EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del mondo
Chef
Chef e protagonisti
Francesco Capuzzo Dolcetta, Guglielmo Chiarapini e Mario Sansone
GLI CHEF
Francesco Capuzzo Dolcetta, Guglielmo Chiarapini e Mario Sansone
Luca De Santi
Luca Lacalamita
Ilaria Puddu
Dominique Crenn
Andrea Grignaffini
Riccardo Forapani
Alexander Frezza
Vanessa Markey
Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi
Salvatore Castiglione
Paco Magri
Andrea Berton
Eugenio Pol
Gualtiero Marchesi
Magnus Ek
Matteo Zappile
Enrico Baronetto
Giovanna Musumeci
Mauro Brun e Bruno Rebuffi
Andrea Aprea
Mauro Colagreco
Fabio Longhin
Marco Radicioni
Victor Lugger (con Alberto Suardi e Andrea De Michele)
Eric Ezechieli
Fausto Arrighi
Papoula Ribeiro
Alberto Morello
Victor Arguinzoniz
Claudio e Anna Vicina
Thierry Bridron
Nicola Fossaceca
Gianfranco Vissani
Gino Fabbri
Manuele Senis
Giuseppe Iannotti
Iginio Massari
Roberto Flore
Stevie Parle
Patrick Pistolesi
Alfio Ghezzi
Kobus van der Merwe
Yoshiaki Takazawa
Alejandro Pellejero
Ricette
Ricette
Sorbetto Aceto e Miele
LE RICETTE
Sorbetto Aceto e Miele
Arrosto menta e liquirizia
Sintesi
Miniburger di ceci e lenticchie
Jardinu ri’mmiernu
Tagliolini agli agrumi con crema di ricotta e semifreddo alle arance, salsa yogurt e finocchio
Mille s-foglie di mela, meringa, cracker ai semi, panettone e spezie D’O
Nuova versione di una pastiglia di Vichy effervescente
Stra-cotto
Gelato al cavolo rosso con cialdina al cioccolato Apurimac
Sgombro con miso di manzo (la nostra versione della salsa di soia)
Zuppa di spaghettini alle 5 spezie
Inno a Pirangi
Millesfoglie al cioccolato
Le tre B
Focaccia al pepe bianco… la versione dolce di Pizza e Birra
I colori dell’inverno
Pasta risoni in minestra di pistacchi, pomodori Marinda, cedro libanese
Risotto con pelle di scorfano e medusa di mare
Falso tofu al cioccolato, scaglie di haddock tiepido al pepe rosa, giovani porri in vinaigrette alla soia
Rabarbaro fermentato con formaggio artigianale
Tortello di rosa canina, latticello e mostartda vicentina
Frittella al tartufo bianco D’O
Zuppa di broccolo nero, risotto al limone di Sorrento, triglie marinate allo zenzero
Rubriche
Rubriche
Dolcezze
Erano compagni di scuola, hanno aperto una delle migliori pasticcerie della Tuscia
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità Milano - Congresso
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del Mondo
Hub Identità Golose
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Identità Digitali
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.