Cibografando

Clicca sui loghi degli sponsor per leggere le ultime notizie

Eventi

Congresso Identità Golose Milano Edizione 2019
Eventi Internazionali Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago

Identità Expo Presentazione Calendario Partners
A tavola con noi - Le cene di Identità Golose A tavola con noi

Identità Golose Milano
Hub internazionale della gastronomia Lo spazio Calendario

Altri Eventi Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai
Chef

Chef e protagonisti
Josean Alija

Josean Alija Giuseppe Palmieri Nazario Biscotti Massimo Bottura Maxime Meilleur Arrigo Cipriani Giulio Terrinoni Brett Graham Marianna Vitale Kobus van der Merwe Fabrizia Meroi Giorgio Caruso Enzo Crivella Riccardo Canella Dario Nuti

Isaac McHale Mariana Müller Missy Robbins Nicola e Pierluigi Portinari Stefano Ghetta Giuseppe Bosin Aimo e Nadia Moroni Alain Ducasse Pasquale Torrente Fabrizio Ferrari Arcangelo Dandini Ciccio Sultano Giorgio Locatelli Osvaldo Palermo Ivan e Matteo Piffer

Andrea Ribaldone Gualtiero Marchesi Gennaro Battiloro Emanuele Scarello Luigi Taglienti Vincenzo Tiri Mizukami Riki Maurizio Bernardini Maurizio Grange e Piergiorgio Pellerei Mark Welker Stefano Deidda Andrea Grignaffini Pietro Zito Antonio Pisaniello Alessandro Tomberli
Ricette

Ricette
Pizza in pala con pancetta stufata trentina, mozzarella di bufala, basilico e origano
di Renato Bosco

Pizza in pala con pancetta stufata trentina, mozzarella di bufala, basilico e origano
di Renato Bosco Bergamotto e sorbetto di verbena, gelatina di olio d’oliva, agrumi congelati e marmellata di bergamotto
di Jason Atherton Crauti, tartufo nero locale, rapa e mela
di Antonia Klugmann Paccheri capra e lavanda
di Mauro Colagreco La nuova oliva ascolana
di Carmine Calò Burrasca Ricetta per l’impasto della pizza
di Simone Padoan Colazione con il pane senza glutine a lievito madre
di Francesca Morandin

Carota d’agnello
di Clare Smyth Tagliatelle con scampi
di Niko Romito Soffice verde e formaggio cremoso
di Christian Milone Il prodotto ha la sua carta d’identità Brodo di pollo come base della minestra e del consommé
di Cristina Bowerman Esplosione al cacao e canfora
di Franco Aliberti Acqua Panna Cotta Carpaccio di capesante con midollo grigliato, ravanello nero e topinambur
di Gert De Mangeleer

Oltre lo Strudel
di Tatsuya Iwasaki La valeriana, la nocciola e il sedano rapa
di Antonia Klugmann Con tutti i km necessari
di Corrado Assenza Tortino di nocciole brasiliane con gelato di whiskey, curry e cioccolato
di Alex Atala Linguine cotte all’estratto di cavolo rosso, burrata, aringa, pinoli e crescione
di Andrea Aprea Risotto mantecato con zucca confit, riduzione all’Amarone e Grana Padano
di Filippo Gozzoli Sanguinaccio “masapan”
di Davide Oldani Pasta ai 4 formaggi
di Christian Milone
Rubriche

Rubriche

Dall'Italia
La bontà del Mondo-Pipero
CONSULTA TUTTE LE RUBRICHE CONSULTA TUTTI GLI AUTORI

Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Dall'Italia Dal Mondo Alice a quel paese A tutta birra Bere pizza Best Before BIP BIP Urrah Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy

Firme Golose Foletti in libertà Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola Green Guida alla Guida Identità Expo Identità Golose Milano Identità Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie In cantina In libreria In sala Le nostre cene Le Nuove Osterie Mare Aperto Mondo pizza

Naturalmente Nordic Food Lab Notti magiche Passione Gelato Pensa Tè Piatti all'ingiù Ricette d’autore Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Storie di cuoche Storie di cuochi Tutto Expo Viaggi di Gusto XXL Marchi Gli autori
Partner
Guida 2019
Pagine Gastronomiche

NEWSLETTER
EN

> Congresso Identità Milano 2019

Identità Web - i protagonisti della cucina | Copyright Identità Web S.r.l. - Tutti i diritti sono riservati

Chef e Protagonisti Ricette Rubriche Partners A tavola con noi

Home Chi siamo Contatti Cookie Policy

Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
Identità web food protagonists
congresso internazionale di cucina
mappa sito

IDENTITÀ MILANO
Presentazione congresso

Guida 2019
Pagine Gastronomiche
FEED RSS
Rubriche

EVENTI
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai

Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841 - f. +39.02.48193536

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi

Questo sito web utilizza i cookie per migliorare la navigazione. Utilizzando il sito si intende accettata la Cookies Policy. Maggiori informazioni

OK

Dall'Italia