Orgoglio Ligure - Ponte Morandi
TheFork - Restaurant Award 2019

Ventall, cucina tradizionale del XXI secolo

Sabor, il festival del Mediterraneo a Ibiza, ha messo in luce la classe contemporanea dello chef 37enne José Miguel Bonet

a cura di Paolo Marchi

Leggi | 21-04-2019 | 07:00 | Cibi Divini
Pagine Gastronomiche p0

Dieci distinti salumi a Identità Milano

Crudi, cotti, culatelli: la quindicesima edizione del congresso ha posto i fari su una brillante generazione di insaccati

Ricchi salumi all'azienda Levoni, fondata a Milano più di un secolo fa (foto Brambilla/Serrani)

a cura di Paola Pellai

Leggi | 20-04-2019 | 21:00 | Identità Milano

Il vostro pranzo di Pasqua perfetto?
A Identità Golose Milano!

Il menu speciale pensato da Andrea Ribaldone e Alessandro Rinaldi per il giorno di festa. Tra tradizione e modernità

Il magnifico glicine in fiore nel cortile di Identità Golose Milano

a cura di Identità Golose

Leggi | 20-04-2019 | 13:00 | Identità Golose Milano

Le donne del vino guardano al futuro: quanti nuovi progetti

Continua il viaggio del Vinitaly "al femminile", tra Sardegna, Sicilia e Piemonte. Con tante piacevoli sorprese

Viaggio nel Vinitaly delle donne: tanti nuovi progetti

a cura di Cinzia Benzi

Leggi | 20-04-2019 | 11:00 | In cantina

Fratelli Torcinelli, dalla Puglia con sapore

Pietro Caroli, fondatore di Trippa con Diego Rossi, ha aperto a Milano un locale dedicato allo street food della sua regione

Da sinistra: Vincenzo Critelli, Sebastiano Corno e Pietro Caroli. I tre soci fondatori di Fratelli Torcinelli, a Milano in Corso di Porta Vigentina 38

a cura di Niccolò Vecchia

Leggi | 20-04-2019 | 07:00 | Dall'Italia
IG2019 Pagine Gastronomiche p1

Luciano Monosilio porta la sua Cucina Italiana a Identità Golose Milano

Lo chef romano, che da settembre 2018 ha inaugurato un nuovo corso per la sua carriera, sarà ospite dal 24 al 27 aprile

Luciano Monosilio, 35 anni: dopo una carriera di successo nella cucina d'autore, la scelta di dedicarsi a un nuovo progetto, più pop, legato alla grande tradizione della gastronomia italiana. Un progetto che racconterà con i piatti inseriti nel menu che offriremo a Identità Golose Milano da mercoledì 24 a sabato 27 aprile. Qui per informazioni e prenotazioni

a cura di Niccolò Vecchia

Leggi | 19-04-2019 | 18:00 | Identità Golose Milano

La cavalcata dei ragazzi di Zibo

In un anno e mezzo, Giulio e Laura Potestà hanno scalato il palato dei milanesi infilando salse buone nei ravioli

Giulio e Laura Potestà di Zibo Campo Base, in via Caminadella 21 a Milano (zona Sant'Ambrogio)

a cura di Enzo Palladini

Leggi | 19-04-2019 | 15:00 | Dall'Italia

Energiche ed emergenti: ecco le donne protagoniste del Vinitaly

Quattro storie per raccontare la manifestazione di Verona sotto un altro sguardo, quello femminile

Il Vinitaly ha regalato molte storie da raccontare (foto dalla pagina facebook ufficiale del Vinitaly)

a cura di Cinzia Benzi

Leggi | 19-04-2019 | 11:00 | In cantina

Buon compleanno a L'Alchimia

Prima candelina per il locale milanese di Tasinato e Puleio, perfetto modello contemporaneo di alta ristorazione borghese

