Sonja Peric
Mandorle e lenticchie bianche indiane
Identità Golose Milano Un'animella da applausi e tante altre delizie di Salvatore Bianco ospite a Identità Golose Milano
Tutte le notizie sul piatto italiano più copiato e mangiato nel pianeta
La pizza Nocciola di Giovanni Arvonio, titolare di Pizzeria Madremia a Sirignano (Avellino). Le foto sono di @ComuniCARE network
Marco Farabegoli, anima della pizzeria al taglio Da Neo a Gambettola, vicino a Cesena. È uno dei Petra Selected Partners
La pizza Viaggio in Sicilia studiata da Stefano Manfredi per La Cascina dei Sapori di Antonio Pappalardo, a Rezzato (Brescia)
La Marinara di Berberè
Federico e Tommaso Vatti. Fratelli, il primo a curare la cantina, il secondo la proposta gastronomica, fanno faville a La Pergola di Radicondoli, nella campagna senese
Classe 1985, napoletano doc, Diego Vitagliano fa parte della nuova generazione di giovani pizzaioli partenopei. È ripartito con slancio dopo il lockdown, nei suoi due locali di Bagnoli e Pozzuoli. Ce lo racconta Luca Sessa
Una delle pizze della Pizzeria Campana dal 1990 di Corigliano Calabro (Cosenza). L'appassionato titolare, Daniele Campana, spiega: «Per essere perfetto, l’ingrediente che voglio deve avere un sapore specifico che possa ricondurre il ricordo a un determinato luogo e a una determinata esperienza del passato, che magari abbiamo accantonato»
