In libreria

Pubblicazioni e novità editoriali del pianeta gola

Le sagre italiane, riassunto di cultura popolare: un nuovo libro le racconta e le celebra

Donatella Alquati e Giorgio Mininno, fotografi e designer, hanno pubblicato per Slow Food Editore un volume che è sia un manuale che elenca 900 appuntamenti, sia un'evocativa narrazione fotografica

Sagre d'Italia - Viaggio nella tradizione popolare è pubblicato da Slow Food Editore: 386 pagine, 29,90 euro. Si può comprare qui

Leggi

24-11-2023 | 11:00

Il mondo dei cuochi ora ha il suo atlante

Enrico Vignoli e Marco Bolasco, dopo oltre due anni di lavoro, hanno firmato per SlowFood un volume che raccoglie 250 protagonisti e 15 maestri, per l'Italia Marchesi e Bottura. Certe scelte dividono come certe assenze, ma che poderoso e certosino impegno

Leggi

14-11-2023 | 07:00

Michele Milani in veste di cuoco, con alle spalle

Selvatica: il libro di Michele Milani, con le ricette di Igles Corelli e 25 protagonisti della cucina d'autore

Un contadino-cuoco-cacciatore che ama la selvaggina e la interpreta con rigore e responsabilità: con lui alcuni dei più grandi cuochi italiani, da Bottura a Uliassi, da Crippa a Cedroni, da Beck a Mazzocchi...

Leggi

10-11-2023 | 07:00

Visioni Pop, il diciottesimo libro di Davide Oldani che celebra 20 anni di D'O

Il cuoco di Cornaredo ha presentato in una sala gremita l'ennesima fatica letteraria. "Una passione lunga un ventennio", con lo sguardo rivolto sempre ai giovani e al futuro

Davide Oldani, classe 1969, milanese di Cornaredo, dove ha aperto il ristorante D'O esattamente 20 anni fa, posa davanti alle copie del suo ultimo libro

Leggi

26-10-2023 | 11:00

Bob Noto e una Torino Buonissima

Dal 25 al 29 ottobre, il capoluogo piemontese ospiterà la terza edizione di un evento che pone al suo centro la creatività e il ricordo di Bob Noto, al quale la moglie Antonella dedica un libro in sua memoria

Leggi

24-10-2023 | 07:00

Tutto quello che avreste voluto sapere sul gambero rosso, spiegato da Quique Dacosta e Joan Roca

I due chef protagonisti a Gastronomika, edizione numero 25 del congresso di San Sebastian, con una lezione sul prezioso crostaceo e la presentazione di un nuovo volume che ne svela i segreti

Sapere tutto sui gamberi: è quello che promette e mantiene El Libro de la Gamba Roja, nuovo testo scritto da Quique Dacosta, Joan Roca e Benjamin Lana. È stato presentato a Gastronomika 2023, a San Sebastian, il primo di tutti i congressi di alta cucina, questa è l'edizione numero 25

Leggi

11-10-2023 | 07:00

Massimo Pica

Il prodotto ha la sua carta d’identità

Dall'Italia

È Alessandro Impera il vincitore del Premio Mesa 2023

In libreria

Le sagre italiane, riassunto di cultura popolare: un nuovo libro le racconta e le celebra

Donatella Alquati e Giorgio Mininno, fotografi e designer, hanno pubblicato per Slow Food Editore un volume che è sia un manuale che elenca 900 appuntamenti, sia un'evocativa narrazione fotografica

Il mondo dei cuochi ora ha il suo atlante

Enrico Vignoli e Marco Bolasco, dopo oltre due anni di lavoro, hanno firmato per SlowFood un volume che raccoglie 250 protagonisti e 15 maestri, per l'Italia Marchesi e Bottura. Certe scelte dividono come certe assenze, ma che poderoso e certosino impegno

Selvatica: il libro di Michele Milani, con le ricette di Igles Corelli e 25 protagonisti della cucina d'autore

Un contadino-cuoco-cacciatore che ama la selvaggina e la interpreta con rigore e responsabilità: con lui alcuni dei più grandi cuochi italiani, da Bottura a Uliassi, da Crippa a Cedroni, da Beck a Mazzocchi...

