Identità Golose - Guida ai ristoranti d'autore - Risultati della ricerca

Europa

Danimarca Francia Portogallo Slovenia Spagna

Mondo

Cina Gran Bretagna Stati Uniti Turchia

FILTRI

Veuve Clicquot

Champagne Veuve Cliquot Brut

Champagne Veuve Cliquot Brut

Acquapendente (Viterbo)

La Parolina

Iside de Cesare è una donna che subito fa sentire a proprio agio chi arriva nel...

Acuto (Frosinone)

Colline Ciociare

Ogni anno Salvatore Tassa riconferma la sua natura visionaria, da artista e, a 64 anni,...

Agazzano (Piacenza)

Belrespiro

Siamo nelle campagne aperte del Piacentino fra la via Emilia e il West, questa storia si...

Agnone (Isernia)

Locanda Mammì

Ha una laurea in Economia ma di numeri non ne ha voluto sentir parlare Stefania Di Pasquo che,...

Agrate Brianza (Monza Brianza)

Memorabilia

Aperto nel 2019 (e temporaneamente chiuso nel marzo 2021, in attesa che passi la bufera),...

Alano di Piave (Belluno)

Da Ezio

Cresciuto affiancando il padre Ezio davanti al forno della pizzeria di famiglia, Denis Lovatel fin...

Alassio (Savona)

Nove a Villa Della Pergola

Filologia di cucina ligure: chiedere a Giorgio Servetto, chef del meraviglioso Nove a Villa della...

Larossa

Essere al posto giusto al momento giusto aiuta. Ma non basta. Dunque se è vero che stare in...

Locanda del Pilone

Siamo nel cuore delle Langhe, in una locanda circondata dai vigneti a pochissimi chilometri da...

Piazza Duomo

La chiusura causa Covid, dal novembre 2020 è stata lunga. E senza compromessi,...

Alba Adriatica (Teramo)

Arca

Una sorta di fissazione. Ma anche di impegno, coerente nel tempo. Massimiliano Capretta ha fatto...

Albavilla (Como)

Il Cantuccio

Un posto in cui andare sul sicuro. Un locale "del cuore", dove sentirsi a proprio agio...

Albino (Bergamo)

Nasturzio

Un trio ben assortito questi giovani cuochi orobici che, dopo aver girovagato per il mondo, sono...

I Due Buoi

Per il giovane Molaro, già sous chef qui in passato, essere al timone della cucina...

Le Macàre

Se le macàre, mitiche fattucchiere della fantasia popolare salentina, compivano...

Alghero (Sassari)

Al Refettorio

In Sardegna gli appassionati di alta cucina ricorderanno bene l'insegna Da Andreini. Ha...

Alliste (Lecce)

Erminia - Cucina Agricola

La sua è stata un’apertura col botto, di quelle che non si dimenticano, 8 marzo 2020....

Almenno San Bartolomeo (Bergamo)

Collina

Nel corso degli anni, Mario Cornali ha saputo trasformare il suo ristorante in una...

Alpago (Belluno)

Dolada

Non ci si pente mai di arrivare fin quassù, anche se c'è strada da fare, e...

Alpago (Belluno)

Locanda San Lorenzo

Un'insegna storica dalla solida gestione famigliare, dove il ricambio generazionale non...

Amalfi (Salerno)

Glicine dell'hotel Santa Caterina

Non fosse stato per la stella Michelin, arrivata a novembre 2019, dopo un solo semestre dal suo...

Amalfi (Salerno)

Sensi

L’ammaliante terrazza del Sensi, ristorante all’interno dell’Hotel...

Ameglia (La Spezia)

La Lucerna di Ferro

L’acqua è sempre un elemento affascinante. Esistono luoghi poi in cui i fiumi...

Antichi Sapori

Tutt'intorno c'è il paesaggio dell'antico borgo rurale di Montegrosso, che...

Vecchio Ristoro

Una storica insegna di Aosta che riscrive le sue ambizioni. Filippo Oggioni e Paolo Bariani, chef e...

Appiano (Bolzano)

Osteria Acquarol

Approdato ad Appiano, in Alto Adige, dopo una lunga esperienza in Trentino, prima come secondo di...

Appiano (Bolzano)

Zur Rose

Quasi mezzo secolo di carriera e non sentirlo. A più di 60 anni, il cuoco dal ciuffo...

Appiano Gentile (Como)

Il Portico

«Viva la cucina», anzi #wlacucina. È l’hashtag di Paolo Lopriore, il...

Peter Brunel

Peter Brunel è stato il primo a portare una stella Michelin nell'alto Garda trentino....

Octavin

La sfida è grande per questo giovane chef: dare respiro internazionale alla cucina di...

Arzignano (Vicenza)

Damini & Affini

Una macelleria boutique e ristorante. La sensazione è proprio quella di entrare in una...

La Scaletta

Una scaletta c'è e dà il nome alla pizzeria dei fratelli Petracci nella zona...

Asiago (Vicenza)

La Tana Gourmet

Quante buone idee macinano a getto continuo Alessandro Dal Degan ed Enrico Maglio de La Tana, sui...

Asiago (Vicenza)

Stube Gourmet dell'hotel Europa

Tutto è vocato alle coccole e all'accoglienza in questa stube nell'Hotel...

Assisi (Perugia)

Locanda del Cardinale

Come tutti gli “umbri doc” Alessandro Lestini è introverso e...

Avella (Avellino)

Moera

Abella era l’antica cittadina etrusca che sorgeva lì dove oggi c’è...

Aversa (Caserta)

La Contrada

Appena fuori dal brulicante centro storico di Aversa c’è un locale in un palazzo...

Avezzano (L'Aquila)

Mammaròssa

Mammaròssa sta cambiando, tolto di dosso lo scialle più pesante, oggi...

Bacoli (Napoli)

Caracol

Dimenticarsi del tempo, lasciarsi avvolgere dalla spirale dell'ascolto con le giuste pause;...

Badia (Bolzano)

St. Hubertus del Rosa Alpina

In un'annata difficile come quella del 2020, i valori messi in campo da Norbert...

Badia (Bolzano)

Stüa dla Lâ

Dopo una cena alla Stüa dla Lâ, a Badia, nell'omonima valle del Sud Tirolo, è...

Bagheria (Palermo)

I Pupi

Le statue di esseri antropomorfi e animali fantastici sono ancora lì, a presidio delle mura...

Bagno a Ripoli (Firenze)

Al 588

Andrea Perini, chef appassionato e cultore dell’olio extravergine d’oliva, al...

Bagno di Romagna (Forlì-Cesena)

Paolo Teverini al Tosco Romagnolo

È sempre piacevole accostarsi alla cucina dei maestri, di quelli che hanno scritto pagine di...

Bagnolo Mella (Brescia)

Sirani

Creatività al potere, gioco, divertimento e spensieratezza. Sirani è uno di quei...

Barbarano Vicentino (Vicenza)

Aqua Crua

Quella di Giuliano Baldessari all'Aqua Crua è una cucina che sarebbe riduttivo...

Barbaresco (Cuneo)

Antica Torre

Siamo di fronte a un luogo di ristoro storico a Barbaresco. Un ristorante, ex trattoria, nato negli...

Barbariga (Brescia)

Gaudio

Diego Papa non ha avuto maestri, né ha ereditato il mestiere dal padre, e neppure ha fatto...

Barberino Tavarnelle (Firenze)

La Torre del Castello del Nero

Il Castello del Nero, edificio del XII secolo e ora magnifico country resort a 5 stelle situato nel...

Barberino Tavarnelle (Firenze)

Osteria di Passignano

Quest'anno ricorrono i venti anni dell'Osteria di Passignano. Nel 2020 il ristorante...

Disfrutar

Sono quasi 25 anni che Mateu Casañas, Eduard Xatruch e Oriol Castro lavorano insieme. Prima...

Baronissi (Salerno)

Cetaria

Baronissi, valle dell’Irno. Sono solo 10 km dal mare, salite su cui però...

Trippini

Civitella del Lago non se ne sta in riva al lago di Corbara e più in generale lungo il corso...

Vissani

Se mettessimo in fila tutti i piatti che Gianfranco Vissani ha creato da quando ha iniziato a...

Bassano del Grappa (Vicenza)

Ca' Sette

Parlare di territorio non è semplice. Forse è più facile disquisire...

Bassano del Grappa (Vicenza)

Impronta

Le cose migliori accadono quando, per ragioni diverse, arrivano a coesistere simultaneamente...

Bellagio (Como)

Mistral di Villa Serbelloni

Il Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio ha superato il suo centenario sotto la guida...

Bellinzago Lombardo (Milano)

Motta

Difficile pensare a un luogo migliore in cui poter dar sfogo alle pulsioni da carnivori. La...

Casual

Enrico Bartolini, alias l’enfant prodige della cucina italiana, colui che a soli 41 anni...

Impronte

Impronte trova la sua ambientazione in un edificio dal carattere industriale vicino al centro...

Locanda Cece e Simo

Se la regia della Lacanda Cece e Simo fosse diversa, entrare, lasciarsi intrattenere e...

N.O.I.

Cuoco giovane ma d'esperienza, con passaggi in cucine d’alto profilo tra Inghilterra e...

Bergeggi (Savona)

Claudio

Una cucina storica della Liguria più vivace (cosa non è facile da trovare nel...

Bevagna (Perugia)

Ottavi Mare

Ogni anno che passa Vittorio Ottavi fa un passo in avanti: una crescita costante,...

Bibbona (Livorno)

La Carabaccia

La Carabaccia, oltre essere una zuppa di cipolle di antica memoria, è il nome di un...

Bibbona (Livorno)

La Pineta

La Pineta è una suggestiva baracchina sulla spiaggia con una storia lunga qualche decennio...

Berberè

Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...

Oltre

C'erano una volta due ragazzi, Daniele Bendanti in cucina e Lorenzo Costa in sala, che hanno...

Sotto l'Arco

Villa Aretusi è una delle più fascinose ville della città. Costruita nel...

1908 del Parkhotel Holzner

A Soprabolzano, cuore dell'altopiano del Renon, il Parkhotel Holzner ti accoglie con tracce...

In Viaggio - Claudio Melis

L'accresciuta attenzione all'italianità è la "svolta" di Claudio...

Borgo Val di Taro (Parma)

Trattoria Vecchio Borgo

Una trattoria-trattoria di quelle d’antan, con tanto d’oste-oste ad accudire la sala....

Borgo Vercelli (Vercelli)

Cascina dei Fiori

Chi ha quasi vinto gioca ancora, chi è quasi passato studia ancora, chi è quasi morto...

Borgonovo Val Tidone (Piacenza)

La Palta

La Palta è un locale elegante, accogliente, colorato che veleggia per i 31 anni di...

Borgoricco (Padova)

Storie d'Amore

Il nome del ristorante è già una dichiarazione di intenti. Ogni avventura...

Brennero (Bolzano)

Artifex dell'Hotel Feuerstein

Quella che per noi è una nuova stella del firmamento gastronomico italiano si chiama Tina...

Alimento

Alimento è un laboratorio creativo con focus su focaccia, gelato e fermentati nato nel...

Bedussi

Non tutte le avanguardie sono movimenti di rottura, espressioni estreme che definiscono il gusto di...

Laboratorio Lanzani

Riqualificare una zona che rischiava di restare abbandonata a se stessa, trasformandola in un punto...

Veleno

In un bellissimo palazzo nel centro storico di Brescia prende vita Veleno, progetto di...

Bressanone (Bolzano)

Apostelstube dell'hotel Elephant

Una nuova stella si è definitivamene affermata nel firmamento della cucina altoatesina:...

Brione (Brescia)

La Madia

La Madia è il centro delle sperimentazioni dello chef Michele Valotti. È, quello di...

Brunico (Bolzano)

AlpiNN

L’idea di AlpiInn, un inno alla stagione e al territorio, nasce nel 2015. I proprietari...

Brunico (Bolzano)

B.Local

L'Alto Adige è ormai diventato una destinazione gastronomica a tutti gli effetti....

Brusaporto (Bergamo)

Da Vittorio

Non esiste tre stelle italiano più accogliente, amichevole, caloroso. Da sempre queste sono...

Brusciano (Napoli)

Taverna Estia

Come in un giardino segreto, le profumate pareti di gelsomino racchiudono gli eleganti tavoli...

Busto Arsizio (Varese)

Flora

“Flora perché all’inizio volevo proporre solo piatti vegetariani, poi ho...

