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Identità Golose Milano

Racconti, storie e immagini dal primo Hub Internazionale della Gastronomia, in via Romagnosi 3 a Milano


“Quanta dignità nella cucina delle nonne”. 7 piatti icona dello chef Citeroni Maurizi a Identità Golose Milano

La cucina tradizionale delle Marche e di Ascoli Piceno ha conquistato Milano. Tra ricette antiche e erbe aromatiche, un viaggio in 7 piatti icona dell'Osteria Ophis di Offida

22-07-2021 | 07:00
Lo chef Daniele Citeroni Maurizi, patron dell'

Lo chef Daniele Citeroni Maurizi, patron dell'Osteria Ophis di Offida

Leggi | 22-07-2021 | 07:00 | Identità Golose Milano

Daniele Citeroni Maurizi, interprete dei sapori di Offida e del Piceno, arriva a Identità Golose Milano

Chef e patron dell'Osteria Ophis dal 2000, ha preparato per il pubblico dell'Hub un menu che rappresenterà i sapori più classici del suo territorio

19-07-2021 | 15:00
Daniele Citeroni Maurizi sarà a Identità Golos

Daniele Citeroni Maurizi sarà a Identità Golose Milano per tre cene, da mercoledì 21 a venerdì 23 luglio. Per prenotare il vostro tavolo andate sul sito ufficiale dell'Hub

Leggi | 19-07-2021 | 15:00 | Identità Golose Milano

Danilo Ciavattini nell'Hub di Identità: un gran menu e l'anteprima di un'inedita Mortadella con nocciole

Lo chef viterbese considera centrale nel suo lavoro il rapporto con i produttori del territorio. Dall'amicizia con Mauro Stefanoni è nato un salume delizioso che esalta una grande tipicità della Tuscia laziale

15-07-2021 | 15:00
Paolo Marchi con il produttore Mauro Stefanoni, l

Paolo Marchi con il produttore Mauro Stefanoni, lo chef Danilo Ciavattini e la loro Mortadella con nocciole

Leggi | 15-07-2021 | 15:00 | Identità Golose Milano

A tutta Tuscia con Danilo Ciavattini, ospite a Identità Golose Milano mercoledì 14 e giovedì 15 luglio

Un menu che racconta il grande attaccamento dello chef viterbese al suo territorio. Il racconto dei suoi piatti e l'annuncio di una sorpresa...

14-07-2021 | 17:00
Danilo Ciavattini arriverà a Identità Golose Mil

Danilo Ciavattini arriverà a Identità Golose Milano per due cene, i prossimi mercoledì 14 e giovedì 15 luglio. Per prenotare il vostro tavolo andate sul sito ufficiale dell'Hub

Leggi | 14-07-2021 | 17:00 | Identità Golose Milano

Le frontiere della nuova cucina pavese: Ribaldone e Sgorbini all'Hub di Identità

Dal 16 al 18 luglio, tre imperdibili servizi in via Romagnosi a Milano. Protagoniste, le migliori materie prime dell'Oltrepò

13-07-2021 | 11:00
Andrea Ribaldone e Federico Sgorbini, del ristoran

Andrea Ribaldone e Federico Sgorbini, del ristorante Lino di Pavia, da venerdì 16 a domenica 18 luglio ospiti di Identità Golose Milano. Prenotazioni qui (foto dei piatti a cura di Davide Dutto)

Leggi | 13-07-2021 | 11:00 | Identità Golose Milano

Tartufo a fette, a pioggia, persino a morsi. Ossia: il menu tuttotartufo a Identità Golose Milano

All'hub della gastronomia focus con lo chef Marco Canelli sul tartufo estivo di Appennino Food Group. Per un menu speciale, dove addentare il prezioso fungo ipogeo pure a golosi morsi...

10-07-2021 | 17:00
Marco Canelli, a sinistra, con il resident chef di

Marco Canelli, a sinistra, con il resident chef di Identità Golose Milano, Edoardo Traverso, al termine del primo dei tre appuntamenti con il Tuber aestivum, ossia il tartufo nero estivo, a Identità Golose Milano, in collaborazione con Appennino Food Group

Leggi | 10-07-2021 | 17:00 | Identità Golose Milano

La cucina modernamente antica di Thomas Papa ha portato il Piemonte a Identità Golose Milano

Lo chef de La Gallina del Villa Sparina Resort di Gavi racconta le ispirazioni e le tecniche che hanno fatto nascere i piatti proposti nell'Hub di via Romagnosi

08-07-2021 | 19:00
Thomas Papa, chef de La Gallina, il ristorante de

Thomas Papa, chef de La Gallina, il ristorante del Villa Sparina Resort a Gavi

Leggi | 08-07-2021 | 19:00 | Identità Golose Milano