Guida alla Guida

Tutto il meglio della ristorazione italiana e internazionale, garantito dalla redazione di Identità Golose e selezionato insieme alla sua rete di autori sparsa in tutto il mondo. Chef, piatti, novità, nuove insegne: Guida alla Guida è la rubrica di Identità Web che propone tutti gli aggiornamenti che interessano la Guida di Identità Golose ai Ristoranti d’autore in Italia, Europa e Mondo, uno strumento online, da sempre gratis e pubblico per tutti. Guida alla Guida è la vetrina perfetta per rimanere aggiornati sui migliori ristoranti dei grandi chef protagonisti della cucina in Italia, Europa e Mondo. Una raccolta dei migliori indirizzi selezionati per voi da Identità Golose, testati e recensiti accuratamente. Le schede consentono di orientarsi nella scelta della propria prossima meta di gusto, sia nazionale che internazionale, fornendo tutte le informazioni più utili, compresi i preziosi consigli di chef e patron per esplorare i dintorni golosi del loro territorio. Non solo: la Guida alla Guida racconta anche i territori d’Italia, proponendo approfondimenti e veri e propri itinerari gastronomici che svelano non solo le ultime tendenze, ma conducono verso le più iconiche delle insegne che animano da anni la scena gastronomica nazionale e internazionale.


Hammerack, Barbagianni, Tribuna Campitelli ed Esse: quattro novità nella Guida ai Ristoranti di Identità

Un cuoco solido nella montagna del Friuli, progetti promettenti in Toscana e a Roma, il ritorno di un asso della cucina sprechi zero a Copenhagen

La brigata del ristorante Barbagianni di Colle Val

La brigata del ristorante Barbagianni di Colle Val d'Elsa (Siena): Michelle Tedesco, Alessandro Rossi, Valerio di Nuzzo e Lorenzo Neri

Dagli Hawker popolari al lusso estremo: 26 indirizzi da non perdere a Singapore

Maiali arrosto, specialty coffee, cocktail bar e fine dining: un viaggio entusiasmante tra le bontà della Città del Leone, firmato dalla food writer Nicola Lee

Tavole asiatiche e nostalgia: cosa funziona nella nuova New York

Specialità old fashioned, tavole indiane e thailandesi. Il giornalista e critico americano Jay Cheshes ci segnala 16 indirizzi da non perdere a Manhattan

Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore di Identità Golose 2026: due mondi, una sola mappa

Nel pomeriggio della stessa giornata, dopo la Guida ai Ristoranti, si è tenuta la presentazione della terza edizione della selezione dedicata a lievitati e mixology: recensite 583 pizzerie e 415 cocktail bar, i numeri di un settore in piena maturità

Tutti i premiati della terza Guida alle Pizzerie

Tutti i premiati della terza Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore di Identità Golose, insieme sul palco. Le foto sono di Brambilla / Serrani

Guida ai ristoranti d'Italia, Europa e Mondo di Identità Golose 2026: tutto il buono che c'è, a portata di un click

È stata una mattinata densa di emozioni quella di ieri presso la Fondazione Cariplo, a Milano, palco d'eccezione per la presentazione della XIX edizione della Guida ristoranti di Identità Golose: il nostro report e i premi alle Giovani stelle

Tutti i premiati della Guida ai Ristoranti d'

Tutti i premiati della Guida ai Ristoranti d'Italia, Europa e Mondo di Identità Golose 2026 sul palco del Centro Congressi Fondazione Cariplo, a Milano. Tutte le foto sono a cura di Francesca Brambilla/Serena Serrani

Tutte le 172 novità della Guida ai Ristoranti d'Italia, Europa e Mondo di Identità Golose 2026

I link a tutte le entry di quest'anno: 127 tavole italiane e 45 oltre i confini

27-01-2025 | 07:00

Guidare dopo 18 anni

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