ChiaroScuro

Marina Ravarotto saltella tra le pietre, dall'alto del Belvedere di Monte Urpinu che...

Dal Corsaro

Ha girato tra le cucine di mezza Europa. Ha studiato e ora insegna all'Alma. Continua a...

Framento

Diavolo di un Pierluigi Fais! Ha aperto il suo ristorante (Josto), la macelleria con...

I Sarti del Gusto

Sono due, sono amici, sono soci, in nome della ristorazione. Riccardo (in cucina) e Gianluca (in...

Josto

A occhio e croce, se fosse a Londra o Parigi - ma anche a Milano...

Luigi Pomata

Certo, è comprensibile: si vorrebbe sempre essere a Carloforte, al Da Nicolo, storico...

Sa Scolla

Dopo quattro anni dall'apertura a Baradili, piccolo paese della Marmilla a circa un'ora dal...

Caiazzo (Caserta)

Pepe in Grani

Esiste la pizza con i suoi impasti, l’impronta materica ricalcata dalla sua origine...

Calalzo di Cadore (Belluno)

El Gringo

Bisogna salire fino al cuore del Cadore per scoprire una delle migliori pizze del...

Calderara di Reno (Bologna)

Antica Trattoria Sacerno

Dario Picchiotti non sta in cucina durante il servizio. Il suo luogo non è lì, dice,...

Calvisano (Brescia)

Al Gambero

La sicurezza della tradizione passa attraverso le storie di famiglia. E Calvisano, in provincia di...

Camigliatello Silano (Cosenza)

La Tavernetta

Nel cuore della Sila c’è una rinomata famiglia di ristoratori calabresi che,...

Campagna Lupia (Venezia)

Antica Osteria Cera

Chiamatela pure spartiacque. L'esperienza dai Cera segna in modo irreversibile l'approccio...

Campagnola Cremasca (Cremona)

La Fortuna

Dopo 25 anni, nel 2013 Luca Mariani e Sonia Simonetta hanno incontrato lo...

Campo Di Trens (Bolzano)

Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler

Tra fare il meccanico o il camionista alla fine ha ripiegato sul mestiere di cuoco anche se...

All'Enoteca

Eccola qua una delle cucina più intelligenti d’Italia, in equilibrio perfetto tra...

Canale d'Agordo (Belluno)

Alle Codole

La storia del locale si intreccia indissolubilmente con quella della famiglia Tibolla, protagonista...

Canneto sull'Oglio (Mantova)

Dal Pescatore

Scena: accomodati dopo pranzo Dal Pescatore a Canneto sull'Oglio, nel giardino di...

Capaccio (Salerno)

Le Trabe

L’acqua, risorsa vitale, ha un ruolo suggestivo oltre che pregnante della tenuta Le...

Capannori (Lucca)

Serendepico del Relais del Lago

Al ristorante Serendepico il concetto di fusion, tanto storpiato e abusato, assume un nuovo...

Hisa Franko

Tra un lockdown e l’altro, nel 2020 abbiamo fatto in tempo a consumare un pasto dietro a...

L'Olivo del Capri Palace

Non è facile, men che meno al Sud, trovare due ristoranti di valore all’interno di...

Le Monzù del Punta Tragara

I Faraglioni davanti agli occhi, la sontuosità delle cinque stelle lusso del Punta Tragara,...

Capri Leone (Messina)

Antica Filanda

Con lo sguardo puntato allo skyline mozzafiato di mare e dei profili di Alicudi, Filicudi e...

Capriate San Gervasio (Bergamo)

Kanton

Weikun Zhu è uno che ha le idee chiare. Per lui la rappresentazione della cucina cinese...

Carovigno (Brindisi)

Casale Ferrovia

Il dehors sistemato nel verde di un bellissimo giardino regala un fresco respiro alle...

Carovigno (Brindisi)

Già Sotto l'Arco

Basta salire la ripida scalinata per respirare quell’aria ovattata propria delle antiche...

Carpaneto Piacentino (Piacenza)

Nido del Picchio

«Io ho una clientela per ottima parte locale. All'80% mi chiedono di poter mangiare...

Carsoli (L'Aquila)

L'Angolo d'Abruzzo

Verace, suggestiva e selvatica è la terra in cui Lanfranco Centofanti ha deciso, oltre...

Casale Monferrato (Alessandria)

Faletta 1881

C'è vento di libertà e di dinamica novità in questo angolo del Monferrato....

I Masanielli

Tra i pizzaioli assurti a "mito", per i colleghi più giovani ma anche per il...

Le Colonne

All’ombra dell’imponente Reggia di Caserta luccica la stella del ristorante Le Colonne,...

Castel di Sangro (L'Aquila)

Materia Prima

Ci ha provato mamma Marcella a tenerlo lontano dai fornelli, consapevole dei sacrifici di...

Castel di Sangro (L'Aquila)

Reale Casadonna

Anno bivalente il 2020 per il ristorante ammiraglia di Niko Romito: come per tanti, le chiusure a...

Castel Maggiore (Bologna)

Agostino Iacobucci

Agostino Iacobucci, nativo di Castellammare, formazione di scuola partenopea, è da anni...

Castel Maggiore (Bologna)

Berberè

Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...

Castelbello (Bolzano)

Kuppelrain

Amici e clienti hanno visto crescere e cambiare il Kuppelrain fuori e dentro. Dagli inizi...

Castelfranco Veneto (Treviso)

Feva

“E’ stato bello, in fondo, dedicarmi per due mesi ai bambini, a mia moglie, agli...

Castellammare di Stabia (Napoli)

Piazzetta Milù

Due anni alla corte saracina di Gennaro Esposito, 3 di intensità e fantasia in giro per le...

Castellina in Chianti (Siena)

Passo dopo Passo

Zingarelli è un nome noto nel mondo dei grandi vini per i prodotti di Rocca delle...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

L'Asinello

Nello sterminato comune di Castelnuovo Berardenga, roccaforte del Chianti, la piccola enclave di...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

Novecento del Dievole Wine Resort

Nella pace e nel verde delle colline toscane, nel cuore del Chianti Classico, il Dievole Wine...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

Poggio Rosso del Borgo San Felice

È sempre più brillante la carriera di Enrico Bartolini che a Poggio Rosso, il...

Castiglione (Lecce)

Vardaceli

In quella ragnatela di borghi e masserie, piccoli e meno piccoli paesi, ma anche comuni ben...

Castiglione D'Orcia (Siena)

Osteria Perillà

Pasquale Forte, un ingegnere catturato dal magnetismo della val d’Orcia,...

Castiglione della Pescaia (Grosseto)

Posto Pubblico dei fratelli Cech

Nell'anno universale dell'asocialità forzata i fratelli Cech si sono rimboccati le...

Castiglione delle Stiviere (Mantova)

Hostaria del Teatro

Un delizioso giardino estivo è il passaggio (e il paesaggio) gradevolmente obbligato per...

Sapio

Enfant prodige della ristorazione siciliana, Alessandro Ingiulla ha regalato a soli 26 anni la...

Abbruzzino

Una tavola necessaria, quella degli Abbruzzino, nei tour gourmet non solo della Calabria ma del...

L'Olimpo dell'hotel Perla del porto

Affacciato sul golfo di Squillace e a due passi dalla spiaggia di Catanzaro Lido, c'è...

Cavalese (Trento)

El Molin

Un antico mulino che diventa dimora di gusto ed eleganza. Tra le vette delle Dolomiti, ecco a voi...

Ceglie Messapica (Brindisi)

Cibus

Il fascino dell'antico si percepisce immediatamente, già all'ingresso del ristorante...

Cernobbio (Como)

Materia

Davide Caranchini è un cuoco di sostanza. Che sia una delle promesse della nuova cucina...

Cerreto Guidi (Firenze)

PS a Villa Petriolo

PS, come le cifre di Stefano Pinciaroli, abile chef che ha dato vita un decennio fa a questo...

Cervere (Cuneo)

Antica Corona Reale

Appuntamento dopo il pasto nel dehors, nel nuovo, magnifico giardino disegnato dall'architetto...

Cervia (Ravenna)

Al Porto

Mario Buia e sua moglie Virginia Stifani sono due ragazzi pugliesi...

Cervignano del Friuli (Udine)

1883

E' il locale che vanta la più antica licenza per la mescita di vini del paese, era il...

Cesena (Forlì Cesena)

Villa Monty Banks

Monty Banks è il nome d'arte di Mario Bianchi, nato a Cesena nel...

Cesenatico (Forlì Cesena)

Maré

Maré – mareconlaccento, illustra il sito internet – è un ristorante...

Cesenatico (Forlì-Cesena)

Magnolia

Lo chef Alberto Faccani dà il suo meglio quando interpreta la cucina romagnola e i suoi...

Cesenatico (Forlì-Cesena)

Tracina

Ci troviamo sulla sponda del magnifico e celebre Porto Canale di Cesenatico. Tracina –...

Cetara (Salerno)

Al Convento

È difficile essere notati in Costiera Amalfitana, tra meravigliosi golfi e romantici...

Champoluc (Aosta)

Summit del Campzero

Aria nuova nell’Activity Luxury Resort di Champoluc, resort dedicato agli appassionati di...

Chiavari (Genova)

Duo

Finalmente anche Chiavari è entrata tra le tappe dei buongustai: da luglio 2020 il...

Chiusa (Bolzano)

Jasmin dell'hotel Bischofhof

Una confortevole ed elegante table d’hotel che ormai da anni si conferma ai vertici della...

Civitavecchia (Roma)

Forma

Dell’infanzia ricorda «il rumore delle padelle, l'acciaio freddo dei banconi di...

Civitella Casanova (Pescara)

Il Ritrovo d'Abruzzo

Il motivo per cui i fratelli Di Tillio hanno scelto di tornare a Civitella Casanova...

Civitella Casanova (Pescara)

La Bandiera

Mattia e Alessio sono due giovani promesse della ristorazione italiana. Il primo in cucina e...

Civitella del Tronto (Teramo)

Zunica 1880

Protetta dalle montagne e sedotta dal fluttuante richiamo delle onde adriatiche a valle, Civitella...

Codigoro (Ferrara)

La Capanna di Eraclio

Saltando a piè pari il dibattito su cosa sia la trattoria contemporanea, preferiamo definire...

Codigoro (Ferrara)

La Zanzara

Il fiume Po scorre maestoso in quest’ultima propaggine orientale di pianura padana, lembo di...

Le Petit Bellevue

Si respira come un'aria nuova, una ritrovata magia in cucina che si sprigiona in ogni stagione...

Colle di Val d'Elsa (Siena)

Arnolfo

Si aspetta il menu stagionale come un bimbo aspetta Natale. Cosa si inventerà stavolta...

Colle Santa Lucia (Belluno)

Da Aurelio

Per raggiungere il rifugio che ospita il ristorante, a 2.175 metri di altitudine, non serve essere...

Collepietra (Bolzano)

Astra dell'hotel Berghang

Il nome non è casuale visto che il paesino alle porte di Bolzano si definisce...

Colloredo di Monte Albano (Udine)

La Taverna

C'è un'aria di freschezza e di novità che soffia tra le mura storiche della...

Colonnella (Teramo)

Zenobi

Le mani di Patrizia raccontano la storia di una donna minuta che dal 14 luglio 1994 ha scelto...

Feel

Il menu di Federico Beretta assomiglia sempre di più a una cartolina dal lago di Como:...

I Tigli in Theoria

Nel 2004, quando iniziò l'avventura dei Tigli a lago, lo chef Franco Caffara sembrava...

Kitchen

Como può sorridere. Quella che fino a qualche tempo fa sembrava una landa desolata,...

Conca dei Marini (Salerno)

Il Refettorio del Monastero Santa Rosa

Ridendo e scherzando, nel 2021 Christoph Bob ha festeggiato un decennio al servizio del...

Concesio (Brescia)

Miramonti l'Altro

Philippe Léveillé, bretone e italiano in egual misura, ha saputo rispondere alla...

Conversano (Bari)

Pashà

La favola è quella del nomignolo di un ragazzino innamorato del beau monde che diventa...

Geranium

Tecnica, tecnica, tecnica, fortissimamente tecnica, sempiternamente tecnica. Rasmus Kofoed (chef) e...

Noma

Come sarà quello che per molti, nel mondo, è il miglior ristorante mai provato (vale...

