Guida 2022 - S.Pellegrino testata
Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Premi alle giovani stelle

La migliore chef

Sara Scarsella

Il miglior chef pasticciere

Luca Villa

Sorpresa dell'anno

Giacomo Sacchetto

Il miglior sous-chef

Simone Corbo e Andrea Romano

La migliore sommelier

Agnese Morandi

Il miglior sommelier

Isacco Giuliani

Il miglior maître

Giovanni Alajmo

Servizio e Accoglienza

Ristorante Guido

Il miglior food writer

Francesca Mastrovito

Contaminazioni

Xinge Liu

Sperimentazione in Cucina

Ariel Hagen

Identità di Pasta

Daniele Lippi

Identità di Riso

Ciro Scamardella

Chef's Table - Esperienza più intima e coinvolgente

Dalla Gioconda

Chef's Table - Avanguardia

Verso

Chef's Table - Best pairing Food & Wine

Retrobottega

Novità 2024

Italia

Stiffe (L'Aquila)

Rito

Rito, perché solo tre volte alla settimana e per otto persone al massimo, a Stiffe si svolge...
Stradella (Pavia)

Garybaldi

Garybaldi è un ristorante con un’anima sorprendentemente nipponica, nel cuore di...
Immerso nel verde della campagna netina, Il San Corrado di Noto è un resort d’alta...
Termini Imerese (Palermo)

Secondo Tempo

Una palazzina storica al centro di Termini Imerese (Palermo) con affreschi ben restaurati al...
Milano

Neta

Nella zona di Porta Venezia, a pochi passi dai bastioni, si nasconde una bella sorpresa. Neta...

Europa

Bornholm

Kadeau

Ci sono due Kadeau in Danimarca: quello di Copenhagen e quello originario di Bornholm, isola nel...
Barcellona

Aürt

Lo chef Artur Martìnez ha aperto Aürt nel febbraio del 2019, all'interno del 4...
Sankt Moritz (Svizzera)

Da Vittorio

Era il 1966 quando Vittorio Cerea e la moglie Bruna aprirono il primo ristorante a Bergamo,...
Copenhagen

Vaekst

La scena gastronomica di Copenaghen è uno dei tratti che contribuisce a renderla una delle...
Cos'è il talento? È ad esempio Antonio Arcieri che frulla insieme Lamezia...

Mondo

Chicago

Oriole

A 16 anni lavava già i piatti in un ristorante di Richmond; sempre lì, si è...
Tulum

Arca

Già solo per la location, Arca meriterebbe la visita, collocato nella giungla della costa di...
Hong Kong

Yat Lok

Non aspettatevi un locale di lusso, nonostante l'attestato della stella Michelin inquadrato...
Sydney

Margaret

Il nuovo regno di Neil Perry, il più noto e acclamato chef australiano? Sul mare: a Double...
Shanghai

Scilla

Il nome non pesca nella mitologia, ma in parte sì: come Scilla si fa custode delle sponde di...