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Elenco di 12 Locali su un totale di 34
Tetsuro Maeda ha subito lasciato il segno nel panorama gastronomico spagnolo. Ex sous-chef di Etxebarri, Maeda ha affinato la tecnica nel [...]
Spagna | Atxondo
Bisogna proprio dirigersi 100 km a nord di Madrid e inerpicarsi fra i monti per scovare, dietro le possenti mura medioevali della città [...]
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Victor Arguinzoniz ha trasformato Axpe, minuscolo paesino sperduto tra i Monti Baschi (una quarantina di minuti di macchina da Bilbao), in una delle [...]
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Ospitato nell'omonimo hotel di lusso, tra un'ampia cucina e un'elegante sala circondata dal giardino: ecco il regno di Jordi Cruz, classe 1978, [...]
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A Barcellona abbiamo Casa Fuster, la somma di tanta storia, tanta bellezza e tanta bontà. Quest’ultima la dobbiamo a Paulo [...]
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La Sagrada Familia. Il Primavera sound. Il Bar brutal: a ognuno la Barcellona che desidera. Ormai tappa fissa nel giro della città catalana, [...]
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Sostando alla bella tavola catalana dei gemelli Torres, Javier e Sergio (che dopo i Pourcel e [...]
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I tre chef Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, dopo aver rivestito ruoli di importanza cruciale a El Bulli, il laboratorio [...]
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Era il 2008 quando Albert Raurich aprì, nel quartiere del Ravàl, Dos Palillos. Un cuoco che aveva passato il decennio [...]
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Dna Catariano, si legge sul menu di questo locale a pochi metri dalle antiche mura della splendida chiesa di Santa Maria del Mar. Un'espressione [...]
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Un tuffo nella cucina che verrà. Non si può definire altrimenti ogni pasto consumato qui, con gusto, vista, tatto, olfatto e udito [...]
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La freschezza del mare e l'essenza degli ingredienti: ecco il credo gastronomico dello chef catalano Paco Pérez, classe 1962. Un credo che [...]
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