Corbetta (Milano)

Pantarei Duepuntozero

Questa terra è la sua terra. Partita da Albairate, transitata per Magenta, ora la leonessa...

Corciano (Perugia)

Osteria del Posto

Ad Alessandro Casciola non fa certo difetto il coraggio. La prima sfida era stata vinta quando...

Cormons (Gorizia)

Al Cacciatore de La Subida

Al confine italo-sloveno, nel Collio dei grandi vini bianchi, la famiglia Sirk ha portato ai...

Cormons (Gorizia)

Al Giardinetto

La cucina che Paolo Zoppolatti propone è mitteleuropea, ma la sua impronta riesce a renderla...

Cornaredo (Milano)

D'O

Sedemmo al Tinello delle meraviglie a una cena di luglio 2020. Il sole ancora fasciava la chiesa di...

Corte Franca (Brescia)

Due Colombe

Nonostante l'approccio imprenditoriale degli ultimi anni, visto che Stefano Cerveni si prende...

Cortina d'Ampezzo (Belluno)

SanBrite

“In cucina funziona come nelle più belle opere d'arte: non si sa...

Cortina d'Ampezzo (Belluno)

Tivoli

Graziano Prest non è certo uno che si culla sugli allori. Il...

Cortona (Arezzo)

Creta - Osteria Contemporanea

I Tenimenti d’Alessandro - dal nome della famiglia che li ha posseduti dal 1967 al 2013, oggi...

Corvara in Badia (Bolzano)

La Stüa de Michil del La Perla

All'interno del rinomato hotel La Perla c'è Stüa de Michil, una...

Courmayeur (Aosta)

Petit Royal del Grand Hotel Royal

Paolo Griffa è giovane eppure già da tempo nell'orbita del fine dining. Una cosa...

Crema (Cremona)

Vitium

Crema è una città con tanta storia alle spalle e alcune gemme golose come...

Dordoni

Premessa. Chi scrive, nell'approcciarsi al Dordoni di Cremona - era quasi l'ora...

Crispiano (Taranto)

La Cuccagna

La famiglia Marsella è un'istituzione. Lo è diventata grazie alla sua...

Cupra Marittima (Ascoli Piceno)

Pepe Nero

Ci sono fanfaroni che quando parli loro bene di un posto, per spegnerti il sorriso ti dicono che...

Dobbiaco (Bolzano)

Tilia

Estetica, concentrazione, profondità di sapori sono ancora la cifra di Chris...

Dolegna del Collio (Gorizia)

L'Argine

Il tocco di Antonia Klugmann si percepisce già entrando nel ristorante, un elegante edificio...

Atelier

“Uno chef con lo zaino in spalla”. Parla così di sé Giorgio Bartolucci -...

Domodossola (Verbania)

Elena

Domodossola è città di confine, i treni vanno e vengono, intorno è tutta...

Erbusco (Brescia)

La Filiale

È riuscito in un piccolo miracolo, Franco Pepe, cioè portare la sua pizza...

Erbusco (Brescia)

Leone Felice Vista Lago de L'Albereta

Focus sull’ingrediente, ottima tecnica, cotture espresse, tanto territorio. Al Leone...

Mugaritz

Prima di un ristorante, Mugaritz è una somma di storie. Una ricchezza di...

Gigi Pipa

Seguiamo da anni la crescita tanto soddisfacente (per gli esiti al palato) quanto silenziosa...

Fabriano (Ancona)

Marchese del Grillo

La Vallesina è uno dei territori marchigiani più affascinanti. Costellato di luoghi...

Faenza (Ravenna)

'O Fiore Mio

Chi conosce Davide Fiorentini sa che gli impasti e le lievitazioni sono la sua passione. Glielo si...

Fagnano Olona (Varese)

Acquerello

Al di fuori dei giri mediatici che contano e rinchiuso nella corte con piccolo giardino e saletta...

Fano (Pesaro Urbino)

Levante

Il polpo lo "arriccia" davvero a mano sugli scogli, come ancora pochi usano fare....

Fasano (Brindisi)

Due Camini a Borgo Egnazia

Nel borgo dei desideri il lusso è cosa altra dal chiasso sfarzoso a cui l’apparato di...

Emilio

L’arte, la sua eleganza, la delicatezza delle emozioni intime che sa suscitare hanno sempre...

Apelle

Apelle è un locale che è riuscito dove molti hanno fallito: abbinare cocktail e cibo....

Fiano Romano (Roma)

Mater

Sono in tanti a essere insoddisfatti del proprio lavoro e a vagheggiare di cambiare vita e...

Fiesole (Firenze)

La Loggia di Villa San Michele

Una vista mozzafiato su Firenze e un’esperienza culinaria che unisce ricercatezza ed...

Berberè San Frediano

Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...

Enoteca Pinchiorri

Uno dei tanti perchè l’Enoteca Pinchiorri è ai vertici delle tavole mondiali?...

Essenziale

Simone Cipriani ha riaperto le porte del suo Essenziale ricaricato alla grande dopo la chiusura da...

Giovanni Santarpia

A gennaio 2020 Giovanni Santarpia ha fatto l’acclamato ritorno in scena. Un nome,...

Gucci Osteria da Massimo Bottura

Corre veloce Karime Lopez dal Querétaro. Così rapida che la prima...

Il Palagio del Four Seasons

Nel momento in cui scriviamo, inizio marzo 2021, Il Palagio, insegna ammiraglia del Four Seasons -...

Insolita Trattoria Tre Soldi

Il manifesto culinario di Lorenzo Romano, classe 1989, potrebbe essere ricapitolato in un conciso...

La Leggenda dei Frati a Villa Bardini

Oramai Filippo e Ombretta Saporito sono radicati in quel magnifico luogo che è Villa...

LargoNove

A conferma che il mondo della pizza e del bere miscelato non sono poi così distanti, a...

Le Follie di Romualdo

Si potrebbe chiamare la formula di Romualdo: cambiando quartiere il prodotto non cambia. Per le sue...

Ora d'Aria

Marco Stabile è un grande chef, ma è anche un uomo dalla simpatia...

Santa Elisabetta del Brunelleschi Hotel

Io credo che Firenze abbia una tale immagine golosa che tutti la sceglierebbero come meta...

Fiumicino (Roma)

4112

Un giorno di inizio maggio prendiamo l’automobile e ci fiondiamo da Milano al Nautilius...

Fiumicino (Roma)

Il Tino

Daniele Usai ha il merito d'aver fatto della sua cucina, dopo anni d'esperienza, un...

Fiumicino (Roma)

Osteria dell'Orologio

Il ristorante che Marco Claroni gestisce con la compagna Gerarda, sommelier e responsabile di...

Fiumicino (Roma)

Pascucci al Porticciolo

Può uno chef, e quindi il suo ristorante, continuare a crescere aldilà del nome, dei...

Al Primo Piano

Nicola Russo è un vulcano. Famiglia di macellai da 5 generazioni è cuoco...

Foligno (Perugia)

Villa Roncalli

Ogni regione ha un ristorante icona che la rappresenta in tutto. Qui in Umbria quel ristorante si...

Follina (Treviso)

La Corte dell'hotel Villa Abbazia

Dopo 4 anni da sous chef al fianco di Donato Episcopo, ora che questi ha fatto ritorno al Sud, il...

Benso

Benso è la provincia che vince. Che a dispetto di tutti e tutto sorpassa a destra la...

Forte dei Marmi (Lucca)

Bistrot

Andrea Mattei tiene saldamente la barra del Bistrot, indirizzandolo verso nuovi successi. Quest...

Forte dei Marmi (Lucca)

La Magnolia dell'Hotel Byron

È una storia semplice quella di Cristoforo Trapani. Innamorato della cucina sin da...

Forte dei Marmi (Lucca)

Lorenzo

Che emozione sedersi a uno dei tavoli di questa storica insegna, non importa se sia in agosto,...

Forte dei Marmi (Lucca)

Lux Lucis del Principe Forte dei Marmi

Sulla terrazza panoramica di un boutique hotel, affacciato sul mare e con alle spalle la...

Fossò (Venezia)

Bacaro Il Gusto

Il nome dell’insegna (Bacaro) è un omaggio alle mitiche osterie veneziane, luogo di...

Frassino (Cuneo)

Reis

Reis, in occitano, significa "radici": in questo nome scelto per il ristorante di Juri...

Gaggiano (Milano)

Antica Osteria Magenes

Il regno dei fratelli Guidi è un locale inaspettato subito fuori Milano. Un...

Gaggiano (Milano)

Antica Trattoria del Gallo

Centovent'anni con alla guida la famiglia Gerli, dal 1870 al 1990, poi ecco sorgere la stella...

Gallarate (Varese)

Ilario Vinciguerra

Complice la personalità di un cuoco capace di reinventarsi di continuo, in una bella villa...

Regio Patio del Regina Adelaide

Il Regio Patio è stabilmente nella nostra Guida Identità Golose, lo chef Andrea...

Gardone Riviera (Brescia)

Il Fagiano del Grand Hotel Fasano

Il Fagiano del Grand Hotel Fasano ha una marcia in più rispetto alla classica, polverosa...

Gardone Riviera (Brescia)

Lido 84

C'è una magia discreta e unica in questo splendido tratto di costa lacustre su cui si...

Gargnano (Brescia)

Villa Feltrinelli

Ha riaperto il 13 maggio 2021 alla clientela esterna questa magnifica residenza di fine Ottocento...

Genazzano (Roma)

Marco Bottega all'Aminta Resort

Bisogna fare un po' di strada, dal centro di Roma, per andare a trovare Marco Bottega nella...

Hostaria Ducale

In un 2020 a singhiozzo per quasi ogni attività, una delle rare belle novità per la...

Il Marin di Eataly Genova

Di Marco Visciola, e di tutta la sua squadra, la città ha potuto ben apprezzare la...

Ginosa (Taranto)

Borgo Valle Rita

Da un lato l'antica e possente struttura abitativa della masseria di Girifalco, dall'altro...

Gioia del Colle (Bari)

Osteria del Borgo Antico

Che bella coppia quella composta da Ottavio Surico e da sua moglie Miriam. Bello è anche il...

Gioiosa Ionica (Reggio Calabria)

Gambero Rosso

Siamo in piena Calabria Ionica, sulla Costa dei Gelsomini, dove un mare cristallino incontra...

Giulianova (Teramo)

Aprudia

Enzo Di Pasquale è sempre a Giulianova, ma è passato dalla statale 16 a Giulianova...

Greve in Chianti (Firenze)

Vitique

Al Vitique di Greve in Chianti opera la squadra guidata da Dario Nenci, restaurant manager, e da...

Grezzana (Verona)

La Cru

Pronti via e La Cru, il nuovo ristorante di Giacomo Sacchetto in Valpantena, una ventina di...

Grinzane Cavour (Cuneo)

Marc Lanteri al Castello di Grinzane Cavour

Lei, statunitense dal Colorado, ha la grazia della donna consapevole, che ha girato il mondo e poi...

Guardiagrele (Chieti)

La Sorgente

Originaria della cucina napoletana, la pizza è oggi forse il piatto italiano più...

Guardiagrele (Chieti)

Villa Maiella

A Villa Maiella il cambiamento c’è stato, non di mano sia chiaro, ma di...

Guarene (Cuneo)

La Madernassa

L'evoluzione di Michelangelo Mammoliti è nel segno di una fruttifera compenetrazione di...

Gussago (Brescia)

Dina

Il piccione che chi scrive ha gustato al Dina di Alberto Gipponi è fenomenale, uno dei...

Imola (Bologna)

Quattroquinti

Difficilmente avremmo pensato che questo complesso 2020 avrebbe potuto riservarci delle belle...

Imola (Bologna)

San Domenico

7 marzo 1970: è il primo giorno di apertura di questo tempio culinario, un luogo che...

Sarri

Nell'antico borgo marinaro del Prino alle porte di Imperia ha la sua casa il...

Ischia (Napoli)

Danì Maison

Vale davvero la pena di arrivare fin qui, lasciando il mare. Prima di tutto, per ammirare lo...

Ischia (Napoli)

Indaco del Regina Isabella

Ischia è un'isola dal fascino e dall'eleganza antica: sono molti gli angoli e gli...

Isola della Scala (Verona)

L'Artigliere

È un'esperienza unica e indimenticabile quella di assaggiare alcuni risotti, scelti...

Neolokal

Covid o non covid-19, la geografia della buona cucina dilata sempre più i suoi orizzonti....

