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Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

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Europa / Gran Bretagna

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Elenco di 12 Locali su un totale di 19

L'Enclume
Il ristorante di Simon Rogan, alle porte del Lake District, una delle regioni più pittoresche d’Inghilterra, ha segnato una svolta [...]
Gran Bretagna | Cartmel

Angel at the Hetton
Alzarsi da tavola dopo un menu degustazione e sentirsi non solo appagati ma anche leggeri: pochi chef riescono a raggiungere questo equilibrio. [...]
NOVITÀ
2026
Gran Bretagna | Hetton

A Wong
A pranzo, il dim sum migliore di Londra, la sera, un viaggio straordinario attraverso le cucine regionali della Cina. Nel suo ristorante di Pimlico, [...]
Gran Bretagna | Londra

Alta
Alta è il nuovo ristorante di Rob Roy Cameron, allievo degli Adrià a elBulli e Tickets, che sceglie di voltare le spalle [...]
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2026
Gran Bretagna | Londra

BiBi
Quando uno chef passa per le cucine di Mugaritz e porta sulle spalle una laurea in fisica a Oxford, non ci si può che aspettare un approccio [...]
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2026
Gran Bretagna | Londra

Brat
Ultimamente ci stiamo chiedendo, con sempre maggiore curiosità, che sapore abbia il fuoco: tra le esemplificazioni più brillanti di [...]
Gran Bretagna | Londra

Core by Clare Smyth
Si dice che la perfezione sia noiosa, che i tre stelle siano troppo cerimoniosi o che l’ambiente finisca per intimidire. Con Core invece, Clare [...]
Gran Bretagna | Londra

Fonda
Cucina messicana casera, popolare con materie prime del Regno Unito: è possibile conciliare latitudini così lontane tra loro? Santiago [...]
Gran Bretagna | Londra

Hélène Darroze del Connaught
Siamo nel cuore di Mayfair al The Connaught uno dei templi sacri dell’ospitalità londinese che in verità è da [...]
Gran Bretagna | Londra

Humble Chicken
Quando annunciarono la stella Michelin per Humble Chicken alla cerimonia del 2024, molti si chiesero “ma come, quello è street [...]
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2026
Gran Bretagna | Londra

Ikoyi
Quali criteri definiscono una tavola di valore? Nell’epoca dell’omologazione e del conformismo, certamente la personalità di chi [...]
Gran Bretagna | Londra

Kol
"Anima messicana, materia prima inglese". Ecco la coraggiosa sfida lanciata dal 36enne chef Santiago Lastra di Città del  Messico [...]
Gran Bretagna | Londra