Il
Corso Food Event & Communication Manager

I ristoranti dell'estate: tra Collio e Slovenia

15 insegne, da una parte e l'altra del confine, tra certezze e giovani emergenti, selezionate dalla Guida di Identità Golose

Antonia Klugmann con il suo Argine a Vencò è diventata un simbolo della ristorazione d'autore nel Collio (anche se non è la sua terra natale...)

a cura di Identità Golose

Leggi | 25-08-2019 | 17:00 | Guida alla Guida
Pagine Gastronomiche p0

Gastronomia strumento di marketing: non c'è più kermesse senza cucina

È in ogni evento, pure quelli in cui fino a ieri era impensabile. Ad esempio, alla Biennale di Venezia con lo chef Guy Martin...

a cura di Fulvio Marcello Zendrini

Leggi | 25-08-2019 | 12:00 | Dall'Italia

Cannavacciuolo Bistrot a Novara: dove le alici diventano aragoste

Riapre martedì 27 agosto il locale aperto 4 anni fa dallo chef campano. Che ha scelto il teatro come principale ispirazione

Vincenzo Manicone, dopo alcuni anni di lavoro a Villa Crespi, ha ricevuto da Cannavacciuolo l'investitura di chef del suo Bistrot a Novara. Lui l'ha ripagato con la stella Michelin conquistata lo scorso novembre

a cura di Elisabetta Canoro

Leggi | 25-08-2019 | 07:00 | Dall'Italia

I ristoranti dell'estate: Lombardia, tra laghi e Alpi

15 indirizzi per esplorare la Lombardia in vacanza, che sia in riva al Lago di Como o salendo verso le vette alpine

Fabrizio Ferrari, chef del ristorante di famiglia, il Porticciolo 84 di Lecco

a cura di Identità Golose

Leggi | 24-08-2019 | 17:00 | Guida alla Guida

I camerieri, attori sempre all'esordio

Le riflessioni di una professonista ventenne: «Noi non debuttiamo in provincia, ma già alla Scala e ogni volta è la prima volta»

a cura di Carlotta Cenedese

Leggi | 24-08-2019 | 12:00 | In sala
Pagine Gastronomiche p1

L'ultimo giorno di Gaggan

Causa divergenze societarie, questa sera chiude un'insegna che ha fatto epoca. Ma riaprirà a ottobre, ancora a Bangkok

GAME OVER. What's your score on Pacman? E' il piatto che chiude l'ultimo menu degustazione da 25 corse di Gaggan. Il ristorante riaprirà a ottobre ancora a Bangkok, in una sede top secret

a cura di Gabriele Zanatta

Leggi | 24-08-2019 | 07:00 | Dal Mondo

Parmigiana Rap, la pizza dell'estate del Magma all'ombra del Vesuvio

Il locale sulle pendici del vulcano presenta una pizza fritta condita con melanzana Cima di viola e pomodorini gialli

a cura di Claudio De Siena

Leggi | 23-08-2019 | 20:00 | Ricette d’autore

Weekend tra il Garda lombardo-veneto e la Franciacorta: i migliori ristoranti

15 indirizzi gourmet per chi è in viaggio tra Lombardia e Veneto, costeggiando il lago o brindando con una bollicina

a cura di Identità Golose

Leggi | 23-08-2019 | 17:00 | Guida alla Guida

Bulichella, dal Giappone la passione per sughere, olivi e viti

In Toscana, non lontano da Livorno, l'imprenditore Hideyuki Miyakawa ha realizzato il suo sogno. Rigorosamente bio

Hideyuki Miyakawa con la figlia Maria Shizuko

a cura di Fosca Tortorelli

Leggi | 23-08-2019 | 12:00 | In cantina

La diversità è ricchezza: Giovanni Cuocci e La Lanterna di Diogene

Tra i 10 finalisti al Basque Culinary World Prize 2019, è il cuoco di una fattoria-osteria che lavora su territorio e disabilità

Giovanni Cuocci, a destra, al lavoro nella cucina della Lanterna di Diogene (foto di Giuseppe Valsecchi)

a cura di Niccolò Vecchia

Leggi | 23-08-2019 | 07:00 | Dall'Italia
Formazione
I CORSI

Al via il V corso di Food Event & Communication Manager organizzato da Identità Golose in collaborazione con ConviviumLab - Arte del Convivio.

Condividi l’esperienza con events manager, esperti di marketing e di comunicazione, giornalisti enogastronomici, critici, produttori e professionisti del settore Food and Beverage che hanno conoscenza diretta delle dinamiche del settore, dei Trend in atto e delle opportunità̀ offerte dal mercato.