Alberto Tasinato e Davide Puleio, ossia patron e chef de L'Alchimia a Milano, che compie un anno

a cura di Carlo Passera

Leggi | 19-04-2019 | 07:00 | Carlo Mangio

A Identità Milano con i distributori di prelibatezze

Specializzati in bontà: com'è andato il congresso per Selecta, La Kukkagna, Longino&Cardenal, Sosa e Woerndle-Granchef

a cura di Paola Pellai

Leggi | 18-04-2019 | 20:00 | Identità Milano
Formazione
I CORSI
Al via il corso di Project Manager per Eventi organizzato da Identità Golose in collaborazione con ConviviumLab - Arte del Convivio.

Condividi l’esperienza con esperti professionisti dell’industria degli eventi che hanno conoscenza diretta delle dinamiche del settore, dei Trend in atto e delle opportunità̀ offerte dal mercato.

Project Manager per Eventi

Pagine Gastronomiche
Mancano

0
giorni
0
ore
0
minuti
0
secondi


al lancio del portale PAGINE GASTRONOMICHE
Una guida online ideale per le esigenze di start up, professionisti in cerca di un orientamento per una nuova attività o per conoscere i migliori fornitori del settore.
Un servizio di consulenza innovativo.
Risposte uniche, complete e tempestive.
Identità Golose Milano_lavora con noi

La ricchezza di un piatto non è nel prezzo. Standing ovation per Aimo

Il monumento toscano accolto con 5 minuti di applausi al Foodexp di Lecce. I passaggi salienti del suo intervento

Il lunghissimo applauso che ha accolto Aimo Moroni a Foodexp, Lecce, mercoledì 17 aprile 

Il lunghissimo applauso che ha accolto Aimo Moroni a Foodexp, Lecce, mercoledì 17 aprile 

Leggi | 18-04-2019 | 17:00 | Aimo Moroni | Dall'Italia

Tradizione ed evoluzione: la cucina di Ugo Alciati in via Romagnosi

Immagini e racconti sul menu proposto a Identità Golose Milano. In cui convivono storia e contemporaneità

Ugo Alciati fotografato nella sala ristorante di Identità Golose Milano (foto di OnStageStudio)

Ugo Alciati fotografato nella sala ristorante di Identità Golose Milano (foto di OnStageStudio)

Leggi | 18-04-2019 | 15:00 | Niccolò Vecchia | Primo piano

Alce Nero Freddo, gelo etico

La società bio e Roncadin fondano un nuovo brand sostenuto dai criteri di sostenibilità e naturalità degli ingredienti

La Pizza alle verdure di Alce Nero Freddo, neonato brand fondato da Alce Nero e Roncadin e presentato all'Hub di Identità Milano in via Romagnosi

La Pizza alle verdure di Alce Nero Freddo, neonato brand fondato da Alce Nero e Roncadin e presentato all'Hub di Identità Milano in via Romagnosi

Leggi | 18-04-2019 | 11:00 | Marialuisa Iannuzzi | Dall'Italia

Floriano Pellegrino e il senso di Roots, la nuova trattoria autarchica in Salento

Apre il 15 maggio a Scorrano (Lecce) il nuovo progetto targato Bros'. «Saper andare indietro per spingere ancora più avanti»

Leggi | 18-04-2019 | 07:00 | Carlo Passera | Carlo Mangio

Carbomania al congresso

Tra i tanti protagonisti di Identità Milano, anche aziende da tutta Italia che valorizzano benissimo la pasta secca e il riso

Terzo da destra, Riccardo Felicetti del pastificio Felicetti di Predazzo (Trento), con i ragazzi delle brigate di Norbert Niederkofler e Cracco Cracco, che hanno cucinato nel suo pop-up (foto Brambilla/Serrani)

Terzo da destra, Riccardo Felicetti del pastificio Felicetti di Predazzo (Trento), con i ragazzi delle brigate di Norbert Niederkofler e Cracco Cracco, che hanno cucinato nel suo pop-up (foto Brambilla/Serrani)

