Guida 2022 - S.Pellegrino testata
Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Premi alle giovani stelle

La migliore chef

Jessica Rosval

Il miglior chef

Davide Caranchini

Il miglior chef pasticciere

Christian Marasca

Sorpresa dell'anno

Guido Paternollo

Il miglior sous-chef

Dino Como

La migliore sommelier

Jessica Rocchi

Il miglior sommelier

Paolo Porfidio

Il miglior maître

Serena De Vita

Servizio e Accoglienza

Clandestino

Il miglior food writer

Rafael Tonon

Contaminazioni

Azotea

Identità di Pasta

Michele Lazzarini

Impresa Pizza

Roberto Davanzo

Il miglior pizzaiolo

Roberta Esposito

Chef's Table - Best pairing Food & Wine

Imàgo dell’hotel Hassler

Chef's Table - Avanguardia

Authentica - Pepe in Grani

Chef's Table - Esperienza più intima e coinvolgente

Iyo Omakase

Sperimentazione in Cucina

Juan Camilo Quintero

Identità di Riso

Valerio Serino

Il miglior barman

Enrico Scarzella

La miglior barlady

Chiara Poloni

Novità 2023

Italia

Bacoli (Napoli)

Riccio

Chef Agostino Alboretto e Roberta Di Meo, maitre sommelier, condividono professione e vita...
Castelnuovo Berardenga (Siena)

Il Visibilio

La campagna del Chianti sfuma nella luce di un sole infuocato che penetra la linearità...
Milano

Modus

I milanesi appassionati di pizza conoscono certamente il nome del cilentano Paolo De Simone,...
Serravalle Scrivia (Alessandria)

Tracce

Immersa nel verde, circondata dalle colline del Gavi tempestate di vigne, e a cinque minuti...
Seregno (Monza-Brianza)

L'Abbiccì

Cos’è l’osteria al giorno d’oggi? Per scoprirlo, provate a dirigervi in...

Europa

Umiltà e ambizione. Coscienza dei propri mezzi. Dopo 6 anni come sous-chef in uno dei...
Barcellona

Mont Bar

Come è accaduto in molte città gastronomicamente evolute, la botta della pandemia sul...
Parigi

Le Servan

Il panorama dei bistrot parigini è sempre stato tra i più interessanti d'Europa e...
Parigi

Plénitude

Propizia collaborazione, quella tra lo Chef Arnaud Donckele e la maison alberghiera...
Copenhagen

Hija de Sanchez

Ha senso organizzare un tour di Copenhagen per includere almeno un giro di tacos messicani? La...

Mondo

Bangkok

Gaggan Anand

Welcome everybody, I hope you enjoy the shit show. Gaggan Anand da Calcutta è tornato. Non...
Bruton

Osip

Un viaggio in treno di due ore dalla caotica Londra all’idilliaca Bruton, tra le dolci...
Sydney

LuMi Dining

Senza dubbio una delle esperienze più belle da fare dall'altra parte del mondo, specie...
San Paolo

A Baianeira

E poi uno si chiede cosa ci troviamo di interessante nella cucina paulista. Intanto, la prima cosa...
Shanghai

Obscura

Lei è stata già votata miglior chef donna d'Asia; lui, di ugual talento, la segue...