Guida 2022 - S.Pellegrino testata
Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Premi alle giovani stelle

La migliore chef

Sara Scarsella

Il miglior chef pasticciere

Luca Villa

Sorpresa dell'anno

Giacomo Sacchetto

Il miglior sous-chef

Simone Corbo e Andrea Romano

La migliore sommelier

Agnese Morandi

Il miglior sommelier

Isacco Giuliani

Il miglior maître

Giovanni Alajmo

Servizio e Accoglienza

Ristorante Guido

Il miglior food writer

Francesca Mastrovito

Contaminazioni

Xinge Liu

Sperimentazione in Cucina

Ariel Hagen

Identità di Pasta

Daniele Lippi

Identità di Riso

Ciro Scamardella

Chef's Table - Esperienza più intima e coinvolgente

Dalla Gioconda

Chef's Table - Avanguardia

Verso

Chef's Table - Best pairing Food & Wine

Retrobottega

Novità 2024

Italia

Badia (Bolzano)

Il Porcino del Badia Hill

Badia Hill è un gioiello nuovo, un hotel con 33 stanze accoglienti, tutto è ben...
Cervinia (Aosta)

Wood

Proprio ai piedi del Cervino, in un paesaggio incontaminato, ecco apparire, come in una fiaba a...
Altare (Savona)

Quintilio dal 1869

Sempre affascinanti i posti al confine tra due mondi, che sanno prendere il meglio di due nostre...
Saint-Christophe (Aosta)

L'Atelier 26

Non preoccupatevi se non vedete subito l’ingresso: al ristorante si accede da un cortile. A...
Forte dei Marmi (Lucca)

Il Parco di Villa Grey

Spezzare l’uniformità, fuggire l’idea di essere il solito ristorante di mare per...

Europa

Marsiglia

Sèpia

Sulla collinetta in cui sorge il giardino pubblico più antico di Marsiglia, Colline Puget,...
Una delle tavole più celebri della città porta la firma di due fratelli gemelli,...
Copenhagen

Kadeau

Ode a Bornholm, terra nota per l'artigianato e la conservazione degli alimenti....
Amsterdam

Contrast

C’è questa cosa tra I Baschi e il mare, profonda connessione e conoscenza, che rimonta...
Helsinki

Grön

Grön è il fiore all’occhiello della Finlandia del nord. Lo chef Toni Kostian, a...

Mondo

Bangkok

Sorn

È facile innamorarsi di Sorn già dal momento in cui si arriva. Il ristorante...
Cosa accade quando il ristorante più costoso di San Sebastian (Amelia) apre una filiale a...
Shanghai

Scilla

Il nome non pesca nella mitologia, ma in parte sì: come Scilla si fa custode delle sponde di...
Del Pré Catelan di Parigi c’è tutto. Dai piatti in porcellana e...
Washington DC

Bar Spero

Un angolo dei Paesi Baschi nella Capitale. Con design moderno e chic, soffitti altissimi,...