Leggi | 17-04-2019 | 21:00 | Cristiana Mariani | Identità Milano

Primi assaggi al nuovo Carlo Cracco, che torna in via Victor Hugo

Siamo stati al Carlo e Camilla in Duomo, che ha inaugurato ieri sera tra le ben note mura. Vi raccontiamo cosa proporrà

La nuova insegna del Carlo e Camilla in Duomo, in via Victor Hugo 4 a Milano

La nuova insegna del Carlo e Camilla in Duomo, in via Victor Hugo 4 a Milano

Leggi | 17-04-2019 | 18:00 | Carlo Passera | Carlo Mangio

Chef Bizzarri, magiche triangolazioni tra birra, cucina e lievitati

Si è chiusa con Pino Cuttaia all’Osteria Birra del Borgo, la terza edizione di un ciclo che fa dialogare mondi da sempre distanti

Luca Pezzetta, chef-pizzaiolo di casa all'Osteria di Birra del Borgo e Pino Cuttaia della Madia di Licata (Agrigento), nell'appuntamento di chiusura di Chef Bizzarri, ciclo di cene organizzato da Birra del Borgo (fotogallery a cura di Alberto Blasetti)

Luca Pezzetta, chef-pizzaiolo di casa all'Osteria di Birra del Borgo e Pino Cuttaia della Madia di Licata (Agrigento), nell'appuntamento di chiusura di "Chef Bizzarri", ciclo di cene organizzato da Birra del Borgo (fotogallery a cura di Alberto Blasetti)

Leggi | 17-04-2019 | 15:00 | Identità Golose | Dall'Italia

Tartufo sì, ma siciliano

La Regione lo vuole valorizzare. Ma ci hanno già pensato quattro grandi chef isolani, in altrettanti piatti da antologia...

Leggi | 17-04-2019 | 11:00 | Clara Minissale | Dall'Italia

Formazione, intelligenza, intensità: i tanti punti di forza del progetto Romito

Cristiana e Niko: i due fratelli raccontano il proprio lavoro e le tante importanti realtà che hanno saputo costruire insieme

Il sorriso di Cristiana e Niko Romito, sul palco di Identità di Sala 2019, realizzato in collaborazione con Cantine Ferrari (tutte le foto Brambilla / Serrani)

Il sorriso di Cristiana e Niko Romito, sul palco di Identità di Sala 2019, realizzato in collaborazione con Cantine Ferrari (tutte le foto Brambilla / Serrani)

Leggi | 17-04-2019 | 07:00 | Davide Visiello | Identità Milano

Nei distillati il database dei ricordi

Un mondo di memorie, riscoperte e innovazioni tra gli espositori che hanno partecipato alla quindicesima di Identità

Leggi | 16-04-2019 | 21:00 | Marilena Lualdi | Identità Milano
Pagine Gastronomiche p2
Grana Padano Home
S.Pellegrino Home sopra indice
Lavazza Home
Petra Molino Quaglia Home
Monograno Felicetti Home
Berto's Coldline home Piazza home Caraiba Host home
ADConvivio

Iscrizione alla newsletter

Per iscriversi compilare il modulo sottostante in tutte le sue parti.

Sarà nostro piacere tenervi costantemente informati.






Selezionare la newsletter a cui ci si vuole iscrivere.


Selezionare la categoria in cui vi identificate per lavoro o semplice passione e curiosità.



INFORMAZIONI SUL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI

1) INTRODUZIONE

La società Identità Web S.r.l. (P.I. e C.F. 07845670962), con sede legale in Corso Magenta, 46 - 20123 Milano, informa gli utenti che i dati personali forniti da ciascuno nell’utilizzo del sito web www.identitagolose.it, anche raggiungibile tramite il dominio .com (di seguito, “Sito”), saranno oggetto di trattamento nei termini di seguito descritti che costituiscono la presente Informativa sulla Privacy (di seguito “Informativa”), resa anche ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 (di seguito, “Regolamento”).
La presente Informativa è resa esclusivamente per il Sito e non si applica per eventuali altri siti web che siano raggiungibili dagli utenti tramite link presenti sul Sito.