Cantine Morbelli

Da 6 anni Roberto Bordone è titolare delle storiche Cantine Morbelli in Ivrea e nel...

Jesolo (Venezia)

Da Omar

Forse il luogo comune che vuole le località balneari afflitte da una ristorazione...

Casa Elodia

Nel 2017 Nadia, Vilma e Antonello Moscardi sono tornati nella dimora storica di famiglia,...

La Morra (Cuneo)

Osteria Arborina dell'Arborina Relais

Terminato il passaggio di consegne con Andrea Ribaldone, Enrico Marmo da Canelli ha preso possesso...

Antonello Colonna

Della famiglia dei Colonna ha preso l'irruenza e la capacità di gestire il...

Lallio (Bergamo)

Bolle

Bolle Restaurant è la bella scommessa che la famiglia Agnelli - titolare di quel marchio...

Lamezia Terme (Catanzaro)

Luigi Lepore

Hanno sbattuto su una pandemia al loro primo giro di boa Luigi Lepore e la sorella Stefania, con il...

Lamporecchio (Pistoia)

Atman a Villa Rospigliosi

È un po' fuori dai circuiti soliti Lamporecchio, ma comunque vicina a Lucca e Firenze....

Latiano (Brindisi)

Luppolo & Farina

Cristiano Taurisano, pizzaiolo autodidatta, si ritrova per caso e per passione nel mondo delle...

Satricvm

Un ristorante di campagna che valorizza sempre di più gli ingredienti e il...

Lavagna (Genova)

Impronta d'Acqua

Abbiamo trovato Impronta D'Acqua in grande spolvero nell'estate 2020, poche settimane prima...

Lavello (Potenza)

Antica Cantina Forentum

Per la buona tradizione a tavola questa insegna che abita cantine del Cinquecento nel cuore...

Lavello (Potenza)

Don Alfonso 1890 al San Barbato Resort

Immerso in un parco di 6 ettari che fanno da proscenio al Vulture, il San Barbato Resort Spa &...

Laveno Mombello (Varese)

La Tavola del Porticciolo

Il piacere s’annida dove non l’aspetti. Per esempio tra le onde che s’appoggiano...

3 Rane

Dopo aver vagabondato tra Gran Bretagna e Sud-Est asiatico, Maurizio Raselli ha intrapreso il...

400 Gradi

È il golden boy della pizza pugliese, il millennial che ha innestato dal Salento...

Alex

Pandemia o no, la ristorazione leccese appare particolarmente vivace e interessante, tra...

Bros

Quel che piace di Carlo Cracco non si perdona ai Bros. Ovvero le performance immersive nelle...

Primo

Primo è il ristorante di una squadra di ragazzi tutti sotto ai 30 anni. La chef ne ha appena...

Spiriti Gourmet

È uno di quegli indirizzi che fanno la differenza. Facile da ricordare, per il nome che ne...

Fiore

Il progetto Fiore – cucina in libertà nasce in un edificio confiscato alla malavita...

Legnano (Milano)

Koinè

Sono già passati quasi 7 anni da quando Alberto Buratti – classe 1987, nato...

Legnano (Milano)

Montegrigna

Bruno De Rosa è il Mozart delle pizze: prolifico quanto il musicista, sa far gustare...

Battipalo

Rispetto ad alcuni “concorrenti”, come Benaco e Orta, il Lago Maggiore vive un certo...

Lesina (Foggia)

La Cruna del Lago

Vincenzo D’Apote, deus ex machina della Cruna del Lago, è un self-made man che, a tre...

Leverano (Lecce)

Cosimo Russo

Lo si trova nel cuore di Leverano, piccolo paese della provincia salentina, proprio a ridosso...

Licata (Agrigento)

L'Oste e il Sacrestano

L’Oste e il Sacrestano è uno di quei ristoranti in cui è sempre domenica. Ma si...

Licata (Agrigento)

La Madia

Una cucina costruita sulla memoria, che evochi attimi di vita vissuta in bianco e nero e che...

Limena (Padova)

Valbruna

E’ nato poco più di due anni fa, il Valbruna, e quasi per caso. Siamo appena fuori...

Limone Piemonte (Cuneo)

White

Dal 2019 la famiglia Lombardi ha deciso di cambiare passo: ha affidato con coraggio e lungimiranza...

Linguaglossa (Catania)

12 Fontane di Villa Neri

A metà strada tra cielo e mar Ionio il profumo dell’aria rigenera la vita. Il Villa...

Linguaglossa (Catania)

Shalai

Dici Shalai e pensi: la porta dell’Etna. In questo gioiello da 13 camere con centro benessere...

Belcanto

Fertilità in cucina. Creatività consapevole e strutturata. Capacità innovativa...

Ikoyi

Una cena da Ikoyi, alta cucina di (lontana) ispirazione africana, è una parete liscia....

Lonigo (Vicenza)

La Peca

Sono passati 34 anni da quando una vecchia osteria è diventa La Peca, moderno e...

Loreto (Ancona)

Andreina

Non c’è dubbio che in Italia il cuoco che s’interroga di più - e da...

Lozzo Atestino (Padova)

Macelleria Tolin

Perché bisognerebbe andare dai Tolin, a Lozzo Atestino, se il palato chiama...

Giglio

Il Giglio è situato in un palazzo settecentesco in centro a Lucca ed ha aperto i battenti...

L'Imbuto

Dato che lui è lo chef guascone per eccellenza, inevitabile che a L'Imbuto ci si diverta...

Lusiana Conco (Vicenza)

Milleluci

Siamo nel cuore dell'Altopiano Vicentino, tra boschi rigogliosi e prati a perdita d'occhio....

Macomer (Nuoro)

Hub

Leonardo Marongiu è un concentrato di quell'orgoglio di chi ha intrapreso una sfida...

Madesimo (Sondrio)

Il Cantinone dello Sport Hotel Alpina

Nonostante i molti mesi all'anno trascorsi occupandosi della ristorazione della cantina...

Madonna di Campiglio (Trento)

Stube Hermitage

Sulle Dolomiti del Brenta il giovane stellato Giovanni D'Alitta racconta con...

DiverXO

Dabiz Muñoz non s'è fatto mancare niente nel 2020, compreso un focolaio di Covid...

Maiori (Salerno)

Il Faro di Capo d'Orso

Innestare una giovane mente creativa, molto tecnica e reduce da esperienze internazionali, nelle...

Malcesine (Verona)

Vecchia Malcesine

E non m'annoio, canta Leandro Luppi, vecchia volpe della cucina italiana, per rispondere alla...

Mandello del Lario (Lecco)

Texture

Molto difficile rendere omaggio alle persone straordinarie perché non si sa nemmeno da dove...

Manduria (Taranto)

Casamatta del Vinilia Resort

Qui il relax si coniuga con il fascino di una dimora storica, e si trasforma in una significativa...

Mantello (Sondrio)

La Preséf della Fiorida

Un ristorante a stretto contatto con la natura, dove la distanza per approvvigionarsi delle materie...

Maratea (Potenza)

La Cambusa

Ha una ciurma tutta al femminile questa bella tavola di mare affacciata su un tratto di costa...

Massa Lubrense (Napoli)

Don Alfonso 1890

Dopo una chiusura invernale dedita a tutt’altro che al riposo, visti i numerosi impegni con...

Massa Lubrense (Napoli)

Lo Stuzzichino

Armonia è la sensazione che fortemente trasmette la famiglia De Gregorio in un fermo...

Massa Lubrense (Napoli)

Quattro Passi

Da alcuni anni Tonino Mellino, lo chef, divide la responsabilità della cucina con suo figlio...

Massa Lubrense (Napoli)

Taverna del Capitano

In quest'angolo di Costiera Amalfitana, sotto Punta Campanella, arrivando in auto si prende la...

Massa Lubrense (Napoli)

Terrazza Fiorella del Villa Fiorella

Noi che cerchiamo una via ragionevole per un’haute cuisine mediterranea più...

Massa Marittima (Grosseto)

Bracali

Bracali è situato nel cuore delle colline metallifere, nella prima periferia di Massa...

Dimora Ulmo

Dimora Ulmo è una fucina di idee. Un laboratorio culinario in un antico palazzo rinato dopo...

Ego Gourmet

Sono anni di fermento per Matera che registra una vera rivoluzione anche dal punto di vista della...

Vitantonio Lombardo

Vitantonio Lombardo: passione e rigore, semplicità con guizzi di creatività,...

Menfi (Agrigento)

La Foresteria

Nato e vissuto in questo tratto di Sicilia, il filosofo italiota Empedocle proclamava: «Ogni...

Mirazur

I giardini e gli orti del Mirazur: è tra gli alberi di limoni, arance, pompelmi e mandarini,...

Merano (Bolzano)

Prezioso del Castel Fragsburg

E' una cucina di ordinati contrasti quella che nel ristorante Prezioso del Hotel Castel...

Marina del Nettuno Yachting Club

La volpe bianca di Messina: persona brillante, uomo cordiale, abile comunicatore - d'altra...

Mestre (Venezia)

Grigoris

Anche in questo tempo difficile, Grigoris ha mantenuto uno status di gradimento alto, tornando ai...

142

Nel settembre del 2019 Sandra Ciciriello, maître e sommelier ex Alice, ha aperto a...

28 Posti

Tra la nouvelle vague del Perù, la cucina neo-scandinava o le ammiccanti...

Aalto part of Iyo

Noi che seguiamo con attenzione Takeshi Iwai da quando lavorava alla Cascina Guzzafame abbiamo...

Acquada

Quattro anni dopo aver aperto il suo ristorante Acquada a Porlezza (Como), nel dicembre 2019 Sara...

Al Mercato

È stata un’annata di profonde novità per Al Mercato, lo street food brand...

Altatto

Si parla tanto di mondo veg in crescita. Però un conto è guardare alle verdure che si...

Altriménti

Nel processo di definizione di una "nuova cucina borghese" a Milano spicca una...

Armani

Da fuori, percorrendo via Manzoni, il palazzo che accoglie negozi, caffè, ristoranti,...

Ba

Ridendo e scherzando, il Ba Asian Mood si avvia a spegnere le dieci candeline. È già...

Basara

A Milano i ristoranti giapponesi sono parte della tradizione e dell’identità della...

Belé

Se Belé aveva a suo tempo rappresentato una piacevole novità, oggi fa piacere...

Bentoteca

È stata una delle novità più intelligenti del 2020 disastrato dalla pandemia....

Berberè Colonne

Il 12 febbraio 2020, poco prima della pandemia, venne il giorno della quarta pizzeria milanese dei...

Berberè Isola

Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...

Berton

In uno dei quartieri simbolo di Milano – peraltro omaggiato con un nuovo menu degustazione,...

Bioesserì Porta Nuova

La corazzata Bioesserì continua a solcare, in mezzo alle burrasche, il mare della...

BistRo Aimo e Nadia

Eleganza, qualità, dinamicità, sapori e cultura sono gli ingredienti che...

Bites

Bites, bocconi, perché il format del ristorante di questi giovani chef (classe 1995) era...

Bon Wei

Ci piace sempre tornare al Bon Wei perché il locale è molto bello ed elegante, senza...

Bu:r

E' stato un anno difficile per tutti, in particolare per gli operatori della ristorazione,...

Carico

Carico – acronimo di "casual - risto - cocktail" è il luogo dove vorresti...

Casa Ramen Super

C’è un last minute per il Giappone: andata e ritorno a 38 euro. Ci sono pochi...

Ceresio 7

Uno dei ristoranti con vista più belli di Milano, meta prediletta per chi ama divertirsi in...

Ciciarà

Un tempo, nella bellissima e discreta piazzetta di Santo Stefano, a pochi passi dal Duomo, i...

Cocciuto

Cocciuto: tenace, caparbio, testardo. Ha un carattere forte e deciso la catena di pizzerie...

Contraste

C’è un un abuso nel pret à parler della parola equilibrio e al netto di quante...

Cracco in Galleria

Lo ha scritto lo stesso Carlo Cracco nel suo Quaderno Urbano, dedicato ai clienti del ristorante in...

Crosta

Pandemia o meno, i ragazzi di Crosta non sono stati fermi un attimo: nell’estate 2020 hanno...

Daniel Canzian

“La personalità del cuoco non la vedi nelle mode, nei titoli, nelle sue creazioni, la...

DaZero

Radicali novità nel 2021 di DaZero - 7 locali in tutta Italia, da Milano a Vallo della...

