Dall’Italia è una narrazione in continua evoluzione di tutto il buono che racchiude in lungo e in largo il nostro Belpaese. Una rubrica che ci porta alla scoperta delle migliori trattorie, i ristoranti più esclusivi, osterie, tra le vette più alte o in riva al mare. Delizie che meritano di essere assaporate e che non devono sfuggire alle rotte dei più entusiasti viaggiatori. Tutte le insegne che incontrerete nella sezione Dall’Italia non sono semplici insegne in cui fermarsi: sono storie da assaporare fino in fondo, i luoghi e i loro produttori, donne e uomini che impegnano ogni giorno a servizio della qualità per portare in tavola, e soprattutto sui nostri palati un’esperienza sempre unica. Solo insegne d’autore. Tutto il resto è noia.
Gennaro Esposito, chef del ristorante La Torre del Saracino, due stelle Michelin a Vico Equense, ideatore della manifestazione Festa a Vico, giunta ormai alla sua XXIII edizione. Uno scatto dalla conferenza stampa di lancio che si è svolta nel pomeriggio di ieri presso il Grand Hotel Et De Milan
Lo chef Francesco Di Mauro a Le Lampare al Fortino di Trani, in Puglia
Il Savarin di riso: l'omaggio dello chef Ettore Bocchia a Mirella Cantarelli (cuoca della Trattoria Cantarelli), al ristorante Mistral, del Grand Hotel Villa Serbelloni, Bellagio (Como). Tutte le foto sono a cura di Stefano Caffarri
Una cucina italiana all'estero fuori dai cliché: è quella che emerge dal rapporto The Italian Table Abroad, voluto dalla Fipe in previsione della Giornata della Ristorazione 2026