2) TITOLARE E RESPONSABILE DEL TRATTAMENTO

Titolare del trattamento dei dati personali è la società Identità Web S.r.l. (P.I. e C.F. 07845670962), con sede legale in Corso Magenta, 46 - 20123 Milano (di seguito, “Titolare”), la quale potrà essere contattata scrivendo all’indirizzo e-mail: info@identitaweb.it. Responsabile del trattamento è il soggetto nominato pro tempore dal Titolare, il cui nominativo è consultabile presso la sede legale del Titolare.

3) TIPOLOGIA DEI DATI TRATTATI

Il Titolare raccoglie dati personali individualmente identificabili inviati dagli utenti attraverso l’utilizzo del Sito, ed altri dati non individualmente identificabili raccolti attraverso i Cookies.
Il Titolare raccoglie dati personali dagli utenti che utilizzano il Sito e quindi, a titolo esemplificativo e non esaustivo, dagli utenti che si iscrivono alla newsletter del Sito, dagli utenti che si iscrivono all’area riservata del Sito, anche per l’acquisto di titoli di ingresso ai congressi e alle altre iniziative di Identità Golose. Sempre a titolo esemplificativo e non esaustivo, tali dati personali possono consistere in:

  • nome e cognome dell’utente;
  • indirizzo di posta elettronica dell’utente;
  • indirizzo di fatturazione dell’utente,
  • indirizzo di residenza o di domicilio dell’utente;
  • numero di telefono dell’utente;
  • dati relativi alla carta di credito utilizzata dall’utente;
  • professione o interessi dell’utente.

I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento del Sito acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet.
Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che per loro stessa natura potrebbero, attraverso elaborazioni ed associazioni con dati detenuti da terzi, permettere di identificare gli utenti.
In questa categoria di dati rientrano gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dagli utenti che si connettono al Sito, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier) delle risorse richieste, l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server (buon fine, errore, ecc.) ed altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’utente.
Questi dati vengono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso del Sito e per controllarne il corretto funzionamento e vengono cancellati immediatamente dopo l’elaborazione. I dati potrebbero essere utilizzati per l’accertamento di responsabilità in caso di ipotetici reati informatici ai danni del Sito: salva questa eventualità, i dati sui contatti web non persistono per più di sette giorni. 
Il Titolare dichiara che tutti i dati vengono sempre e comunque trattati nel rispetto dei diritti alla riservatezza degli interessi, nonché delle garanzie e delle misure necessarie prescritte dal Regolamento e dai provvedimenti dell’Autorità Garante della Privacy.

4) MODALITÁ DEL TRATTAMENTO

Il trattamento dei dati personali potrà avvenire mediante strumenti elettronici e/o manuali, con modalità compatibili alle finalità dello stesso e nel rispetto di tutte le misure di sicurezza prescritte dalla normativa vigente, al fine di garantire la riservatezza, la sicurezza e l’integrità dei suddetti dati. 
Il trattamento dei dati di navigazione quali i cookie vengono trattati in conformità alla Cookie Policy consultabile al seguente link (http://www.identitagolose.it/sito/it/195/cookie-policy.html), ove sono disponibili ulteriori informazioni, incluse le modalità di disattivazione dei cookie stessi.