Food Event & Communication Manager

Pagine Gastronomiche
Mancano

0
giorni
0
ore
0
minuti
0
secondi


al lancio del portale PAGINE GASTRONOMICHE
Una guida online ideale per le esigenze di start up, professionisti in cerca di un orientamento per una nuova attività o per conoscere i migliori fornitori del settore.
Un servizio di consulenza innovativo.
Risposte uniche, complete e tempestive.
Identità Golose Milano_lavora con noi

Oltre i Rigatoni con salsiccia

Il primo piatto del bolognese Daniele Bendanti parte da un ricordo d'infanzia e approda a un risultato semplice e gustoso

I Rigatoni con salsiccia di Daniele Bendanti, chef di Oltre a Bologna

I Rigatoni con salsiccia di Daniele Bendanti, chef di Oltre a Bologna

Leggi | 22-08-2019 | 20:00 | Daniele Bendanti | Ricette d’autore

Il nuovo corso di Sergio Bastard e l'utilizzo della colatura in cucina

Il talentuoso chef della Casona del Judío, in Spagna, propone percorsi originali e intanto ci impiatta un pranzo coi fiocchi

Sergio Bastard davanti all'ingresso della sua Casona del Judío, ristorante di Santander, nella regione spagnola della Cantabria, a Nord, di fronte al Golfo di Biscaglia tra Asturie e Paesi Baschi

Sergio Bastard davanti all'ingresso della sua Casona del Judío, ristorante di Santander, nella regione spagnola della Cantabria, a Nord, di fronte al Golfo di Biscaglia tra Asturie e Paesi Baschi

Leggi | 22-08-2019 | 17:00 | Carlo Passera | Carlo Mangio

I ristoranti dell'estate: Venezia e dintorni

Dall'entroterra alla Laguna passando per San Marco, ben 17 indirizzi di cucina d'autore, scelti dalla Guida Identità Golose

Piazza San Marco vista dai tavolini del Gran Caffè Quadri, il locale della famiglia Alajmo

Piazza San Marco vista dai tavolini del Gran Caffè Quadri, il locale della famiglia Alajmo

Leggi | 22-08-2019 | 12:00 | Identità Golose | Guida alla Guida

Fidarsi di Ruta, alla Taverna Migliore di Modica

Il trentunenne Lorenzo ha preso le redini del ristorante della famiglia della moglie. Con la sua cucina non ha paura di osare

Lo chef della Taverna Migliore di Modica

Lo chef della Taverna Migliore di Modica

Leggi | 22-08-2019 | 07:00 | Clara Minissale | Dall'Italia

La ricetta dell'estate di Massimiliano Volonterio

Lo chef del Ristorante Palmaria di Portovenere (La Spezia) presenta una pasta in cui il vino locale ha un ruolo cruciale

Linguina Intraprendente: la ricetta estiva di Massilimiliano Volonterio (foto di Giordano Benacci)

Linguina Intraprendente: la ricetta estiva di Massilimiliano Volonterio (foto di Giordano Benacci)

Leggi | 21-08-2019 | 20:00 | Massimiliano Volonterio | Ricette d’autore

I ristoranti dell'estate: l'Appennino tra Umbria e Lazio

Quindici indirizzi tra borghi fascinosi e natura: grandi maestri della cucina, insegne classiche e proposte più contemporanee

Scena nottura a Norcia, presso il Vespasia di Palazzo Seneca

Scena nottura a Norcia, presso il Vespasia di Palazzo Seneca

Leggi | 21-08-2019 | 17:00 | Identità Golose | Guida alla Guida

Pizza contemporanea all’Ossteria in Romagna

Doppia esse per l'insegna a Savignano sul Rubicone, dove opera Ciro J. Carbone, un giovane appassionato di impasti

Una pizza romagnola Doc all'Ossteria di Savignano sul Rubicone, in provincia di Forlì-Cesena (via Battisti 23/d. Tel. +39 0541 944939, ossteriasavignano.com): Crudo, squacquerone e rucola

Una pizza romagnola Doc all'Ossteria di Savignano sul Rubicone, in provincia di Forlì-Cesena (via Battisti 23/d. Tel. +39 0541 944939, ossteriasavignano.com): Crudo, squacquerone e rucola

Leggi | 21-08-2019 | 12:00 | Luciana Squadrilli | Mondo pizza

Il nuovo Mema di Manuele Senis a Pula: il giramondo ha messo su casa

Il talentuoso chef è anche patron dell'insegna sarda aperta due mesi e mezzo fa. Ben racconta il territorio in chiave moderna

