Fabrizio Camplone
Finocchi cotti, sensazione crudadi Niko Romito
Dall'Italia Giuseppe Carrus: «Il pecorino di Coile Scalas mi ha conquistato, riportandomi ai sapori dell'infanzia»
Pubblicazioni e novità editoriali del pianeta gola
Elisa Nata
Lo chef Umberto De Martino della Florian Maison di San Paolo d'Argon (Bergamo) davanti ad alcune copie del suo primo libro
La copertina del libro "Neuroscienze a tavola" (Guerini Next, 256 pagine, 27.50 euro, acquista online) e il suo autore, il docente Vincenzo Russo
La copertina di Grande Opera - Ciclo di trasformazione materica in quattro fasi, il libro scritto dallo chef Tommaso Tonioni, le foto sono di Stefano Delìa