Dessert Bar Milano

Tra la veglia e il sonno, in quei momenti in cui non è immediato discernere tra...

Dim Sum

Prima di tutto, una nota di cultura generale: dim sum non significa raviolo, in cinese,...

Distreat

Cocktail monoporzione; Baccalà mantecato e polenta fritta; Filetto di maiale arrosto con...

Enrico Bartolini al Mudec

In cima al Museo Mudec (zona Tortona) le tre stelle Michelin, per ora le uniche in città,...

Erba Brusca

Quest'anno questa insegna, posto del cuore di molti milanesi, riceve un meritato premio dalla...

Exit

Se a Milano dovessimo stilare un rapporto tra le bontà espresse da una cucina e le sue...

Felix Lo Basso

Era da parecchio che Felix Lo Basso - quando era appollaiato sul suo vecchio locale con vista Duomo...

Fishion

Durante un lockdown, tra le più sorprendenti esperienze di delivery fu quando arrivò...

Frades

Da Porto Cervo a Milano con un solo obiettivo: far assaggiare i migliori prodotti sardi e una...

Fusto Milano

Non si contano le circostanze in cui abbiamo invocato una casa stabile per questo straordinario...

Gastronomia Yamamoto

Benvenuti a casa Yamamoto, di Aya e di sua madre Shih Chy, che gestiscono questo minimale...

Giolina

C'è molto mestiere nella creazione, e nel successo, di un locale come Giolina: a...

Gong

Umiltà, capacità di ascolto, grazia e gentilezza, assenza di pregiudizi, palato....

Hazama

L’avevamo conosciuto come secondo di Masaki Okada, da Sol Levante. Nel giugno 2020...

Ichikawa

Non occorre specificare chi è Haruo Ichikawa, pioniere dei sushi master a Milano, un signore...

Identità Golose Milano

La crisi da pandemia, dal marzo dello scorso anno in poi, non ha risparmiato nessuno nel mondo...

Il Gusto della Nebbia

Prima la storia o le specialità? Partiamo da queste ultime per rimarcare che la parabola...

Il Luogo di Aimo e Nadia

Nel 2018 abbiamo assistito al rinnovamento estetico delle sale del Luogo, ristorante due Stelle...

Innocenti Evasioni

Una sensazione di leggera follia: quello che si prova quando ci si siede alla tavola di Tommaso...

Insieme

Nella piccola via Rasori, poco dopo la scuola elementare, si trovano due grosse vetrine sulla...

Iyo Experience

Nel tessuto multietnico urbano coesistono botteghe di cucine dal mondo. Qualcuno replica...

Iyo Omakase

È la novità più interessante della Milano ignara del fatto che da lì a...

Joia

Il Joia di Pietro Leemann non poteva trovarsi che a pochi passi dal parco dedicato a Indro...

Kanpai

In una delle vie a più alta concentrazione di locali di Milano, Kanpai è...

L'Alchimia

«Insieme di circostanze o fattori che inspiegabilmente portano a un risultato: per una...

La Brisa

Non c'è nulla da fare, quando penso al ristorante di Antonio Facciolo e di sua moglie...

La Griglia di Varrone

Rispetto tutti i pareri, ma mi stupisco regolarmente quando qualcuno mi dice o scrive che la...

La Veranda del Four Seasons

«L'agnello è abruzzese. Le erbe selvatiche mi arrivano da Pienza, in Toscana. I...

Langosteria

Non è mistero che Langosteria sia uno dei casi imprenditoriali più brillanti e di...

Le Nove Scodelle

Quante belle storie made in China racconta la Milano pre e post-pandemia. Questa affonda le sue...

Le Polveri

La giornata del micropanificio Le Polveri inizia sempre con la bici di Aurora (Zancanaro,...

Lievità

La pizza di qualità a Milano è ormai una cosa quasi (piacevolmente) scontata: come si...

Locanda Perbellini

Un moderno bistrot con una proposta gastronomica invitante e un ottimo rapporto qualità...

Loste

Ha aperto il 25 febbraio 2021, in zona viale Piave-Porta Monforte, Loste Cafè, payoff...

Manna

Non fatevi ingannare dalla burberitudine del cuoco: nonostante meni fendenti a destra e sinistra,...

Maoji

Piazza Aspromonte custodisce una porta segreta che ti spedisce dritta in un vicolo di...

Marghe

Nell'ormai affollato panorama milanese questa insegna dedicata alla pizza gourmet ha...

Mater Bistrot

Da Mater si entra per essere abbracciati e coccolati, come da una madre affettuosa che...

Mirta

Mirta è una trattoria di quartiere per chi abita al Casoretto, limitrofo a NoLo. Per...

Moebius

Moebius si chiama il ristorante gastronomico, ma anche tapas e cocktail bar, che Enrico Croatti ha...

Morelli all'hotel Viu

Una perla che riposa in una via laterale rispetto all’affollata Paolo Sarpi, nascosta (come...

Motelombroso

L'atmosfera del Naviglio di un tempo fa da contrasto con la ristrutturazione moderna...

Mu dimsum

Occorre solo ammirare il percorso costruito da Suili e Liwei Zhou, cinesi dello Zhejiang in Italia...

Nebbia

Un nome sicuramente ispirato ai Navigli sigla questo giovane ristorante, ormai popolare. Federico...

Niko Romito al Bulgari Milano

Scriviamo questa scheda alla fine di febbraio 2021: dopo un inizio di pandemia a dir poco...

Open Colonna

Ci sono persone che, per i motivi più disparati, diventano le icone di un luogo, una...

Osteria alla Concorrenza

L’inaugurazione era avvenuta in piena zona rossa ma, arrivato il via libera dal ministero,...

Pavè

Nelle metropoli socialdigitali le etichette hanno vita breve. Il posto più...

Ratanà

Dopo un anno di esasperanti aperture e chiusure a fisarmonica, noi che stiamo a Milano siamo usciti...

Rovello 18

Rovello 18 è un punto di riferimento per i milanesi, un luogo un cui si cucinano grandi...

Sadler

Claudio Sadler rappresenta il passato e il presente della cucina italiana moderna, tanto che ogni...

Sakeya

Un angolo di Giappone a Milano. Un luogo in cui poter esplorare l'autentica cucina nipponica...

Seta del Mandarin Oriental

Ci sono posti che andrebbero nominati patrimonio del piacere gastronomico e dell'accoglienza...

Sine

«L'alta cucina? Può e deve essere accessibile anche nel quotidiano. Mi piacerebbe...

Spazio

In un ritaglio di luce verticale, a pochi respiri dalle guglie del Duomo, la vita di un albero di...

Terrammare

Terrammare si chiama il locale e il nome evoca quell'altro - Ammare - sorta di temporary che ha...

Terrazza Gallia dell'Excelsior Gallia

Nella ridda di grandi ristoranti inseriti in grand hotel milanesi, sta avanzando prepotente...

Terrazza Triennale

Abbiamo molta stima di Stefano Cerveni, un cuoco defilato perché da sempre impegnato a far...

Tipografia Alimentare

Tipografia cresce e raddoppia il servizio. La novità dell'anno è...

Trattoria del Nuovo Macello

La Trattoria del Nuovo Macello c’è dal 1959. Trattoria di tradizione...

Trippa

E' stato un anno con poca Trippa il 2020. In molti sensi, ma anche concentrandoci...

Un Posto a Milano

Ridendo e scherzando, il ristorante Un Posto a Milano si avvia a celebrare il decennio. Era il 2012...

Vasiliki Kouzina

Non è più una sorpresa la Grecia autentica, raffinata, ricercata, che Vasiliki...

ViVa

Viviana Varese sa scrutare la città dalle vetrate del secondo piano dell'Eataly, che...

Vòce di Aimo e Nadia

Affacciato su piazza della Scala, nel cuore più cuore della...

Wicky's

Diavolo di un Wicky Priyan, eterno punto di riferimento della migliore Milano gourmet, come non...

Yoshinobu

Esiste a Milano un ristorante giapponese più discreto e buono di Yoshinobu (ex...

Yuzu

Questo è un indirizzo di quelli in cui torniamo ogni tanto, quando abbiamo voglia di una...

Zazà Ramen

Varcare la soglia di Zazà Ramen significa approdare in uno dei primi ristoranti che ha...

Zibo Campo Base

Il suo centro di gravità permanente, Giulio Potestà l'ha trovato nella forma...

Milazzo (Messina)

Balìce

La cucina siciliana prossima ventura - o persino una possibile Nuova Cucina Siciliana - passa anche...

Milazzo (Messina)

Ngonia Bay

La Baia del Tono a Milazzo è una delle più belle spiagge di Trinacria e la gente del...

Minervino di Lecce (Lecce)

Origano - Menhir Salento

Si può essere bravi, persino bravissimi cuochi senza fare i fenomeni, senza cimentarsi in...

Minervino Murge (Barletta-Andria-Trani)

Masseria Barbera

I Bàrbera – accento sdrucciolo – sono di casa da più...

Casa Maria Luigia

In principio fu la Trattoria del Campazzo in campagna, poi l'Osteria Francescana in centro a...

Franceschetta 58

I sapori dell’Emilia e delle sue stagioni raccontati da chi li ha nel cuore e nella mente....

Hosteria Giusti

La bottega storica tutt’ora in attività che da tempo memorabile è vetrina di...

L'Erba del Re

Elegante, maturo, raccolto e accogliente: L'Erba del Re è un ristorante che...

Osteria Francescana

Nell’annus horribilis, la più popolare insegna d’Italia nel mondo ha concepito...

Modica (Ragusa)

Accursio

«Chi guarda fuori sogna. Chi guarda dentro si sveglia». Il pensiero di Carl Gustav Jung...

Modica (Ragusa)

KuFù

Se siete deboli di cuore, non mettete piede da Ku Fù. Se invece siete pronti ad...

Modica (Ragusa)

Taverna Migliore

Ha 33 anni e sprigiona una creatività incessante e incontenibile, che fa sì che una...

Malga Panna

Paolo Donei è lo chef stellato più longevo del Trentino Alto Adige. Aveva solo...

Molfetta (Bari)

Il Vecchio Gazebo

In un ambiente luminoso, ammaliato dal forno teatralmente incassato nella parete, quasi...

Moneglia (Genova)

Orto by Jorg Giubbani

C’è finalmente un altro valido indirizzo fine dining nel Tigullio. Si chiama Orto...

Monforte d'Alba (Cuneo)

Borgo Sant'Anna

Pasquale Laera e Fabio Mirici Cappa sono innamoratissimi delle Langhe. Il primo è pugliese...

Monforte d'Alba (Cuneo)

Fre del Réva

Nel cuore delle Langhe, territorio la cui bellezza è stata ufficialmente sancita nel 2014...

Monforte d'Alba (Cuneo)

Repubblica di Perno

Gennaio 2021, silenzio e poetici vigneti innevati ci accolgono poco oltre Monforte d’Alba, a...

Monfumo (Treviso)

Osteria Alla Chiesa

Il lieto fine non è mai una banalità. Soprattutto se arriva dopo anni spesi a...

Moniga del Garda (Brescia)

L'Hosteria H2O

È un racconto che scorre fluido come l’acqua quello che fa Saulo Della Valle, da...

Monopoli (Bari)

Orto del Nina Trulli Resort

Lasciata scorrere al vostro fianco la panoramica in direzione Monopoli-Capitolo,...

Montagnana (Padova)

Aldo Moro

“Le emozioni sono l’origine e la creazione di ogni sapore, che è essenza di ogni...

Montebelluna (Treviso)

Nidaba

Nella campagna che circonda Montebelluna, si incontra una delle migliori birrerie d'Italia....

Montecchia di Crosara (Verona)

Al Callianino

A casa di Alberto Mori si viene per stare bene, per rilassarsi coccolati da una cucina identitaria,...

Montecosaro (Macerata)

Signore te ne ringrazi

L’ha chiamata Signore te ne ringrazi, la sua casa. Ovvero l’osteria francescana, nel...

Montemerano (Grosseto)

Da Caino

Valeria Piccini è una chef che non si finirebbe mai di ascoltare. Innamorata della sua...

Montemonaco (Ascoli Piceno)

Il Tiglio

Il tizio che c'accoglie cordiale e un po' esagitato è Enrico Mazzaroni, fior di chef...

Derby Grill dell'hotel de la Ville

Quarantunenne napoletano, Fabio Silva è ormai lombardo d'adozione, visto che è a...

