Dall'Italia

Dall’Italia è una narrazione in continua evoluzione di tutto il buono che racchiude in lungo e in largo il nostro Belpaese. Una rubrica che ci porta alla scoperta delle migliori trattorie, i ristoranti più esclusivi, osterie, tra le vette più alte o in riva al mare. Delizie che meritano di essere assaporate e che non devono sfuggire alle rotte dei più entusiasti viaggiatori. Tutte le insegne che incontrerete nella sezione Dall’Italia non sono semplici insegne in cui fermarsi: sono storie da assaporare fino in fondo, i luoghi e i loro produttori, donne e uomini che impegnano ogni giorno a servizio della qualità per portare in tavola, e soprattutto sui nostri palati un’esperienza sempre unica. Solo insegne d’autore. Tutto il resto è noia.


Il locale di Bologna che c'ha convinto per piatti veg, bel pairing e sala da applausi

Punta sempre più sul vegetale Nicola Annunziata, chef del ristorante I Portici, all'interno dell'omonimo hotel, con creazioni deliziose che incontrano abbinamenti centrati. Un'armonia totale che coinvolge anche il servizio di sala, leggero, memorabile

Parte della squadra affiatata del ristorante I Por

Parte della squadra affiatata del ristorante I Portici all'interno dell'hotel in Via dell'Indipendenza a Bologna

Ophis, 25 anni di visioni nel piatto

Il ristorante di Offida (Ascoli Piceno) festeggia il proprio quarto di secolo e conferma la visione di Daniele Citeroni: una cucina marchigiana che parte dalla memoria contadina per costruire un pensiero gastronomico attuale

Il Mediterraneo a un passo dal lago, al ristorante Izè

Sulle sponde di Iseo (Brescia), all'interno dell'hotel Araba Fenice, lo chef partenopeo Carlo Spina lega in una trama di sapori le origini di casa con ricette e ingredienti locali: un connubio che sorprende il palato per intensità e golosità

La Villa di Melfi, da sogno contadino a solida realtà gastronomica

In 26 anni, e nonostante le difficoltà, Michele e i figli Gabriele e Vito Sonnessa sono riusciti a comporre una tavola consapevole, tecnica e contemporanea. Con grandi dolci

Gabriele, Michele e Vito Sonnessa, La Villa di Me

Gabriele, Michele e Vito SonnessaLa Villa di Melfi a Potenza

A fuoco nella notte la nuova pizzeria di Raf Bonetta. Colpa dei petardi

Nelle prime ore del 2026 il locale, inaugurato a novembre al Vomero, è andato in fiamme. S'è temuto l'atto intenzionale, poi le telecamere di sorveglianza hanno fatto chiarezza: incendio causato dai fuochi d’artificio

Un'immagine della pizzeria Raf Bonetta di Napo

Un'immagine della pizzeria Raf Bonetta di Napoli, devastata dal rogo, pubblicata dallo stesso Raffaele Bonetta su Instagram

Pane caldo e cipolla dolce: quant'è buona la cucina sincera di Pasqualina a Frascati

Con l'indirizzo goloso nato lo scorso aprile ai Castelli Romani, Daniele Bonanni e Simone Giuliani, cuochi per passione prima che per mestiere, abbracciano il manifesto di quella cucina pop che diventa contemporanea senza alzare la voce

Una selezione dei piatti, sempre diversi, di Pasqu

Una selezione dei piatti, sempre diversi, di Pasqualina a Frascati (Roma)

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