Davide Guidara
Faraona non arrosto, ovvero in cotture ottimizzatedi Massimo Bottura
Guida alla Guida Guida di Identità Golose: le prime magnifiche 12 gelaterie
Tanto eravamo soddisfatti per come si era sviluppata la terza edizione di Identità di Gelato a Senigallia tanto ci ha sconvolto l’alluvione che, 48 ore dopo, ha seminato morte e distruzione nella città marchigiana e in (...)
Meno di due settimane e martedì 13 settembre, alla Rotonda di Senigallia, torneremo a celebrare Identità di Gelato, dieci protagonisti, dieci belle storie e tanta energia. A tutti loro è dedicato questo numero della n (...)
Nella primissima notizia di questa newsletter dedicata al gelato dell’estate 2022, Silvia Cittadini ricorda di avere inserito alcune insegne “che in estate non conoscono orari”. Mi fa molto piacere saperlo perch& (...)
Non sarò mai abbastanza grato a Silvia Cittadini per l’ottimo contributo di idee e di servizi a livello di mondo gelato, una fonte di notizie che si aggiunge a chi già dava vita a questa realtà che vede (...)
Questo numero di Identità di Gelato è dedicato a quelle pasticcerie e a quei pasticcieri che hanno una mano felice anche con coni, coppe e coppette, lettura perfetta per l'estate che stiamo vivendo. Il mio (...)
Questo numero della newsletter dedicata e gelati e sorbetti, a coni e coppette racconta la giornata di Identità Gelato all’ultima edizione di Identità Golose Milano. Buona lettura, ben sapendo che il 13 settem (...)
Tre giorni ancora di attesa e giovedì 21 aprile debutterà l’edizione numero 17 di Identità Golose. Per via della pandemia, tra il 2020 e il 2021 se ne è tenuto uno appena, nel settembre 2021, invece di du (...)
Identità di Gelato si conferma un appuntamento imprescindibile nel programma di Identità Milano, con una giornata prevista dopodomani, sabato 25 settembre, in un mix di relatori che tornano e di relatori al debutto. (...)
Il Giardino don Diego, +39.392.8141917, se me sta sulla spiaggia di Grottammare in provincia di Ascoli Piceno, concessione 25 come ricordato nel biglietto da visita. Riaperto, dopo due o tre anni di chiusura, da Michele e (...)
Non è una idea ben chiara in mente, tutt’altro. E’ un interrogativo: perché non esiste una “ristorante” di gelati? Le virgolette sono d’obbligo, capisco che gelato e gelaterie hanno tratti, peculiarit&ag (...)
Questa newsletter numero 12 è dedicata interamente alla seconda edizione di Identità di gelato, celebrata lo scorso 21 giugno alla Rotonda a mare di Senigallia nelle Marche. Per noi di Identità è stato (...)
Quattro giorni ancora di attesa e lunedì mattina a Senigallia andrà in scena la seconda edizione di Identità di Gelato dopo il debutto lo scorso luglio. Confermata la Rotonda sul mare come sede e confermati i (...)
Il numero zero, una conferenza davvero brillante con Paolo Brunelli, Moreno Cedroni e Mauro UIiassi, lo celebrammo l’8 settembre a Senigallia quando presentammo la prima edizione di Iden (...)
Per una volta ho ben poco da anticipare, aggiungere a quanto riportato in una newsletter, quale che sia il suo tema portante. Questo numero di Identità di Gelato è dedicato alle lezioni registrate nell’ultima settimana (...)
Senigallia è una città che mi emoziona da sempre, da un singolare fine-settimana a metà anni Ottanta che avevo in pratica sotterrato nella memoria fino a quando ieri, lunedì 27 luglio, ho percorso il pontile che unisce (...)
Quattro mesi e mezzo dopo il confinamento dell’Italia intera causa pandemia, lunedì prossimo 27 luglio la Rotonda di Senigallia nelle Marche ospiterà la prima edizione di Identità di gelato. Sette relatori, la m (...)
I consigli per l’estate non sono mai abbastanza quando si ha a che fare con gelati e sorbetti, coni e coppette. Qui le notizie su 12 eccellenze italiane, in attesa, tra meno di una ventina di giorni, di tornare ad aggiornarvi sul debutto di (...)
Un mese di pazienza ancora e lunedì 27 luglio a Senigallia debutterà Identità di Gelato, prima di tre edizioni nella città marchigiana di un tema che viene ripercorso nella notizia di apertura di questa newslet (...)
Siamo tutti d’accordo: prima la salute. Però io vorrei capire bene la logica di certi divieti perché davvero mi stupisco davanti a casi che per me hanno dell’assurdo. Non intendo farla lunga. Se io a Milano, zona Brera-Ga (...)
Quarantotto ore ancora di attesa e domenica pomeriggio alle 17.30, farà il suo esordio Identità di gelato al Palazzetto Baviera di Senigallia. Sarà un numero zero in vista di una edizione ben più completa la pr (...)
Un gran bell’evento a Roma, Gelato Live al Bar Antonini, e 12 consigli per un’estate esaltante in materia di gelati e gelatieri, ben sapendo che una dozzina di consigli lungo l’Italia intera sono puntini su una (...)
Da sfizio estivo, da capolavoro di ogni estate italiana a prodotto sempreverde e attuale, il gelato di oggi si è aperto a nuove tendenze, dialoga con la cucina e con le bottiglierie dei bar e si concentra sempre di più sulla sostenib (...)
Mi fa specie pensare, alla vigilia di Identità di Gelato 2019, che al mio matrimonio, celebrato a Senigallia nel giugno 2003, Moreno Cedroni presentò a Luisa e al sottoscritto una singolaris (...)
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