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Treviso da mangiare: gli undici ristoranti assolutamente da non perdere

Dalle trattorie contemporanee alla valorizzazione dell’autoproduzione, dalla birra come ingrediente alle esperienze gastronomiche confezionate su misura. Ecco gli 11 ristoranti consigliati dalla nostra Guida 2026, a Treviso e dintorni

di Identità Golose

Uno dei piatti dell'Osteria Al

Uno dei piatti dell'Osteria Al Turbine di Mogliano Veneto, che è tra gli undici ristoranti di Treviso e provincia che vi consigliamo di non perdere

Tommaso Foglia approda a Milano: cos'è Sfoglia Pastry Bar, che apre il 27 febbraio

Manca poco all’inaugurazione della pasticceria-caffetteria del "più dolce giudice di Bake Off Italia": dalla colazione fino alla sera, viennoiserie e una sfoglia speciale, ancora top secret. Il tutto, accanto al nuovo Bonci - Pizza in teglia

di Nadia Taglialatela

Il pasticciere Tommaso Foglia 

Il pasticciere Tommaso Foglia davanti alle vetrine del suo nuovo Sfoglia, esordio il prossimo 27 febbraio in Via Piccinni 3 a Milano

Alta cucina negli stadi di Serie A: gli esempi Cerea ed Emanuele Scarello

Tra tanti impianti obsoleti, si distinguono per struttura e organizzazione Torino e Udine. Che contano sul mestiere di professionisti pluristellati. E nel nuovo San Siro...

di Gabriele Zanatta

Bobo Cerea (DaVittorio, Bergam

Bobo Cerea (DaVittorio, Bergamo), Magda Pozzo (Udinese Calcio) ed Emanuele Scarello (Agli Amici, Udine) posano prima di un pranzo a 4 mani al Bluenergy Stadium

Loto, carrubo e vacca modicana: da Pensiero la cucina è dialogo con la terra

Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta, entrambi appena trentenni, hanno scelto la campagna di Modica per un progetto che celebra e rinnova la tradizione agricola del territorio

di Marina Alaimo

Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta

Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta, 30 e 33 anni, aprono Pensiero ristorante con camere e piscina nel 2025, esattamente il 21 marzo. Entrambi hanno lavorato nella ristorazione, dal fine dining alla cucina internazionale di hotel. «Ci piace pensare che debbano parlare i nostri piatti!»


Chianti Classico, segnali di moderato ottimismo. E vini sempre più identitari

Il presidente del Consorzio, Giovanni Manetti: «Navighiamo in acque agitate. Ma il Chianti Classico gode di buona salute». Convincenti anche gli assaggi delle ultime annate

di Raffaele Foglia

Wine is Culture, il vino è c

Wine is Culture, il vino è cultura: è questa la frase scelta per la Chianti Classico Collection 2026 che si è svolta alla Leopolda di Firenze

La Chiocciola: nel Ferrarese una cucina di memoria e identità locale

Trattoria e locanda storica a Runco (Ferrara), nasconde una storia di famiglia che attraversa tre generazioni, maturata tra i fuochi della tradizione e scandita da gesti, ricette e saperi tramandati nel tempo. Un patrimonio di radici e buon cibo

di Matilde Morselli

La famiglia Migliari, fondatori del

La famiglia Migliari, fondatori della storica La Chiocciola Trattoria e Locanda a Runco, Ferrara, custodi di tre generazioni di tradizione gastronomica

Cesare Battisti e il suo pastrami in Santeria: un pop up tra Milano e New York

Lo chef del Ratanà interpreta il classico nuiorchese con un taglio leggermente diverso: punta di petto di vitellone, affumicata con trucioli di melo. Ultimi due appuntamenti il 26 febbraio e il 5 marzo

di Niccolò Vecchia

Il pastrami che Cesare Battisti pre

Il pastrami che Cesare Battisti presenta per il suo pop-up in Santeria Paladini, in via Ettore Paladini all'8, zona Città Studi a Milano


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