Diego Crosara
Biancodi Simone Tondo
Ricette d’autore La ricetta dell'inverno di Gabriele Avanzi
Anticipazioni, personaggi e insegne del lato sweet del pianeta gola
La colazione dell’Enoteca La Torre, all’interno dell’elegante hotel di charme Villa Laetitia, Roma
Fabrizio Fiorani, gran pastry chef italiano, scherza con una foto sul suo libro Tra l'onirico e il reale (Chiriotti Editori). Sarà tra i relatori a Identità Milano 2020, domenica 8 marzo, alle 17,45 nella sezione Pasticceria italiana contemporanea (in collaborazione con Petra® Molino Quaglia e Valrhona) in Sala Blu 2
Dolcezze a colazione, al Belmond Cipriani di Venezia
Sauro Occhi, fotografato a Pastry Best: è uno dei tre fratelli che guidano la pasticceria Belvedere di Legnaro (Padova)
Fabio Fiorelli, valtellinese, è il pastry chef del milanese Il Luogo di Aimo e Nadia e di tutte le altre insegne che vi gravitano attorno, il BistRo Aimo e Nadia di via Bandello e la caffetteria-ristorante Vòce, parte integrante delle Gallerie d’Italia in piazza della Scala
Panettone al pistacchio e lamponi e panettone al cioccolato di Ivan Gorlani alla pasticceria Mille di Verolanuova (Brescia)
Angelo Mattia Tramontano nel laboratorio del suo Gran Caffè Napoli, a Castellammare di Stabia. Qui in stagione vengono sfornati più di 2mila panettoni