Manuele Senis, chef-patron del nuovo Mema a Pula, in Sardegna

Manuele Senis, chef-patron del nuovo Mema a Pula, in Sardegna

Leggi | 21-08-2019 | 07:00 | Carlo Passera | Carlo Mangio

La ricetta dell'estate di Fumiko Sakai

La chef del Bikini di Vico Equense (Napoli) propone una pasta fresca che rilegge un classico della cucina estiva di mare

Ravioli, come una Catalana di gamberi, la ricetta estiva di Fumiko Sakai

Ravioli, come una Catalana di gamberi, la ricetta estiva di Fumiko Sakai

Leggi | 20-08-2019 | 20:00 | Fumiko Sakai | Ricette d’autore

Franco Mare, con Alessandro Ferrarini il nuovo corso punta al fine dining

Cucina di qualità e un nuovo giovane chef per il locale di lungo corso che tocca la spiaggia di Marina di Pietrasanta, in Versilia

Il giovane Alessandro Ferrarini è il nuovo chef del Franco Mare a Marina di Pietrasanta, solido indirizzo versiliese

Il giovane Alessandro Ferrarini è il nuovo chef del Franco Mare a Marina di Pietrasanta, solido indirizzo versiliese

Leggi | 20-08-2019 | 17:00 | Carlo Passera | Carlo Mangio
Pagine Gastronomiche p2

Iscrizione alla newsletter

Per iscriversi compilare il modulo sottostante in tutte le sue parti.

Sarà nostro piacere tenervi costantemente informati.






Selezionare la newsletter a cui ci si vuole iscrivere.


Selezionare la categoria in cui vi identificate per lavoro o semplice passione e curiosità.



INFORMAZIONI SUL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI

1) INTRODUZIONE

La società Identità Web S.r.l. (P.I. e C.F. 07845670962), con sede legale in Corso Magenta, 46 - 20123 Milano, informa gli utenti che i dati personali forniti da ciascuno nell’utilizzo del sito web www.identitagolose.it, anche raggiungibile tramite il dominio .com (di seguito, “Sito”), saranno oggetto di trattamento nei termini di seguito descritti che costituiscono la presente Informativa sulla Privacy (di seguito “Informativa”), resa anche ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 (di seguito, “Regolamento”).
La presente Informativa è resa esclusivamente per il Sito e non si applica per eventuali altri siti web che siano raggiungibili dagli utenti tramite link presenti sul Sito.

2) TITOLARE E RESPONSABILE DEL TRATTAMENTO

Titolare del trattamento dei dati personali è la società Identità Web S.r.l. (P.I. e C.F. 07845670962), con sede legale in Corso Magenta, 46 - 20123 Milano (di seguito, “Titolare”), la quale potrà essere contattata scrivendo all’indirizzo e-mail: info@identitaweb.it. Responsabile del trattamento è il soggetto nominato pro tempore dal Titolare, il cui nominativo è consultabile presso la sede legale del Titolare.

3) TIPOLOGIA DEI DATI TRATTATI

Il Titolare raccoglie dati personali individualmente identificabili inviati dagli utenti attraverso l’utilizzo del Sito, ed altri dati non individualmente identificabili raccolti attraverso i Cookies.
Il Titolare raccoglie dati personali dagli utenti che utilizzano il Sito e quindi, a titolo esemplificativo e non esaustivo, dagli utenti che si iscrivono alla newsletter del Sito, dagli utenti che si iscrivono all’area riservata del Sito, anche per l’acquisto di titoli di ingresso ai congressi e alle altre iniziative di Identità Golose. Sempre a titolo esemplificativo e non esaustivo, tali dati personali possono consistere in:

  • nome e cognome dell’utente;
  • indirizzo di posta elettronica dell’utente;
  • indirizzo di fatturazione dell’utente,
  • indirizzo di residenza o di domicilio dell’utente;
  • numero di telefono dell’utente;
  • dati relativi alla carta di credito utilizzata dall’utente;
  • professione o interessi dell’utente.

I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento del Sito acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet.
Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che per loro stessa natura potrebbero, attraverso elaborazioni ed associazioni con dati detenuti da terzi, permettere di identificare gli utenti.
In questa categoria di dati rientrano gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dagli utenti che si connettono al Sito, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier) delle risorse richieste, l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server (buon fine, errore, ecc.) ed altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’utente.
Questi dati vengono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso del Sito e per controllarne il corretto funzionamento e vengono cancellati immediatamente dopo l’elaborazione. I dati potrebbero essere utilizzati per l’accertamento di responsabilità in caso di ipotetici reati informatici ai danni del Sito: salva questa eventualità, i dati sui contatti web non persistono per più di sette giorni. 
Il Titolare dichiara che tutti i dati vengono sempre e comunque trattati nel rispetto dei diritti alla riservatezza degli interessi, nonché delle garanzie e delle misure necessarie prescritte dal Regolamento e dai provvedimenti dell’Autorità Garante della Privacy.