5) OBBLIGATORIETÀ DEL CONFERIMENTO DEI DATI – BASE GIURIDICA DEL TRATTAMENTO

Il conferimento di taluni dati personali è necessario, e quindi obbligatorio, per poter dare corso a specifiche richieste degli utenti. 
Gli utenti sono sempre liberi di non fornire i dati personali richiesti ma in tal caso potrebbe essere impossibile per il Titolare soddisfare le richieste ricevute dagli utenti come, a titolo esemplificativo e non esaustivo, inviare le newsletter o portare a termine il processo di acquisto on-line dei servizi offerti sul Sito.
Il conferimento dei dati personali è obbligatorio per le seguenti modalità di utilizzo del Sito da parte degli utenti:

  • l’iscrizione alla newsletter del Sito (sono necessari nome e cognome, interesse o professione dell’utente e suo indirizzo e-mail);
  • la registrazione sul Sito per l’apertura di un account personale (sono necessari nome, cognome, indirizzo e-mail, password, indirizzo di residenza);
  • l’acquisto dei titoli di ingresso ai congressi e alle altre iniziative di Identità Golose (sono necessari nome, cognome, indirizzo, recapito telefonico, e-mail, password, dati relativi alla carta di credito o ad altra modalità di pagamento dei servizi acquistati).

Il Titolare potrebbe richiedere anche altri dati il cui conferimento è facoltativo, per il trattamento dei quali è richiesto il consenso degli utenti, che possono prestarlo o meno. Il consenso può essere prestato attraverso l’utilizzo del Sito, come, a titolo esemplificativo e non esaustivo, nei form per l’iscrizione alla newsletter o per la registrazione di un nuovo account personale, o al momento dell’effettuazione di un ordine di acquisto di servizi disponibili sul Sito.  
I dati il cui conferimento è obbligatorio saranno trattati per le seguenti finalità primarie:

  • consentire l’utilizzo del Sito da parte degli utenti;
  • garantire la registrazione all’area riservata del Sito, ove l’utente può usufruire dei servizi ivi presenti, incluso l’acquisto di titoli di accesso ai congressi e alle altre iniziative di Identità Golose;
  • inviare le newsletter agli utenti che ne facciano richiesta compilando l’apposito form sul Sito;
  • svolgimento di ordinarie attività gestionali, contabili e amministrative;
  • adempimento di obblighi previsti dalla legge, siano essi di natura fiscale, amministrativa, contrattuale o extracontrattuale;
  • tutela dei diritti del Titolare e del proprio personale;
  • elaborazione in forma anonima e/o aggregata dei dati stessi a fini statistici, per il monitoraggio dell’andamento del Sito e per elaborare statistiche anonime e/o aggregate in merito agli interessi degli utenti del Sito.

In tutti i casi sopra elencati, il Titolare non necessita di acquisire lo specifico consenso da parte dell'utente, poiché la base giuridica del trattamento è la necessità di eseguire obblighi contrattuali (la vendita dei servizi disponibili sul Sito) o di adempiere a specifiche richieste dell'utente (l'invio di newsletter e la fruizione dei contenuti del Sito) o di esercitare diritti e perseguire interessi legittimi del Titolare.

6) TEMPI DI CONSERVAZIONE DEI DATI

I dati personali raccolti dal Titolare saranno trattati con supporti elettronici e saranno conservati presso il Titolare esclusivamente fino a quando gli utenti manterranno l’iscrizione alla newsletter del Sito e/o il proprio account personale sul Sito, fatti salvi eventuali tempi di conservazione diversi imposti dalla legge.
Trascorsi tali tempi di conservazione, i dati personali saranno cancellati automaticamente oppure resi anonimi in modo permanente.

7) COMUNICAZIONE DI DATI DI ALTRI SOGGETTI DA PARTE DELL’UTENTE

Gli utenti prendono atto che l’eventuale indicazione di dati personali e di contatto di qualsiasi terzo soggetto costituisce un trattamento di dati personali rispetto al quale gli utenti si pongono come autonomi titolari, assumendosi tutti gli obblighi e le responsabilità previste dal Regolamento. Gli utenti garantiscono sin d’ora che tali dati sono stati acquisiti in piena conformità al Regolamento e si impegnano a manlevare il Titolare da ogni contestazione, pretesa e azione che qualsivoglia terzo soggetto dovesse muovere nei confronti del Titolare medesimo.

