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Naturalmente

Cucina sana, naturale e vegetariana

La mela di Cappuccetto Rosa

Nella sua coloratissima ricetta, Simone Salvini incrocia dolci suggestioni indiane a tecniche contemporanee di pasticceria

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19-12-2018 | 06:00
Hummus di fagioli rossi e barbabietola con cialde

Coloratissimo hummus di fagioli rossi

Il toscano Simone Salvini è autore di una ricetta vegana che esplora le possibilità dei piccoli legumi. Bella e gustosissima

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13-11-2018 | 17:00
A me non piace il sushi, uno dei due piatti coi q

Le nuove frontiere della cucina vegetale

The Vegetarian Chance, vince Antonio Cuomo. Leemann: mangiando veg, ma con tanto gusto, salveremo il pianeta

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16-05-2018 | 14:00

Radice amara integrale

Dalla sapienza ayurveda, una "bruschetta" che valorizza il sottovalutato tubero con del prezioso sale himalayano e...

Le radice amare che consentono a Simone Salvini,

Le radice amare che consentono a Simone Salvini, cuoco vegano toscano, di dar forma a una "quasi-bruschetta"

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15-04-2018 | 17:00

Ossubuco sì ma di sedano rapa

Salvini parte dal noto secondo piatto per approdare a una preparazione gustosa, nutriente e 100% vegetale

Sedano rapa buco, la ricetta di Simone Salvini, cu

Sedano rapa buco, la ricetta di Simone Salvini, cuoco vegano (foto di Andrea Tiziano Farianti)

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17-03-2018 | 12:00

Inverno Italiano

Nel nuovo piatto di Simone Salvini, i colori simbolo della nostra bandiera possono imboccare intensità diverse

Inverno italiano di Simone Salvini, cuoco vegano,

Inverno italiano di Simone Salvini, cuoco vegano, relatore sabato 3 marzo nel format di Identità Naturali, ore 17.30 (foto di Andrea Tiziano Farinati)

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15-01-2018 | 12:00
Leemann spiega la sua amatriciana veg (foto Brambi
06-10-2017 | 17:00

Ma che delizia l'amatriciana veg di Pietro Leemann!
Gnocchetti di lenticchie nostrane e farina di riso
05-07-2016 | 12:00

Se gli gnocchi sono di lenticchie
In questa ricetta del cuoco vegano Simone Salvini
30-12-2015

Tartare di tofu alle nocciole
Simone Salvini, cuoco naturale ormai di gran fama,
22-08-2015 | 14:00

La crostata di Simone Salvini
Lo chef vegano Simone Salvini (qui insieme a Luca
26-07-2015 | 12:00

Finalmente senza uova
Lo straordinario cous cous preparato dalla chef ve
20-07-2015

Una collina di cous cous
Simone Salvini oggi ci presenta un piatto marchigi
05-07-2015

Omaggio a Macerata
La ricetta che ci racconta oggi lo chef vegano Sim
13-06-2015 | 10:00

Fermenti di frutta secca
Fragole e Limoni: un dolce fresco, semplice, di st
02-05-2015

Fragole e limoni
Un dolce ricco per una sana colazione senza glutin
29-03-2015

Dolce Risveglio
La Ciambella crudiste al cacao e grano saraceno co
28-02-2015

Dall’inverno alla primavera
Variazioni di cavolfiore, un intellegente antipast
24-01-2015

Variazioni di un cavolfiore
Lo chef vegano Simone Salvini torna a dare spazio
15-01-2015

Dal Pan Rozzo al Parrozzo
La
29-12-2014

La terrina di capodanno
Potrebbe essere adatta a proporre un dolce diverso
14-12-2014

Torroncini di cioccolato fondente
Una ricetta col pandispagna senza uova di Roberta
16-11-2014

Pandispagna senza uova
Una sana alimentazione può essere anche creativa,
01-11-2014

Un Cous cous buono e sano
(foto Emanuele De Marco)
02-09-2014

Tempeh prezioso
I Giardini, i campi e il mare, la coloratissima 'i
11-08-2014

La Nizzarda che sarà
Foto ricordo della prima edizione di The Vegetaria
21-07-2014

Cento idee per una chance vegana
Cous cous di mais con cagliata di mandorle affumic
11-07-2014

Il cous cous dell'orto
Lo chef vegano Simone Salvini con questa ricetta d
10-07-2014

Orecchiette di peperoni rossi
Un dettaglio del Cous cous di mais con cagliata di
23-06-2014

I migliori chef vegani sono donna
Simone Salvini in questa sua nuova ricetta ci pres
24-05-2014

Pasta di lenticchie senza glutine