Brambilla-Serrani
Luca Travaglini è il co-fondatore e co-ceo di Planet Farms, fondata nel 2018 dopo quattro anni di ricerca e sviluppo. L'idea nasce dopo 12 anni di esperienza nel settore alimentare come export manager e responsabile dell'automazione per l'azienda di famiglia, Travaglini S.p.A., leader mondiale nella realizzazione di stabilimenti automatizzati nel settore alimentare.
Prima di assumere una posizione di leadership all'interno dell'azienda di famiglia, Luca ha lavorato in aziende come Ernst & Young e Momo, dove ha ricoperto ruoli che vanno dal trade finance alla gestione della divisione competition products di Momo. Luca ha una laurea in Economia e Commercio presso l'Università Bocconi di Milano.
a cura di
A cura della redazione di Identità Golose
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Lo chef Michele Lazzarini di Contrada Bricconi, Oltressenda Alta (Bergamo)
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L'intervento di Luca Travaglini sotto lo sguardo di Chicco Cerea e di due collaboratori di quest'ultimo, a Identità Milano 2023. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani