Dall'Italia

Dall’Italia è una narrazione in continua evoluzione di tutto il buono che racchiude in lungo e in largo il nostro Belpaese. Una rubrica che ci porta alla scoperta delle migliori trattorie, i ristoranti più esclusivi, osterie, tra le vette più alte o in riva al mare. Delizie che meritano di essere assaporate e che non devono sfuggire alle rotte dei più entusiasti viaggiatori. Tutte le insegne che incontrerete nella sezione Dall’Italia non sono semplici insegne in cui fermarsi: sono storie da assaporare fino in fondo, i luoghi e i loro produttori, donne e uomini che impegnano ogni giorno a servizio della qualità per portare in tavola, e soprattutto sui nostri palati un’esperienza sempre unica. Solo insegne d’autore. Tutto il resto è noia.


Il 18 ottobre torna Grandi Cuochi all’Opera, con un poker di big dell'alta cucina

In occasione degli 800 anni dal transito del Santo di Assisi, Opera San Francesco per i poveri si prepara a vivere un autunno ricco di appuntamenti esclusivi a Milano, all’insegna della cultura, della musica e della cucina d'autore

Il prossimo 18 ottobre per Opera San Francesco è

Il prossimo 18 ottobre per Opera San Francesco è in programma un pranzo benefit con alcuni dei più grandi protagonisti della cucina italiana. Il ricavato sosterrà le Mense dei poveri di OSF. L'evento è aperto al pubblico con una donazione minima di 150 euro a persona. L’ingresso è su prenotazione, fino a esaurimento posti. Potete riservare il vostro posto compilando il form su operasanfrancesco.it, scrivendo a eventi@operasanfrancesco.it oppure chiamando la segreteria eventi allo 02 77122401

Viride del Corinthia, la precisa eleganza di Carlo Cracco a Roma

In uno splendido palazzo neoclassico nel cuore della capitale, lo chef vicentino e l'executive Alessandro Buffolino propongono un menu in perfetto equilibrio, dal tuorlo marinato nella Carbonara allo stracotto d'agnello nei Bruscitt

La Locanda di Bovo Marina, la versione siciliana e marittima di Giancarlo Perbellini

Dal 2020, su una lingua di sabbia agrigentina, lo chef veronese rilegge i prodotti e i sapori di Sicilia. Con lui c'è Giacomo Vella, professionista isolano dalla mano felice

Eugenio Boer: il fine dining non muore affatto, è fluido e in evoluzione continua

L'intervento dello chef del Bu:r milanese dopo l'ennesimo de profundis, lanciato questa volta da Bruno Verjus. Intanto è tutto pronto per l'apertura di Burbero, il nuovo progetto informale che lo vede protagonista, sempre con Carlotta Perilli

Nel riquadro, lo chef Eugenio Boer del ristorante

Nel riquadro, lo chef Eugenio Boer del ristorante Bu:r di Milano

Cena dei Mille: Parma, la sua Food Valley e Gennaro Esposito che ha portato il mare

L'edizione 2026 del grande evento ha avuto il grande cuoco campano come guest chef. Obiettivo: promuovere l'eccellenza della Food Valley italiana (che va... a mille!) e raccogliere fondi per opere di solidarietà

Foto di gruppo alla Cena dei Mille, a Parma

Foto di gruppo alla Cena dei Mille, a Parma

Non solo Chinatown: in Viale Monza a Milano il Sichuan si racconta in nove portate

In un'insegna lontana dai cliché sulla cucina cinese, il menu de Le Nove Scodelle mette in scena piccantezza, ingredienti italiani selezionati e un rituale conviviale che arriva dalle feste di famiglia sichuanesi

L'insegna de Le nove scodelle e uno dei loro p

L'insegna de Le nove scodelle e uno dei loro piatti: Ravioli fatti a mano con ripieno di carne di maiale

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