Era Pizza

All'Era Pizza di Monza Ivan Gorlani propone una delle pizze contemporanee migliori...

Il Moro

"Nel cuore della Sicilia, a Raffadali, nostro padre dopo scuola e durante le feste ci portava...

Cafè Quinson

Agostino Buillas è uno di quei cuochi che considera il proprio lavoro l'essenza stessa...

Mortara (Pavia)

RC Resort

Ci vuole coraggio a investire in un progetto ambizioso proprio nei mesi in cui stava scoppiando la...

Mortegliano (Udine)

AB Osteria Contemporanea

Le iniziali di quest’insegna sono le stesse di Anna Barbina, la giovane...

Moruzzo (Udine)

Al Tiglio

Il locale è situato sulla sommità di una collina e dispone di una terrazza...

50 Kalò

Il segreto di una pizza leggera e digeribile è l'idratazione. Ciro Salvo è...

Concettina ai Tre Santi

Il Rione Sanità, impenetrabile solo una decina di anni fa. La bisnonna Concettina...

George del Grand Hotel Parker's

L’albergo (il Grand Hotel Parker, un monumento cittadino rimesso in sesto dalla...

Gino Sorbillo

Pizzaiolo sui generis, creativo protagonista della cultura gastronomica pop partenopea, Gino...

Il Comandante del Romeo Hotel

Siamo a Napoli, nell’ex quartier generale di Achille Lauro, a non molta distanza dal Maschio...

La Notizia 53

Il panorama della pizza napoletana - dentro e fuori i confini della città - non è mai...

Palazzo Petrucci a Villa Donn'Anna

Dalle stalle dello storico Palazzo Petrucci, in piazza San Domenico Maggiore, da cui prende il...

Pizzagourmet Giuseppe Vesi

Al Vomero c'è un nuovo concetto di pizza nato nel 2012 dopo lunghe ricerche....

Salvo

A due passi dal lungomare Caracciolo a Napoli, in una zona considerata un crocevia degli impasti...

Veritas

Il ristorante Veritas si trova lungo Corso Vittorio Emanuele, strada che si snoda da piazza Mazzini...

La Brinca

La Brinca vuol dire tradizione, chi vuole assaporare i piatti tipici della memoria ligure va sul...

Osteria 57

Riccardo Orfino è cresciuto alla scuola di Aimo e Nadia a Milano, dove regna...

Rezdora

La cucina italiana, quella vera, con i nostri ingredienti e sapori ha sempre più spazio a...

Noale (Venezia)

Di Rocco Bistrot

C’è una nobile palazzina con sale luminose, tavoli ben apparecchiati e opere...

Fè

Segaligno come un samurai, fronte aggrottata, sguardo basso sul pass. Francesco Laera affronta il...

Re Santi e Leoni

Coscienza, conoscenza e contaminazione sono alla base di ogni ricetta dello chef Luigi Salomone,...

Il Vescovado

Nelle stanze quattrocentesche del Palazzo Vescovile di Noli, raggiungibile con una minuscola...

Noto (Siracusa)

Caffè Sicilia

Nel momento in cui scriviamo, marzo 2021, sono passati 9 mesi dall’annuncio di Corrado...

Noto (Siracusa)

Crocifisso

A Noto, se ti guardi intorno, la bellezza esiste e non ha causa e ogni sfumatura color miele...

Noto (Siracusa)

Vicari

Per la straordinaria teatralità e la toccante tonalità dorata che avvolge chi la...

Nova Levante (Bolzano)

Johannesstube dell'hotel Engel

Per comprendere l'essenza della cucina di Theodor Falser, bisognerebbe lasciare gli sfavillanti...

Nova Milanese (Monza Brianza)

Mu Fish

Chi va a mangiare il sushi a Nova Milanese? Chi abita nella provincia di Monza e Brianza, ad...

Tantris

Marta Grassi è una cuoca dall’infinita energia e dalla creatività innata. Doti...

Novate Milanese (Milano)

Otto - Bottega & Cucina

Lorenzo Lavezzari è un estroso architetto dei sapori. Voglio dire: che affronti la cucina...

Numana (Ancona)

Casa Rapisarda

Se alle volte è proprio l’abito che fa il monaco, qui a Casa Rapisarda siamo...

Oderzo (Treviso)

Gellius

Dopo un radicale intervento all'arredamento, ha mantenuto un'ambientazione davvero...

Offida (Ascoli Piceno)

Osteria Ophis

Il territorio del Piceno si può scoprire in auto... oppure comodamente seduti alla...

Oggiono (Lecco)

Bianca sul Lago

Ogni tanto succede ancora. Ogni tanto si ha la fortuna di capitare in un posto sconosciuto, vicino...

Olevano Romano (Roma)

Sora Maria e Arcangelo

Un locale storico, aperto nel 1954 dalla signora Maria e suo marito come semplice trattoria in un...

Orbassano (Torino)

SP 143

Pizza gourmet? Di più: pizza stellata. Già, perché questo ex magazzino di...

Orta San Giulio (Novara)

Villa Crespi

Un pranzo o una cena a Villa Crespi non vale solo il viaggio, ma molto di più: è...

Ortisei (Bolzano)

Anna Stuben dell'hotel Gardena

Con quella faccia da bravo ragazzo, Reimund Brunner conquista i suoi ospiti senza troppi...

Orvieto (Terni)

I Sette Consoli

Con la passione e l’amore per il proprio lavoro si posso raggiungere buoni risultati, ma...

Orzinuovi (Brescia)

Saur

Alessandro, Nicholas e Virginia. I primi due in cucina e la terza in sala per...

Orzinuovi (Brescia)

Sedicesimo Secolo

È una promessa mantenuta Simone Breda, giovane chef con lunghe esperienze in cucine...

700 Paragon

Che il ristorante del Paragon 700, il nuovo boutique hotel di Ostuni, sia un luogo non...

Ottaviano (Napoli)

Braceria Bifulco

Da quattro generazioni la famiglia Bifulco è il punto di riferimento in zona per...

Radici

Nel feudo padovano degli Alajmo iniziano a farsi vedere alcuni ristoranti degni di nota....

Tola Rasa

Nomen omen. Il locale dello chef Luca Tomasicchio, avvocato e designer mancato (e anche questo si...

Paestum (Salerno)

Osteria Arbustico al Royal Paestum

Felice connubio tra terra e mare si riconfigura nei piatti semplici e diretti; sapori essenziali e...

Archestrato di Gela

Nato nel 2015 come ristorante, nella zona più elegante di Palermo, Archestrato di Gela,...

Bioesserì Palermo

Gemello dell’omonimo locale nel cuore di Milano e altrettanto figlio dei titolari Vittorio e...

Charleston

Un locale che ha scritto la storia della ristorazione palermitana e che guarda al futuro con occhi...

Gagini

La Vucciria è Palermo, l’elogio della sua identità. Piazza Garraffello è...

Osteria dei Vespri

I primi passi Alberto Rizzo li ha mossi nella cucina emiliana della nonna, iniziando a tirar la...

Villa Costanza

Per amor della vita, della terra, del cibo pulito e della Sicilia. Costanza e Marco...

Palmi (Reggio Calabria)

De Gustibus

Al De Gustibus gli Sciarrone se la stanno cavando alla grande. Armando, entrato in cucina da...

Ai Due Platani

Negli anni – tutto iniziò nel 2005 lì a Coloreto – i platani che danno il...

Cortex Bistrot

Nel novembre 2018, ha messo radici nel cuore della città ducale questo bistrot...

Inkiostro

Alcune apparizioni tv l'hanno ormai imposto a tutti come lo chef creativo per eccellenza, quasi...

Parizzi

Dal 1948 e da tre generazioni, la famiglia Parizzi è sinonimo di buona tavola a...

Passignano sul Trasimeno (Perugia)

Il Molo

I ristoranti storici del Lago Trasimeno sono molti, tra questi c’è certamente Il Molo,...

Lino

Ci vuole coraggio ad aprire un ristorante come il Lino, architettonicamente bello e con...

Locanda del Sant'Uffizio

Cioccaro è tornata a essere una meta gourmet. Questo paesino dell’Astigiano infatti...

Pennabilli (Rimini)

Il Piastrino

Immerso nel verde del Parco Begni a Pennabilli, borgo al confine tra la Romagna e le Marche –...

Lo Scudiero

In pieno centro, nel cuore di questo bellissimo borgo che è Pesaro, ecco la creatura di...

Nostrano

Quando abbiamo visto il primo, il secondo, il terzo episodio di The Last Dance ci sentivamo...

Pescantina (Verona)

Settimo Cielo

La pizzeria nasce nel 2010 quando Petra Antolini e il marito Lorenzo, entrambi provenienti dal...

Nole

Sotto la stessa insegna si nasconde un locale double face a specchio dell'anima dello chef...

Peschiera Borromeo (Milano)

Trattoria dei Cacciatori

La maggior parte dei milanesi amano andare a mangiare fuori porta, in campagna, nel verde, cercare...

Chiere

Stefano Chieregato, classe 1992, è un signore perdutamente innamorato dell’arte...

Piano di Commezzadura (Trento)

Maso Burba

Siamo in Trentino, in val di Sole, a Commezzadura, in località Piano. Lì la...

Pietrasanta (Lucca)

Apogeo

Massimo Giovannini è il capostipite in Toscana della pizza contemporanea e nome assai...

Pietrasanta (Lucca)

Enoteca Marcucci

L'Enoteca Marcucci di Pietrasanta, nel cuore della Versilia, vanta una lunga storia. Agli inizi...

Pietrasanta (Lucca)

Franco Mare

"Far cantare il piatto, far risuonare il palato" anche con questi richiami musicali lo...

Pinerolo (Torino)

Trattoria Zappatori

Trattoria Zappatori è ormai un punto di riferimento per il buon cibo in questa zona...

Podenzano (Piacenza)

Ostreria Fratelli Pavesi

L'Ostreria è stata per chi scrive un'esperienza folgorante. Una corte semi...

Polesine Parmense (Parma)

Antica Corte Pallavicina

Quando si cita l’Antica Corte Pallavicina, il pensiero, in una sorta di riflesso pavloviano,...

Polignano a Mare (Bari)

Puro

Niente salmone da allevamenti intensivi. Solo tonno rosso a filiera controllata per mezzo di...

Polignano a Mare (Bari)

White del Borgobianco Resort

Mai cuoco più discreto, dotato di garbo umano, riserbo gentile. E non perché gli...

Pollone (Biella)

Il Patio

Uno di quei luoghi che bisogna conoscere, per arrivare. Non è lontano, appena qualche...

Pomigliano d'Arco (Napoli)

450 Gradi

Gianfranco Iervolino è un artista. Uomo di spettacolo, amante delle cose belle della...

Pomigliano d'Arco (Napoli)

Da Gigione

È in continua evoluzione l'hamburgeria-braceria dei fratelli Cariulo che sanno ben...

Pompei (Napoli)

President

Siamo a Pompei. Qui Paolo e Laila Gramaglia portano avanti da anni un...

Pontelongo (Padova)

Lazzaro 1915

“Devo essere sincero: durante la lunga sosta per il lockdown della scorsa primavera non ho...

Acqua Pazza

Gino Pesce è un uomo che sa sorprendere: quando un percorso sembra compiuto, lui spariglia...

Mater

Siamo nel Parco delle Foreste Casentinesi, un luogo in cui la natura regna sovrana, a pochissima...

Porto Ercole (Grosseto)

Il Pellicano

Aprile 2021: è questa la data di riapertura dello scenografico resort in località...

Porto San Giorgio (Fermo)

L'Arcade

Mentre Nikita Sergeev prepara il trasloco nella nuova sede (l'ex Damiani & Rossi),...

Porto San Giorgio (Fermo)

Retroscena

Insieme non fanno sessant'anni e il loro entusiasmo è palpabile, anche solo a leggere il...

Portomaggiore (Ferrara)

La Chiocciola

Sicuramente uno dei posti del cuore, uno dei grandi templi della gola che si nascondono fra le...

Portonovo (Ancona)

Il Clandestino

Intanto, il setting: il Clandestino è un ristorante compreso nella baia di Portonovo,...

Positano (Salerno)

La Serra dell'hotel Le Agavi

La forte unione di coppia tra lo chef Luigi Tramontano e la maitre Nicoletta Gargiulo è...

