macao, Cina (foto Anthony Kwan/Getty Images)

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21-05-2020 | 13:00
Pechino all'inizio della riapertura (foto Wash
11-05-2020 | 09:00

La babele delle riaperture in Cina
Foto AFP/South Morning China Post
24-04-2020 | 15:00

Che tempo fa sull'alta ristorazione italiana in Cina
Il team di Da Vittorio Shanghai, ristorante aperto
08-07-2019 | 15:00

Da Vittorio sbarca a Shanghai. Ed è subito eccellenza
E' cominciata col Ristorante di Pechino in Ci
15-11-2017 | 07:00

Niko Romito alla conquista di Pechino
foto Luxguru
16-07-2017 | 07:00

I cinesi e il vino: la degustazione
Come si rapportano i cinesi al vino? Ce lo spiega
21-06-2017 | 12:00

I cinesi e il vino: la cena tra amici
(foto Chronicle/Craig Lee)
23-05-2017 | 12:00

Uno shottino di Romanée-Conti
Il tabellone modello stazione dei treni del Chop
23-02-2017 | 06:00

Il ristorante a orologeria di Paul Pairet
Riccardo La Perna, classe 1978, ragusano, executi
05-12-2016 | 12:00

La Sicilia che vince in Cina
Alvin Leung, chef di Bo Innovation a Hong Kong (3
18-10-2016 | 12:00

Bo Shanghai: libertà agli executive
Francky Semblat, dalla primavera scorsa executive
27-09-2016 | 06:00

Il maggiordomo di palazzo
Giorgina Mazzero, chef trevisana di Da Ivo, insegn
15-07-2015

Giorgina va a Shanghai
Liu Ya Qi, campione cinese di pizza, a maggio ha
27-06-2015 | 16:00

Il pizzaiolo che viene dalla Cina
Vinicio Eminenti, toscano, da ventun'anni resident
06-05-2015 | 10:00

Destinazione Cina
Gli interni affascinanti del ristorante Mercato, c
21-03-2014

L'Italia di Jean-Georges è a Shanghai
Capesante e caviale di Natalino Ambra, chef 24enne
18-02-2014

Va Bene così
Corrado Michelazzo chiude la serata nel suo ristor
14-12-2013

Quanta Italia a Shanghai/2
L'ingresso di 10 Corso Como a Shanghai, in Cina. L
13-12-2013

Quanta Italia a Shanghai
Un tavolo di soli 10 posti, 22 portate da consumar
20-06-2013

Viaggio al centro della terra