Dal Mondo

Quali sono le ultime tendenze dai quattro angoli del pianeta? Il vostro prossimo viaggio inizia da qui: Dal Mondo è curiosità, fascino, un guida verso i migliori indirizzi culinari intorno al globo, di cui vi raccontiamo non solo piatti, insegne, ingredienti, ma anche le vite di personaggi che stanno facendo la differenza nel nostro Pianeta, dalla ristorazione, all’hôtellerie fino al meraviglioso mondo del vino. Senza confini. Nella pagina Dal Mondo non mancheranno itinerari gastronomici verso le destinazioni più in voga in Europa, fino a salpare di continente in continente dove, tra le varie cose, il talento italiano porta sempre di più qualità e genialità. Da lasciare il segno


Casa Las Cujas a Santiago del Cile: il mare come struttura, la città come contesto

Nel quartiere di Vitacura, c'è un ristorante che mantiene vivi i pesci in una piscina marina. Cucina di prodotto che interviene il meno possibile, nel modo più preciso possibile

La famiglia Raide, proprietaria del ristorante Ca

La famiglia Raide, proprietaria del ristorante Casa Las Cujas a Santiago del Cile

Alla scoperta delle migliori trattorie, osterie e grotti del Canton Ticino

Dieci indirizzi tra Lugano, Mendrisio e la Val Verzasca, dove cucina di lago, griglie e cantine raccontano l'identità gastronomica del cantone, tra chef, famiglie storiche e nuove gestioni

Nasce “M”, il marchio ideato dal Messico per tutelare la sua cucina nel mondo

Il progetto è un pensato per distinguere l’autentica tradizione gastronomica nazionale dal Tex-Mex, ma soprattutto per valorizzare tutti i ristoranti che rispettano identità e tecniche originali. Ecco tutti gli indirizzi italiani da non perdere

Addio a Bertrand Grébaut, l’eleganza quieta che ha cambiato Parigi

Se n'è andato a soli 44 anni uno dei protagonisti della scena ristorativa transalpina. Il suo ristorante di punta, Septime (attorno al quale ha poi costruito altri indirizzi), ha rappresentato un modo nuovo, più spontaneo, di intendere la tavola d’autore

Bertrand Grébaut se n'è andato dopo aver lot

Bertrand Grébaut se n'è andato dopo aver lottato a lungo contro una grave malattia. Aveva solo 44 anni

I dieci ristoranti di alta cucina da non perdere nel Canton Ticino

Eccellenze gastronomiche del territorio, echi mediterranei, a volte anche elementi fusion: sono questi i fattori che dominano il fine dining ticinese, tra insegne legate a hotel prestigiosi e locali immersi invece nell'autenticità rurale

Assaggi dal nostro viaggio tra le migliori insegne

Assaggi dal nostro viaggio tra le migliori insegne d'alta cucina in Canton Ticino

Sorn e l'entusiasmante grammatica della cucina della Thailandia meridionale

Nel primo tre stelle Michelin del Paese, la cucina di Supaksorn “Ice” Jongsiri non cerca di stupire, semmai di trasmettere: ingredienti, tecniche e gesti affondano nella memoria domestica e si trasformano in esperienza condivisa

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