Guida 2022 - S.Pellegrino testata
Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Premi alle giovani stelle

La migliore chef

Sara Scarsella

Il miglior chef pasticciere

Luca Villa

Sorpresa dell'anno

Giacomo Sacchetto

Il miglior sous-chef

Simone Corbo e Andrea Romano

La migliore sommelier

Agnese Morandi

Il miglior sommelier

Isacco Giuliani

Il miglior maître

Giovanni Alajmo

Servizio e Accoglienza

Ristorante Guido

Il miglior food writer

Francesca Mastrovito

Contaminazioni

Xinge Liu

Sperimentazione in Cucina

Ariel Hagen

Identità di Pasta

Daniele Lippi

Identità di Riso

Ciro Scamardella

Chef's Table - Esperienza più intima e coinvolgente

Dalla Gioconda

Chef's Table - Avanguardia

Verso

Chef's Table - Best pairing Food & Wine

Retrobottega

Novità 2024

Italia

Cervinia (Aosta)

Wood

Proprio ai piedi del Cervino, in un paesaggio incontaminato, ecco apparire, come in una fiaba a...
Torino

Oinos

Da Oinos si prova una cucina che riesce a tenere insieme un mare e un oceano, il Mediterraneo e il...
Tra i vicoli e le piazzette dell’isola di Ortigia, a pochi passi dal Castello Maniace,...
La Morra (Cuneo)

Coltivare

Dalle vetrate del relais si guarda alla piscina e oltre ai profili sinuosi delle colline. Non...
Roma

Orma

Orma è la traccia del passaggio di un corpo su una superficie, ma è anche il segno...

Europa

Solo Marsiglia una città senza confini, aperta al mondo poteva accogliere il genio...
Amsterdam

Contrast

C’è questa cosa tra I Baschi e il mare, profonda connessione e conoscenza, che rimonta...
Barcellona

Aürt

Lo chef Artur Martìnez ha aperto Aürt nel febbraio del 2019, all'interno del 4...
Che il futuro della cucina inglese si sarebbe scritto tra i fornelli dei gastropub sembrava...
Beyoglu (Istanbul)

Gallada

Ci si accomoda en plein air al tavolo di Gallada, su un terrazzamento a pochi passi dal ponte di...

Mondo

Washington DC

Bar Spero

Un angolo dei Paesi Baschi nella Capitale. Con design moderno e chic, soffitti altissimi,...
Bogotà

Debora

L'America Latina si conferma essere una delle destinazioni gastronomicamente più...
Quito

Nuema

Adoro andare in un ristorante senza alcun tipo di aspettativa. Questa è stata la mia prima...
Tulum

Arca

Già solo per la location, Arca meriterebbe la visita, collocato nella giungla della costa di...
Hong Kong

Testina

Uomo all'Avana di Diego Rossi e Pietro Caroli di Trippa a Milano, Marco Xodo guida le...