Rubriche

Mondo pizza

Tutte le notizie sul piatto italiano più copiato e mangiato nel pianeta

Arriva in Italia Modernist Pizza, il libro più completo al mondo sul nostro cibo più amato

La presentazione in anteprima a Milano da Dry alla presenza dell'autore Nathan Myhrvold e di Paolo Marchi

24-06-2022 | 19:00
Da sinistra: Lorenzo Sirabella, Nathan Myhrvold,

Da sinistra: Lorenzo Sirabella, Nathan Myhrvold, Paolo Marchi. Con tre volumi più un libro di ricette per l’incredibile numero di 1700 pagine complessive, Modernist Pizza racconta la storia della pizza in modo originale e innovativo: non esiste nessun’altra pubblicazione al mondo altrettanto completa. Foto: Annalisa Cavaleri
Leggi | 24-06-2022 | 19:00 | Mondo pizza

E' arrivata a Milano la pizza di montagna di Denis Lovatel, presto ospite dell'Hub di via Romagnosi

Denis è la nuova insegna del pizzaiolo bellunese, da poco inagurata in via Statuto. E giovedì 23 giugno Lovatel sarà protagonista, con il barman Mattia Pastori, de I Maestri della Pizza a Identità Golose Milano

21-06-2022 | 16:00
Denis Lovatel, classe 1975, è cresciuto affiancan

Denis Lovatel, classe 1975, è cresciuto affiancando il padre Ezio nella pizzeria di famiglia, Da Ezio ad Alano di Piave (Belluno)
Leggi | 21-06-2022 | 16:00 | Mondo pizza

Che sprint Cristian Marasco: la bakery GranAria, il nuovo brand, le 40 candeline de La Grotta Azzurra

Proprio oggi la festa per il compleanno della pizzeria, a Merate (Lecco), dove tutto è iniziato. Ma per il dinamico pizzaiolo-panificatore-lievitista questo è periodo di grandi novità: lo scintillante lab di panificazione, il marchio "Famiglia Marasco"

20-06-2022 | 10:00
Cristian Marasco orgoglioso davanti al bancone del

Cristian Marasco orgoglioso davanti al bancone della sua nuova bakery GranAria, in via A. De Gasperi 151 a Merate, Lecco
Leggi | 20-06-2022 | 10:00 | Mondo pizza

Franco Pepe sbarca al Cipriani di Venezia. I nostri assaggi di pizza con vista laguna

Ci sono i grandi classici, come la Margherita sbagliata e la Scarpetta, ma anche le pizze del territorio pensate con il resident chef Riccardo Canella.

05-06-2022 | 17:00
Franco Pepe con la Margherita sbagliata e, a destr

Franco Pepe con la Margherita sbagliata e, a destra, la pizza Sant'Erasmo pensata a 4 mani con Riccardo Canella - Foto: Annalisa Cavaleri
Leggi | 05-06-2022 | 17:00 | Mondo pizza

L'annuncio: il maestro Franco Pepe sbarca a Venezia. Le sue pizze saranno anche al Cipriani, A Belmond Hotel

All'iconico 5 stelle un'altra novità dopo l’arrivo dello chef Riccardo Canella. Il fuoriclasse di Caiazzo firmerà un menu di 8 pizze d’autore, tra sue ideazioni celebri e nuove proposte originali, studiate per l'occasione. Come la Pizza Cipriani...

26-05-2022 | 19:00
Franco Pepe e le sue pizze all'iconico Cipria

Franco Pepe e le sue pizze all'iconico Cipriani, A Belmond Hotel di Venezia
Leggi | 26-05-2022 | 19:00 | Mondo pizza

Inedito: il menu della prima pizzeria nel centro storico di Brescia di Antonio Pappalardo

Non delude il pizzaiolo bresciano (ma di origini campane). La nuova proposta focalizzata sulla "tonda", tra grandi classici e proposte che non avete mai assaggiato da nessun'altra parte...

24-05-2022 | 15:00
Antonio Pappalardo, dopo la Cascina dei sapori di

Antonio Pappalardo, dopo la Cascina dei sapori di Rezzato, fa bis con Inedito a Brescia - Foto: Annalisa Cavaleri
Leggi | 24-05-2022 | 15:00 | Mondo pizza

Tappa da Nhero a Milano: a ogni ora la sua bontà, ma la regina indiscussa è la pizza

Bar, bistrot, laboratorio di pasticceria, aperto dalla colazione fino a tarda sera: in Piazza della Repubblica un’insegna giovane che punta, soprattutto, alla pizza di qualità

12-05-2022 | 15:00
La pizza classica di Nhero a Milano: alta digerib

La pizza classica di Nhero a Milano: alta digeribilità e combinazioni golose di ingredienti che variano stagionalmente
Leggi | 12-05-2022 | 15:00 | Mondo pizza