4) MODALITÁ DEL TRATTAMENTO

Il trattamento dei dati personali potrà avvenire mediante strumenti elettronici e/o manuali, con modalità compatibili alle finalità dello stesso e nel rispetto di tutte le misure di sicurezza prescritte dalla normativa vigente, al fine di garantire la riservatezza, la sicurezza e l’integrità dei suddetti dati. 
Il trattamento dei dati di navigazione quali i cookie vengono trattati in conformità alla Cookie Policy consultabile al seguente link (http://www.identitagolose.it/sito/it/195/cookie-policy.html), ove sono disponibili ulteriori informazioni, incluse le modalità di disattivazione dei cookie stessi.

5) OBBLIGATORIETÀ DEL CONFERIMENTO DEI DATI – BASE GIURIDICA DEL TRATTAMENTO

Il conferimento di taluni dati personali è necessario, e quindi obbligatorio, per poter dare corso a specifiche richieste degli utenti. 
Gli utenti sono sempre liberi di non fornire i dati personali richiesti ma in tal caso potrebbe essere impossibile per il Titolare soddisfare le richieste ricevute dagli utenti come, a titolo esemplificativo e non esaustivo, inviare le newsletter o portare a termine il processo di acquisto on-line dei servizi offerti sul Sito.
Il conferimento dei dati personali è obbligatorio per le seguenti modalità di utilizzo del Sito da parte degli utenti:

  • l’iscrizione alla newsletter del Sito (sono necessari nome e cognome, interesse o professione dell’utente e suo indirizzo e-mail);
  • la registrazione sul Sito per l’apertura di un account personale (sono necessari nome, cognome, indirizzo e-mail, password, indirizzo di residenza);
  • l’acquisto dei titoli di ingresso ai congressi e alle altre iniziative di Identità Golose (sono necessari nome, cognome, indirizzo, recapito telefonico, e-mail, password, dati relativi alla carta di credito o ad altra modalità di pagamento dei servizi acquistati).

Il Titolare potrebbe richiedere anche altri dati il cui conferimento è facoltativo, per il trattamento dei quali è richiesto il consenso degli utenti, che possono prestarlo o meno. Il consenso può essere prestato attraverso l’utilizzo del Sito, come, a titolo esemplificativo e non esaustivo, nei form per l’iscrizione alla newsletter o per la registrazione di un nuovo account personale, o al momento dell’effettuazione di un ordine di acquisto di servizi disponibili sul Sito.  
I dati il cui conferimento è obbligatorio saranno trattati per le seguenti finalità primarie:

  • consentire l’utilizzo del Sito da parte degli utenti;
  • garantire la registrazione all’area riservata del Sito, ove l’utente può usufruire dei servizi ivi presenti, incluso l’acquisto di titoli di accesso ai congressi e alle altre iniziative di Identità Golose;
  • inviare le newsletter agli utenti che ne facciano richiesta compilando l’apposito form sul Sito;
  • svolgimento di ordinarie attività gestionali, contabili e amministrative;
  • adempimento di obblighi previsti dalla legge, siano essi di natura fiscale, amministrativa, contrattuale o extracontrattuale;
  • tutela dei diritti del Titolare e del proprio personale;
  • elaborazione in forma anonima e/o aggregata dei dati stessi a fini statistici, per il monitoraggio dell’andamento del Sito e per elaborare statistiche anonime e/o aggregate in merito agli interessi degli utenti del Sito.

In tutti i casi sopra elencati, il Titolare non necessita di acquisire lo specifico consenso da parte dell'utente, poiché la base giuridica del trattamento è la necessità di eseguire obblighi contrattuali (la vendita dei servizi disponibili sul Sito) o di adempiere a specifiche richieste dell'utente (l'invio di newsletter e la fruizione dei contenuti del Sito) o di esercitare diritti e perseguire interessi legittimi del Titolare.

6) TEMPI DI CONSERVAZIONE DEI DATI

I dati personali raccolti dal Titolare saranno trattati con supporti elettronici e saranno conservati presso il Titolare esclusivamente fino a quando gli utenti manterranno l’iscrizione alla newsletter del Sito e/o il proprio account personale sul Sito, fatti salvi eventuali tempi di conservazione diversi imposti dalla legge.
Trascorsi tali tempi di conservazione, i dati personali saranno cancellati automaticamente oppure resi anonimi in modo permanente.

