Josean Alija
Pizza in pala con pancetta stufata trentina, mozzarella di bufala, basilico e origanodi Renato Bosco
Dall'Italia La bontà del Mondo-Pipero
Pubblicazioni e novità editoriali del pianeta gola
Elio Sironi e la spaghettata di mezzanotte... in palestra. È una delle originali situazioni raccontate e ritratte in 15 chef fuori posto, nuovo libro di Marco Bonaldo e Alessandro Maria Ferreri (Mondadori, 160 pp, 24,90 euro, online a 21,16 euro acquistandolo qui)
La copertina di Chef Cristina Bowerman incontra / meets Eugenio Tibaldi, appena uscito per i tipi di Maretti Editore (pagine 224, 32 euro con lo sconto cliccando qui)
E' uscito a metà ottobre il primo libro dello chef Diego Rossi, dal 2015 alla guida della trattoria moderna Trippa, a Milano
Rosa dei venti, una delle pizze signature di Antonio Polzella
Un piatto (Spätzle di farro integrale alla panna e prosciutto) e la copertina del libro di Stefano Cavada, La mia cucina altoatesina, edito da Athesia, 144 pagine, 19,90 euro
Un'immagine tratta dalla copertina di Cedroni, il pensiero creativo che ha cambiato la cucina italiana, da oggi in vendita in libreria e online, clicca qui
Tutti gli chef premiati alla presentazione della Guida dell'Espresso 2020 sul palcoscenico del Teatro del Maggio Musicale Fiorentino a Firenze per la foto ricordo