8) COMUNICAZIONE DEI DATI A SOGGETTI TERZI

Possono venire a conoscenza dei dati personali di cui alla presente informativa, in qualità di responsabili o incaricati del trattamento, i dipendenti del Titolare, ciascuno limitatamente alle proprie competenze e mansioni e sulla base dei compiti assegnati e delle istruzioni impartite.
Il Titolare ha la facoltà di comunicare i dati personali degli utenti, per le finalità primarie di cui sopra, a qualsiasi soggetto il cui intervento nel trattamento sia necessario per le ordinarie attività gestionali, contabili e amministrative, quali, a titolo esemplificativo e non esaustivo: 

  • società del gruppo;
  • a terzi fornitori dei servizi richiesti al solo fine di eseguire la prestazione richiesta;
  • a società di servizi postali,
  • a istituti bancari e intermediari finanziari,
  • a studi legali e notarili,
  • a consulenti, anche in forma associata,
  • a società di servizio,
  • nonché ad altri soggetti in ottemperanza a eventuali obblighi di legge.

I dati trattati per le finalità qui indicate potranno essere comunicati, sempre nel rispetto delle specifiche misure di sicurezza, a soggetti terzi, appositamente designati quali responsabili o incaricati, dei quali il Titolare potrebbe avvalersi per servizi vari (servizi postali, assistenza tecnica e informatica, e simili).
In taluni specifici casi i dati personali potrebbero essere anche trasferiti all’estero, presso soggetti aventi sede anche in paesi al di fuori dell’Unione Europea. In tale eventualità, il trasferimento di dati all’estero avverrà adottando le clausole contrattuali prescritte dalla decisione del 5 febbraio 2010 della Commissione Europea, nonché in modo da fornire garanzie appropriate e opportune ai sensi degli artt. 46 o 47 o 49 del Regolamento.
Il Titolare dichiara di non raccogliere dati personali per rivenderli o trasferirli a terzi a fini di marketing. In nessun caso i dati personali oggetto della presente informativa potranno essere diffusi.

9) DIRITTI DELL’INTERESSATO

Gli utenti (o “interessati”, come definiti dal Regolamento) possono in qualsiasi momento rivolgersi al Titolare per esercitare i diritti previsti dagli articoli 15 e seguenti del Regolamento. 
Gli utenti hanno il diritto di ottenere in qualsiasi momento la conferma dell’esistenza o meno di dati personali che li che riguardino, di conoscerne il contenuto e l’origine, verificarne e chiederne l’integrazione, l’aggiornamento oppure la rettificazione. Gli utenti hanno altresì il diritto di chiedere la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, la limitazione del trattamento dei propri dati personali, affinché siano unicamente conservati dal Titolare, nelle ipotesi previste dall’art. 18 del Regolamento, la portabilità dei propri dati personali, nonché di opporsi, in ogni caso al loro trattamento. 
L’utente ha anche diritto di proporre un reclamo al Garante della Privacy (autorità di controllo), ai sensi dell’art. art 77 del Regolamento, nonché di revocare il proprio consenso in qualsiasi momento, senza che ciò pregiudichi la liceità del trattamento basato sul consenso prestato prima della revoca, ai sensi dell’art. 7.3 del Regolamento.
Per l’esercizio di tali diritti, o per ottenere qualsiasi altra informazione in merito, le richieste vanno rivolte via email al seguente indirizzo: info@identitaweb.it.

10) MODIFICHE ALLA PRESENTE INFORMATIVA SULLA PRIVACY

Il Titolare si riserva di modificare la presente informativa sulla privacy, comunicandolo agli utenti e richiedendo il consenso ove previsto dalla normativa vigente.

Attenzione!