Guida 2022 - S.Pellegrino testata
Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Premi alle giovani stelle

La migliore chef

Jessica Rosval

Il miglior chef

Davide Caranchini

Il miglior chef pasticciere

Christian Marasca

Sorpresa dell'anno

Guido Paternollo

Il miglior sous-chef

Dino Como

La migliore sommelier

Jessica Rocchi

Il miglior sommelier

Paolo Porfidio

Il miglior maître

Serena De Vita

Servizio e Accoglienza

Clandestino

Il miglior food writer

Rafael Tonon

Contaminazioni

Azotea

Identità di Pasta

Michele Lazzarini

Impresa Pizza

Roberto Davanzo

Il miglior pizzaiolo

Roberta Esposito

Chef's Table - Best pairing Food & Wine

Imàgo dell’hotel Hassler

Chef's Table - Avanguardia

Authentica - Pepe in Grani

Chef's Table - Esperienza più intima e coinvolgente

Iyo Omakase

Sperimentazione in Cucina

Juan Camilo Quintero

Identità di Riso

Valerio Serino

Il miglior barman

Enrico Scarzella

La miglior barlady

Chiara Poloni

Novità 2023

Italia

Aperto da poche settimane, il nuovo ristorante di Alessandro Mecca, chef già...
Verona

Bue Nero

Chiara Pannozzo è ancora molto giovane e su alcuni aspetti la sua ricerca è in...
Messina

L'Orso

Prendere un teatro, trasformarlo in un pub e infine farlo diventare una pizzeria di cui oggi si...
San Faustino di Bione (Brescia)

Rock 1978

Spesso la cucina moderna viene definita rock, per evidenziarne il lato trasgressivo e fuori dagli...
Molinella (Bologna)

Locanda Pincelli

Il nome stava già circolando da un po' nell'ambito degli appassionati in regione. E...

Europa

Firenze

Caffè Gilli

Correva l’anno 1919 quando, a Firenze, il conte Camillo Negroni, personaggio istrionico,...
Torino

Luogo Divino

Luogo Divino è uno snodo di grandi esperienze. Da una parte continua ad essere uno dei...
Bruxelles

Humus X Hortense

Humus X Hortense è l'estensione in tavola di una filosofia che la coppia formata dal...
Milano

Andrea Aprea

Andrea Aprea ha lasciato i box e si è sistemato sulla griglia di partenza del gran premio...
Celbridge, Kildare

Aimsir

Se si pensa all'Irlanda non vengono in mente molti indirizzi gastronomici, eppure Aimsir, a una...

Mondo

New York

Nudibranch

Occorre indubbiamente molta fantasia per chiamare un ristorante Nudibranco, colorato mollusco...
Miami

Boia De

Boia De è un bistrot che sta poco sopra a Wynwood, il distretto di street art, lontano dal...
Bangkok

Aksorn

Bang Rak è un'area animata, famosa per lo shopping, il divertimento e i lussuosi hotel...
New York

Oiji Mi

Una volta i newyorkesi più curiosi andavano a Koreatown, sulla 32nd St. e dintorni, alla...
Lima

Mayta

Jaime Pesaque è un cuoco limeño di grande mestiere e inventiva che ha avuto...