Positano (Salerno)

Li Galli

Uno spazio costruito con amore e dedizione messo a disposizione di chiunque...

Antica Osteria Marconi

Quello che si dice un tipo tranquillo. Almeno così sembra a un primo sguardo e una...

Massimo Carleo

Massimo Carleo inizia a raccogliere i risultati del suo lavoro in questa nuova insegna che con...

Moi

Il Moi è nato dalla passione di Francesco Preite per la cultura nipponica. Un amore...

Pepe Nero

Mirko Giannoni ha messo il turbo e ha impresso un’accelerazione al suo Pepe Nero....

Priocca (Cuneo)

Il Centro

Che cosa è stato e che cosa sarà. Ci si deve interrogare su questo, tra un piatto e...

Puegnago sul Garda (Brescia)

Casa Leali

Andrea e Marco Leali rappresentano una delle novità più belle e...

Puglianello (Benevento)

Il Foro dei Baroni

Fra balconi fioriti e una calma d’altri tempi, attraversando la piazza dai bianchi...

Pula (Cagliari)

Mema

In Sardegna, c'è una new generation di cuochi importanti che scommettono...

Putignano (Bari)

Angelo Sabatelli

Se è vero che Pietro Zito è la pietra angolare della tradizione, vero del pari...

Putignano (Bari)

Botteghe Antiche

Come non innamorarsi di un luogo del gusto sincero ed emozionante come Botteghe Antiche!...

Quarto (Napoli)

Sud

La colorata cucina di Marianna Vitale accende gli animi e scalda gli istinti. Da 12 anni, nel cuore...

Quattro Castella (Reggio Emilia)

Ca' Matilde

Situato nella fascia precollinare di quei territori che furono un tempo dominio di Matilde di...

Radicondoli (Siena)

La Pergola

Folgorati sulla via di Radicondoli. Perché, prima di arrivare in questo delizioso borgo,...

Duomo

Da anni non andavamo al Duomo di Ciccio Sultano e ora sappiamo di aver perduto molto....

I Banchi

Un tempo non lontano Ragusa era provincia babba, in siciliano...

Locanda Don Serafino

Se qualcuno desiderasse frequentare - sedendosi per un’unica cena alla tavola di unico...

Votavota

Marina di Ragusa. Qui d'estate andavo dai nonni materni - si chiamava Mazzareddi. Ritrovo un...

Rapallo (Genova)

Le Cupole del Grand Hotel Bristol

Dopo anni di calma piatta, la Liguria di Levante si sta piano piano risollevando. Tanti giovani che...

Ravarino (Modena)

Il Grano di Pepe

Sperando che il calore della terra siciliana possa sciogliere la nebbia fitta in Val...

Alexander

Un palcoscenico dedicato alla cucina. È questo che ci viene in mente una volta varcata la...

Camì

Un angolo di pace e tranquillità. Da oltre un decennio lo chef Vincenzo...

Cucina del Condominio

In poco più di due anni (ha aperto nell'ottobre 2018) la Cucina del Condominio...

Manuelina

Le due anime della Manuelina di Recco si sono riunite sotto lo stesso tetto: focacceria e...

Piccola Piedigrotta

Esistono le fazioni della pizza. E poi esiste Giovanni Mandara. Fuori da Reggio Emilia volano...

Rezzato (Brescia)

La Cascina dei Sapori

Non è facile comunicare in modo diretto e immediato la complessità della pizza, che...

Riccione (Rimini)

Mad inside The Box

A pochi passi da viale Ceccarini e dal lungomare di Riccione, Mad inside The Box è un...

Abocar Due Cucine

Metti una sera a cena nel cuore di Rimini, a due passi da Castel Sismondo. Se immaginate una cucina...

Guido

Davanti al mare la felicità è un’idea semplice, scriveva Jean-Claude Izzo; e...

Quartopiano

Silver Succi sta vivendo un bel momento della sua carriera di ristoratore. Siamo tornati...

Trattoria da Lucio

Non ci hanno messo molto i due non ancora trentenni Enrico Gori (in sala) e Jacopo Ticchi (in...

Riposto (Catania)

Zash

All’ombra dell’Etna, l’atmosfera avvolgente incanta nel ristorante di Zash,...

Rivodutri (Rieti)

La Trota

Ci sono luoghi del gusto ai quali ci si approccia con il dovuto rispetto. Sono santuari storici,...

Rocca San Giovanni (Chieti)

Insight Eatery

Profumo di salsedine, brezza, riflessi di luce. Melodia sommessa di onde. Oleandri e vegetazione...

Roddino (Cuneo)

Uri Sapori Condivisi

Uri in coreano significa "noi", un noi che in questo caso si riferisce all'unione...

Rognano (Pavia)

Cascina Vittoria

Trovare una famiglia di origini lucane “inzuppata” in pura salsa pavese è...

180 G

La pizza romana - quella tonda, sottile e croccante - torna alla ribalta, dopo anni passati in...

Acciuga

C’è chi non dimentica mai le proprie origini, soprattutto quando si parla di cucina....

Acquolina

Mediterraneo caput mundi. Acquolina riparte in grande stile con due menu che...

Adelaide del Vilòn Luxury

L'Hotel Vilòn c'era già da qualche anno, un piccolo gioiello...

All'Oro al The H'All

Era aprile del 2007, il mese in cui Riccardo Di Giacinto e sua...

Antica Fonderia

Continua, nonostante l'anno complicato, la sfida per la chef spagnola Alba Esteve...

Aroma a Palazzo Manfredi

Si resta ammaliati dalla visione del Colosseo che si può quasi toccare dalla terrazza...

Barred

Questa è la storia di un locale piccolo e popolare, incastrato in un anfratto apparentemente...

Berberè

Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...

Bistrot 64

Non è facile incontrare un ristorante stellato con prezzi da bistrot gastronomico. Lo...

Carnal

Carnal è il progetto innovativo delle menti vulcaniche dello chef Roy Caceres e...

Enoteca La Torre a Villa Laetitia

Roma è una città incredibile, gastronomicamente parlando (e non solo) è una...

Epiro

Negli ultimi anni abbiamo visto un proliferare di 'moderne trattorie' più o meno...

Giulia

Campano di nascita ma cresciuto in Abruzzo, con un percorso professionale interessante alle spalle...

Glass Hostaria

Grande chef, grande imprenditrice, grande leader. In poche parole, una grande donna. Sappiamo di...

Idylio by Apreda al Pantheon Iconic hotel

Il "maestro delle spezie" Francesco Apreda prosegue nel suo percorso di ricerca...

Il Pagliaccio

Il Pagliaccio è un ristorante che, nonostante le due stelle Michelin che brillano ormai...

Il Tordomatto

Adriano Baldassarre, chef di origini romane con una grande esperienza di consulente in...

Imàgo dell'hotel Hassler

La pandemia ha messo in crisi un adagio che ha sempre accompagnato i ristoranti degli alberghi e i...

In Fucina

Più di un decennio fa il locale di Edoardo Papa e della moglie Emanuela - all'epoca...

Jacopa

Trastevere: il frequentato quartiere romano, un tempo popolare e verace prima di essere preso...

L'Osteria di Birra del Borgo

Scendi a Prati, sali quei pochi gradini al civico 26 di via Silla e di prim’acchito...

La Ciambella

Roma è una città che tiene in giusta considerazione la sua tradizione, non fa mai...

La Gatta Mangiona

Nel 2019 ha festeggiato i primi 20 anni di attività la pizzeria aperta a Monteverde da...

La Pergola del Rome Cavalieri

L’ascesa al piano nono del Waldorf Astoria Cavalieri è una traiettoria parallela al...

La Terrazza dell'hotel Eden

Un hotel tra i più eleganti della città, parte della prestigiosa Dorchester...

Latta - Fermenti e Miscele

La coppia Leonardo di Vincenzo-Paolo Bertani strikes again. Dopo aver edificato il mito di Birra...

Luciano Cucina Italiana

Luciano Monosilio è una vecchia conoscenza di Identità Golose. Lo abbiamo...

Marco Martini

Quando si ha a che fare con quel guascone di Marco Martini, le sorprese non finiscono mai....

Marzapane

L'insegna romana che tanto bene ha fatto nell'ultimo biennio con Francesco Capuzzo Dolcetta...

Mirabelle dello Splendid Royal

Quanti misteri avvolgono l’enigmatico mondo della critica gastronomica. A Roma ce...

Moi

È stata una piacevole scoperta, questo ristorante aperto nell'autunno 2019 da Thomas Moi...

Moma

Che bella compagine giovane ha messo in fila Gastone Pierini, navigata volpe della ristorazione...

Osteria Fernanda

Non fatevi ingannare dal nome di Osteria e dalla zona ad alto tasso di 'romanità' -...

Pastorie

Pronti via alla ristorazione outdoor e a Roma è tutto un fiorire di dehors e tavolini...

Per Me - Giulio Terrinoni

Nel pieno centro di Roma, a pochi passi da via Giulia e da Campo de' Fiori, si trova uno degli...

Pipero

.Varcate questa soglia e lasciate ogni pensiero. Solo relax e piacere. Sono i cardini di questa...

Pizzarium

Se la cucina e l'agricoltura hanno bisogno di eroi, Gabriele Bonci recita di sicuro un ruolo da...

Retrobottega

Incontrarsi a volte è un segno del destino e così è stato per Alessandro...

Roscioli

È il paradiso dei golosi, ché gourmet, per questo luogo di pellegrinaggio...

SantoPalato

"Santo palato!" potrebbe essere un'esclamazione dal suono delizioso...

Sbanco

Se non ci fosse, il locale nato dal collaudato sodalizio tra l'imprenditore Marco Pucciotti -...

Seu Pizza Illuminati

Anche in un anno disgraziato come quello dominato dalla pandemia, dal marzo 2020 al marzo 2021,...

Sforno

Nuovo corso per la pizzeria originaria di Stefano Callegari, là dove tutto ebbe inizio -...

Spazio Bar e Cucina

Un nuovo concept di ristorazione che è fusione tra il classico bar...

Sushisen

Metti una sera a cena in un ristorante dalla doppia anima, da un lato giovane e informale, col suo...

Taki Off all'hotel La Place

«Quando vedo che un piatto piace tanto, lo tolgo dal menu perché ho raggiunto il...

Trecca

L’amore sconfinato per la “cucina della nonna” e la passione dei fratelli...

Umami

A Roma esiste tutto un movimento che sta dando una nuova idea di cucina orientale, una...

Zia

Antonio Ziantoni ha aperto il suo ristorante romano, Zia, che guida insieme alla...

Zuma a Palazzo Fendi

Zuma è il brand di ristorazione co-fondato da Rainer...

Roncade (Treviso)

Le Cementine

Immerso nella natura, quasi mimetizzato nel verde e con due grandi orti che lo abbracciano, Le...

Roncofreddo (Forlì Cesena)

Osteria Dei Frati

L’Osteria dei Frati si trova a Roncofreddo, un piccolo borgo sulle colline romagnole fra...

Roseto degli Abruzzi (Teramo)

D.one

"Non sono stato io a scegliere la cucina, lei ha scelto me. Oggi è la mia...

Roseto degli Abruzzi (Teramo)

Impastatori Pompetti

Nuovo il look interno del locale e nuova l’aggiunta del cognome di famiglia alla storica...

Roseto degli Abruzzi (Teramo)

Vecchia Marina

La giornata lavorativa di Gennaro D’Ignazio inizia presto, quando ancora a notte fonda...

Rosolini (Siracusa)

A' Cava

E’ difficile capitare per caso al desco di Maurizio Massa. Rosolini non è una meta...

Rovereto (Trento)

Senso - Alfio Ghezzi

Alfio Ghezzi ama volare. Il parapendio è il suo sport del cuore. Un'anno fa si è...

Rubano (Padova)

Le Calandre

Lo storico locale di Sarmeola di Rubano, inaugurato nel 1981 da Erminio Alajmo e Rita Chimetto e...

Ruffano (Lecce)

Farmacia dei Sani

La saga dei Rizzo si svolge nel Salento magico dell’entroterra. Siamo a Ruffano, il borgo che...

Ruvo di Puglia (Bari)

Mezza Pagnotta

I torrioni di difesa delle antiche mura aragonesi sorgono ancora a delimitare il borgo antico di...

Saint Vincent (Aosta)

Le Grenier

Nel cuore di Saint Vincent, un locale romantico dall’atmosfera calda ed elegante. Da oltre...

