Alejandro Pellejero

Nato a Moventideo in Uruguay nel 1989, terza generazione di una famiglia di barman, Alejandro Pellejero inizia la sua carriera come flair bartender a 15 anni.

Per ben due volte, a 18 e 19 anni, si aggiudica il camponato Pan-Americano di barman e dopo alcune esperienze come head bartender in alberghi 5 stelle, nel 2015 si trasferisce a Milano.

Partecipa a importanti gare a livello mondiale: nel 2017 e 2018 è tra i Top 15 Best World Flair Bartender e si conquista due volte il premio Best Cocktail a Okinawa e a Hita, sempre in Giappone.

Dal 2019 al 2021 è il bar manager di Baccarat Crystal Lounge in via Montenapoleone Milano e dal 2022 si unisce al team dello chef Andrea Aprea.