Guida 2022 - S.Pellegrino testata
Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Premi alle giovani stelle

La migliore chef

Jessica Rosval

Il miglior chef

Davide Caranchini

Il miglior chef pasticciere

Christian Marasca

Sorpresa dell'anno

Guido Paternollo

Il miglior sous-chef

Dino Como

La migliore sommelier

Jessica Rocchi

Il miglior sommelier

Paolo Porfidio

Il miglior maître

Serena De Vita

Servizio e Accoglienza

Clandestino

Il miglior food writer

Rafael Tonon

Contaminazioni

Azotea

Identità di Pasta

Michele Lazzarini

Impresa Pizza

Roberto Davanzo

Il miglior pizzaiolo

Roberta Esposito

Chef's Table - Best pairing Food & Wine

Imàgo dell’hotel Hassler

Chef's Table - Avanguardia

Authentica - Pepe in Grani

Chef's Table - Esperienza più intima e coinvolgente

Iyo Omakase

Sperimentazione in Cucina

Juan Camilo Quintero

Identità di Riso

Valerio Serino

Il miglior barman

Enrico Scarzella

La miglior barlady

Chiara Poloni

Novità 2023

Italia

Alghero (Sassari)

Musciora

Per capire cosa significa Musciora dobbiamo tornare indietro agli anni '30. Il nonno di Danilo...
Fidenza (Parma)

Magritte - Gelati al Cubo

Il gelato è sempre più spesso portavoce fedele di ingredienti e produzioni...
Umbertide (Perugia)

San Giorgio

Benvenuti a Casa Crocioni. Non è il titolo di una sitcom nazionalpopolare ma la sintesi...
Senigallia (Ancona)

Paolo Brunelli

Gelatiere e imprenditore lungimirante, tra i primi in Italia a comunicare concetti quali...
Cadipietra (Bolzano)

Lunaris

Lunaris 1964 è l’indirizzo gourmet, da otto coperti, del Lunaris Wellnessresort,...

Europa

Luče

Hisa Raduha

Se siete alla ricerca del binomio perfetto tradizione-modernità e di una struttura ricettiva...
Celbridge, Kildare

Aimsir

Se si pensa all'Irlanda non vengono in mente molti indirizzi gastronomici, eppure Aimsir, a una...
Madrid

Gioia

In una città dove pizzerie e bistrot tricolori ormai abbondano, svetta quasi solitaria...
Barcellona

Aleia

Aleia è una delle novità più interessanti (è arrivata subito anche...
Umiltà e ambizione. Coscienza dei propri mezzi. Dopo 6 anni come sous-chef in uno dei...

Mondo

Bangkok

Potong

Aperto nel settembre del 2021 in un vicolo seminascosto di Chinatown, Potong è già il...
L’opera di GN Chan e del suo team è quanto di più contemporaneo si possa...
Los Angeles

N / Naka

Difficile, pur nella grande Los Angeles, imbattersi in un ristorante dove non si può...
New York

Dhamaka

La maggior parte dei ristoranti indiani a Manhattan si trova su Lexingtoin Avenue...
Machynlleth

Ynyshir

Tonno rosso del Giappone, tartufo nero, Wagyu A5, aragosta, caviale beluga N25… se date una...