Visioni Pop, il diciottesimo libro di Davide Oldani che celebra 20 anni di D'O

Il cuoco di Cornaredo ha presentato in una sala gremita l'ennesima fatica letteraria. "Una passione lunga un ventennio", con lo sguardo rivolto sempre ai giovani e al futuro

Bob Noto e una Torino Buonissima

Dal 25 al 29 ottobre, il capoluogo piemontese ospiterà la terza edizione di un evento che pone al suo centro la creatività e il ricordo di Bob Noto, al quale la moglie Antonella dedica un libro in sua memoria

Tutto quello che avreste voluto sapere sul gambero rosso, spiegato da Quique Dacosta e Joan Roca

I due chef protagonisti a Gastronomika, edizione numero 25 del congresso di San Sebastian, con una lezione sul prezioso crostaceo e la presentazione di un nuovo volume che ne svela i segreti

23-09-2023 | 12:00

Carciofi e Melograni: le ricette in viaggio di Saghar Setareh

18-08-2023 | 07:00

Amaro: Massimo Montanari racconta la passione italiana per questo gusto

21-07-2023 | 17:00

I paesi della birra - Belgio: Eugenio Signoroni ci racconta il nuovo libro uscito per Slow Food Editore

14-06-2023 | 07:00

Storia della pizza - Da Napoli a Hollywood: Luca Cesari racconta il suo nuovo libro

03-06-2023 | 18:00

Lagane in due consistenze: la ricetta di Vitantonio Lombardo, dal suo nuovo libro

02-06-2023 | 18:00

Storia della Torino golosa: 15 piatti iconici della cucina sabauda contemporanea

10-05-2023 | 18:00

Richard Juhlin e il suo nuovo libro Champagne Magnum Opus, la vera bibbia dello Champagne

22-04-2023 | 17:00

Parkour, la cucina sconfinata e in movimento di Silvia Chiarantini

02-03-2023 | 11:00

La guida Emilia-Romagna a Tavola 2023 esce con una versione dedicata a Milano e alla Lombardia

28-02-2023 | 11:00

Guida ai Vini dell’Etna 2023: assaggi meritevoli da un terroir unico

23-02-2023 | 18:00

Ripensare l'agricoltura, per il futuro della terra

24-12-2022 | 17:00

Pane buono: un libro che disegna la nuova geografia del pane in Italia

11-12-2022 | 11:00

Coquus, il ricettario eretico che attraversa 500 anni di cucina italiana

04-12-2022 | 07:00

La Bibbia dei Libri di Cucina, 165 testi irrinunciabili di cultura gastronomica

28-11-2022 | 07:00

A casa di Alessandro Manzoni eran tutti gran golosi di panettone. E la moglie annotava: "Bene panatonata"

26-11-2022 | 14:00

La stagione vegetale: il libro di Myriam Sabolla propone molte ricette green e un'organizzazione efficace della cucina

24-10-2022 | 14:00

Isa Mazzocchi e un nuovo libro che profuma di talento e territorio

08-10-2022 | 14:00

Chef Portraits, acquerelli e parole su 80 grandi cuochi italiani

06-10-2022 | 07:00

Il chilometro consapevole: Carlo Petrini e Carlo Catani affrontano la complessità della sostenibilità

29-07-2022 | 17:00

Il nuovo libro goloso di Luigi Pomata, il re del tonno. Con la ricetta delle "sue" mitiche Linguine alla Nicolo

23-06-2022 | 14:00

Uno: il libro di Franco Aliberti per cucinare con un solo ingrediente

10-06-2022 | 07:00

Ospitalità, a way of life

29-05-2022 | 11:00

Esce la nona edizione della Guida alle Birre d’Italia: intervista con il curatore Luca Giaccone

19-05-2022 | 11:00

"Piccola storia dei Tajarìn- Viaggio affettuoso di un piatto povero diventato ricco”: il nuovo saggio di Luciano Bertello, edito da Slow Food Editore