7) COMUNICAZIONE DI DATI DI ALTRI SOGGETTI DA PARTE DELL’UTENTE

Gli utenti prendono atto che l’eventuale indicazione di dati personali e di contatto di qualsiasi terzo soggetto costituisce un trattamento di dati personali rispetto al quale gli utenti si pongono come autonomi titolari, assumendosi tutti gli obblighi e le responsabilità previste dal Regolamento. Gli utenti garantiscono sin d’ora che tali dati sono stati acquisiti in piena conformità al Regolamento e si impegnano a manlevare il Titolare da ogni contestazione, pretesa e azione che qualsivoglia terzo soggetto dovesse muovere nei confronti del Titolare medesimo.

8) COMUNICAZIONE DEI DATI A SOGGETTI TERZI

Possono venire a conoscenza dei dati personali di cui alla presente informativa, in qualità di responsabili o incaricati del trattamento, i dipendenti del Titolare, ciascuno limitatamente alle proprie competenze e mansioni e sulla base dei compiti assegnati e delle istruzioni impartite.
Il Titolare ha la facoltà di comunicare i dati personali degli utenti, per le finalità primarie di cui sopra, a qualsiasi soggetto il cui intervento nel trattamento sia necessario per le ordinarie attività gestionali, contabili e amministrative, quali, a titolo esemplificativo e non esaustivo: 

  • società del gruppo;
  • a terzi fornitori dei servizi richiesti al solo fine di eseguire la prestazione richiesta;
  • a società di servizi postali,
  • a istituti bancari e intermediari finanziari,
  • a studi legali e notarili,
  • a consulenti, anche in forma associata,
  • a società di servizio,
  • nonché ad altri soggetti in ottemperanza a eventuali obblighi di legge.

I dati trattati per le finalità qui indicate potranno essere comunicati, sempre nel rispetto delle specifiche misure di sicurezza, a soggetti terzi, appositamente designati quali responsabili o incaricati, dei quali il Titolare potrebbe avvalersi per servizi vari (servizi postali, assistenza tecnica e informatica, e simili).
In taluni specifici casi i dati personali potrebbero essere anche trasferiti all’estero, presso soggetti aventi sede anche in paesi al di fuori dell’Unione Europea. In tale eventualità, il trasferimento di dati all’estero avverrà adottando le clausole contrattuali prescritte dalla decisione del 5 febbraio 2010 della Commissione Europea, nonché in modo da fornire garanzie appropriate e opportune ai sensi degli artt. 46 o 47 o 49 del Regolamento.
Il Titolare dichiara di non raccogliere dati personali per rivenderli o trasferirli a terzi a fini di marketing. In nessun caso i dati personali oggetto della presente informativa potranno essere diffusi.

9) DIRITTI DELL’INTERESSATO

Gli utenti (o “interessati”, come definiti dal Regolamento) possono in qualsiasi momento rivolgersi al Titolare per esercitare i diritti previsti dagli articoli 15 e seguenti del Regolamento. 
Gli utenti hanno il diritto di ottenere in qualsiasi momento la conferma dell’esistenza o meno di dati personali che li che riguardino, di conoscerne il contenuto e l’origine, verificarne e chiederne l’integrazione, l’aggiornamento oppure la rettificazione. Gli utenti hanno altresì il diritto di chiedere la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, la limitazione del trattamento dei propri dati personali, affinché siano unicamente conservati dal Titolare, nelle ipotesi previste dall’art. 18 del Regolamento, la portabilità dei propri dati personali, nonché di opporsi, in ogni caso al loro trattamento. 
L’utente ha anche diritto di proporre un reclamo al Garante della Privacy (autorità di controllo), ai sensi dell’art. art 77 del Regolamento, nonché di revocare il proprio consenso in qualsiasi momento, senza che ciò pregiudichi la liceità del trattamento basato sul consenso prestato prima della revoca, ai sensi dell’art. 7.3 del Regolamento.
Per l’esercizio di tali diritti, o per ottenere qualsiasi altra informazione in merito, le richieste vanno rivolte via email al seguente indirizzo: info@identitaweb.it.

10) MODIFICHE ALLA PRESENTE INFORMATIVA SULLA PRIVACY

Il Titolare si riserva di modificare la presente informativa sulla privacy, comunicandolo agli utenti e richiedendo il consenso ove previsto dalla normativa vigente.

Attenzione!