Re Maurì del Lloyd's Baia

«Giro intorno alla tradizione. La onoro. Non me ne discosto mai troppo. Diciamo che mi fa da...

Salina (Messina)

Signum

Profumo di pace e bougainville: la terrazza magica del Signum, hotel di charme e ristorante...

San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno)

Degusteria del Gigante

Si è ambientato bene nel ruolo di chef il giovane Vittorio De...

San Bonifacio (Verona)

I Tigli

Lo abbiamo detto e lo ripetiamo. Un giorno non lontano, il tempo sarà galantuomo abbastanza...

San Fermo della Battaglia (Como)

Radici

Quatto quatto, tanto da passare quasi inosservato, nella cornice di un'area commerciale...

San Gimignano (Siena)

Linfa

Linfa: alimento, nutrimento (anche spirituale). Questo nome, bello e significativo, è...

San Giorgio a Cremano (Napoli)

Salvo

Una piazza che, all’epoca dell’apertura – 15 anni fa - era fuori dal circuito...

San Giovanni in Fiore (Cosenza)

Hyle

Sembra il percorso verso un magazzino, il corridoio che dalla piccola reception del Resort porta...

San Giovanni in Persiceto (Bologna)

Antica Osteria del Mirasole

Ci sono pochi locali che come questo fanno tornare la voglia di condividere il piacere della...

San Giuliano Milanese (Milano)

La Rampina

I padri hanno fatto la storia, i figli rappresentano il futuro. Anche nella ristorazione. E...

San Lazzaro di Savena (Bologna)

Storie DiPinte

Francesco Oppido è figlio d’arte: viene da una famiglia di pasticceri e ha cominciato...

San Martino Buon Albergo (Verona)

Renato Bosco

Benvenuti nell’ammiraglia delle pizzerie di Renato Bosco, a settembre 2018 trasferitasi...

San Maurizio Canavese (Torino)

La Credenza

È impossibile non raccontare la sensazione dello star bene, dell’accoglienza, della...

San Mauro Torinese (Torino)

Patrick Ricci

È un laboratorio quello che Patrick Ricci ha nel tempo sistemato a San Mauro, sulle...

San Michele al Tagliamento (Venezia)

Al Cjasal

Ma che felicità, sedere al Cjasal. Una storia bella fondata sulla famiglia: nel...

San Miniato (Pisa)

Maggese

Quando arrivarono le prime notizie di un ristorante vegetariano a San Miniato, stentammo a...

San Paolo Bel Sito (Napoli)

Markus

Personalità, estroversione e racconti, De Riggi e la sua famiglia...

San Paolo d'Argon (Bergamo)

Umberto De Martino al Florian Maison

Florian Maison è un ristorante con albergo di charme della catena Les...

San Piero in Bagno (Forlì-Cesena)

DaGorini

«All'inizio ero io a cercare i prodotti nei dintorni. Adesso le persone vengono qui e mi...

San Quirino (Pordenone)

La Primula

Il locale mantiene una consolidata fama, restando ai vertici della ristorazione del Friuli...

San Salvo (Chieti)

Al Metrò

Lui, Nicola, è capace di spiazzarti con una battuta veloce, sagace e anche sferzante,...

Amelia al Villa Favorita

Amelia è un ristorante outsider in un territorio omologato in cui, se fai qualcosa di...

San Vincenzo (Livorno)

Cobalto Mare

Un nuovo stile, più semplice, per la sala e per la cucina. Così Papaveri e Mare si...

San Vincenzo (Livorno)

Il Bucaniere

Shhhh, parla la materia prima. Lo spirito che dovrebbe trapelare, nemmeno troppo velatamente, dai...

San Vincenzo (Livorno)

La Perla del Mare

A San Vincenzo si incrociano il mondo della spiaggia e quello della ristorazione di alta fascia....

San Vito Chietino (Chieti)

Bottega Culinaria

Sulle colline di Sant’Apollinare, una borgata pocodistante da San Vito Chietino,...

San Vito Chietino (Chieti)

Essenza Cucina di Mare

Non dev’essere semplice scompigliare le carte e riscrivere standard di luoghi che sono stati...

Sanluri (Medio Campidano)

Coxinendi

Davide Atzeni è un classe 1986 da San Gavino Monreale, paese nell'entroterra della...

Sannazzaro de' Burgondi (Pavia)

Ottocentodieci

Ottocentodieci come i km che separano Napoli, di dove sono originarie le sorelle-patron Annalisa e...

Sant'Agnello (Napoli)

Don Geppi del Majestic Palace

Come può convivere una cucina d'ispirazione internazionale col più minuto dei...

Sant'Antonio Abate (Napoli)

Gerani

Uno spostamento di soli 2 km, eppure è un “salto enorme”. Giovanni...

Santa Cristina d'Aspromonte (Reggio Calabria)

Qafiz

Ci sono 20 chilometri, metro più metro meno, a seconda di quanto t’impicci...

Santa Margherita Ligure (Genova)

Langosteria Paraggi

Quello della Langosteria può esser definito un sistema di proporre a Milano il mare, nel...

Santa Maria di Leuca (Lecce)

24RE

Ivano Seclì ha dentro a sé un motore in perenne movimento. Con sua moglie Giusy...

Santo Stefano Belbo (Cuneo)

Guido da Costigliole

Langa, lusso, nocciole, Pavese, castelli, colline, vento fresco d'estate, camini in inverno,...

Sappada (Udine)

Laite

Laite, nel dialetto sappadino, è il termine che indica i prati scoscesi, quelli che...

Sappada (Udine)

Mondschein

Non chiamatela baita, il patron Paolo Kratter potrebbe fulminarvi con lo sguardo. Lo farebbe...

Sarentino (Bolzano)

La Fuga del Bad Schörgau

Se il gran caos del 2020 non ci avesse consigliato di rimandare la cosa a tempi migliori, avremmo...

Sarentino (Bolzano)

Terra dell'Auener Hof

"Da bambini eravamo due fratelli che correvano a piedi nudi nei prati e nei boschi. Giocavamo...

Sarzana (La Spezia)

Officine del Cibo

Non è proprio un territorio facile Sarzana, un po' fuori da ogni circuito. Giacomo...

Re | Mi

Forte di una grande tradizione nella coltivazione del grano e nella panificazione, la Sardegna si...

Sasso Marconi (Bologna)

Marconi

Partiremmo un po' a rovescio: la carta dei vini del Marconi in questo momento è una...

Savigno (Bologna)

Da Amerigo

Da Amerigo, in fondo, è quello che tutti vorremmo trovare, quando siamo alla ricerca - noi...

Savigno (Bologna)

Irina

Irina: una protagonista, un ristorante, una donna sola al comando in cucina. Due grandi...

A Spurcacciun-a del Mare Hotel

La famiglia Tiranini è nella ristorazione da cent’anni con un locale che è una...

Scarperia e San Piero (Firenze)

Virtuoso della Tenuta Le Tre Virtù

Antonello Sardi, esordio da autodidatta perfezionatosi poi attraverso esperienze decisive - una fra...

Schio (Vicenza)

Spinechile Resort

Ha trovato il suo buen retiro, dopo 25 anni in giro per l'Italia e non solo, raggiungendo i...

Scicli (Ragusa)

Caro Melo

Si ferma qui, a Donnalucata, l’andare erratico di Carmelo Chiaramonte, a due tornanti da casa...

Scicli (Ragusa)

Il Consiglio di Sicilia

Insomma c’è questo posto, in questo borgo di mare per famiglie nella Sicilia Barocca...

Sclafani Bagni (Palermo)

Terrazza Costantino

"Terrazza" è un termine riduttivo. È in realtà un belvedere...

Scorrano (Lecce)

Roots

Roots, la trattoria voluta da Floriano Pellegrino e Isabella Potì...

Scorzè (Venezia)

San Martino

Al San Martino si va sempre volentieri perché ci si sente un po' come a casa propria....

Selva di Val Gardena (Bolzano)

Alpenroyal Gourmet

“Follemente innamorato delle montagne” ma mai dimentico delle sue origini marittime....

Selva di Val Gardena (Bolzano)

L'Angolino del Passo Sella Dolomiti Mountain Resort

Si sale al passo Sella, ed è una meraviglia. Qui, tra panorami mozzafiato, dominati...

Selva di Val Gardena (Bolzano)

Suinsom dell'hotel Tyrol

Nulla è cambiato nella filosofia dello chef Alessandro Martellini: ciò che...

Senigallia (Ancona)

La Madonnina del Pescatore

La cucina di Moreno Cedroni, dopo oltre 35 anni di successi, non smette di stupire e divertire...

Senigallia (Ancona)

Mezzometro

Gambero pestoso, ossia un trancio di pizza alla pala (farina macinata a pietra, lunga maturazione)...

Senigallia (Ancona)

Nana Piccolo Bistrò

Si affaccia su una delle vie più graziose del centro di Senigallia, il piccolo quanto...

Senigallia (Ancona)

Sepia by Niko

Nel momento in cui scriviamo (marzo 2021), sono passati 3 anni esatti dalla nascita di questa...

Senigallia (Ancona)

Uliassi

Scriviamo la scheda di Uliassi a febbraio 2021, un paio di mesi prima dell’apertura della...

Seravezza (Lucca)

Battil'oro

La Campania è stata la sua culla, il mondo la sua palestra ma è la Versilia, o meglio...

Seregno (Monza-Brianza)

Pomiroeu

Tenere salde le radici per andare lontano. Dopo i successi nelle realtà ristorative...

Sernaglia della Battaglia (Treviso)

Dalla Libera

Non è facile fondere ruspante e raffinato: il rischio di rovinare sia l’uno e...

Serralunga d'Alba (Cuneo)

Guido

Un ristorante in cui storia, ricerca e passione per il territorio si fondono per regalare...

Sestri Levante (Genova)

Cantine Cattaneo

Le Cantine Cattaneo a Sestri Levante sono forse il più longevo indirizzo di fine dining in...

Da Vittorio

Nello zodiaco cinese Stefano Bacchelli è dell’anno del coniglio (1987)....

Ultraviolet

La novita’ di quest’anno è stata "Ca-va-voom 8888”, un menu...

Don Camillo

Don Camillo è la casa di qualunque buongustaio passi da Siracusa, da 35 anni...

Piano B

Dietro la pizza di Piano B c’è un solo segreto: Friedi Schmuck ha cominciato a...

Sirignano (Avellino)

Madremia

Un progetto di ampio respiro, che nei mesi di fermo ha messo in campo idee nuove, rendendole...

Sirmione (Brescia)

Tancredi

Un ristorante sospeso tra cielo e acqua con una vista mozzafiato sul Lago di Garda. Da circa un...

Sirolo (Ancona)

Lofficina

Lofficina (senza apostrofo) sorge in un luogo naturalmente bello, immerso tra la vegetazione, e dal...

Somma Vesuviana (Napoli)

Contaminazioni

Giuseppe Molaro è giovane, classe 1986, eppure ha già divorato tanta strada. La...

Soncino (Cremona)

La Pedrera

Idee innovative, spiccata curiosità e anche il gusto di osare su molte preparazioni....

Soragna (Parma)

Stella d'Oro

Brioso e spumeggiante ancor più delle innumerevoli referenze di bollicine presenti nella...

Sorbo Serpico (Avellino)

Marennà ai Feudi di San Gregorio

Cantina con cucina. Per descrivere il Marennà si deve necessariamente partire dalla sua...

Sorisole (Bergamo)

Osteria degli Assonica

La nuova Osteria degli Assonica è una storia di famiglia e di passioni, perché vi...

Spoltore (Pescara)

Tamo

La freschezza di una squadra giovane e appassionata, la voglia di crescere e seguire i sogni,...

Stradella (Pavia)

Villa Naj

Ricordiamo Villa Naj come il teatro di una delle cene più piacevoli nell’estate tra la...

Strongoli (Crotone)

Dattilo

Arrivati a Dattilo si legge «Felice è colui che fa felici gli altri», un mantra...

Suzzara (Mantova)

Mangiare Bere Uomo Donna

Vai a capire il caso, a volte riesce a compiere dei giochi stranissimi: difficile pensare come...

Taormina (Messina)

Andreas

Andreas Zangerl, il cuoco venuto dal nord, le ha provate tutte. Ha prima viaggiato, sperimentato,...

Taormina (Messina)

La Capinera

Gli anni che passano non appannano la qualità della cucina di Pietro D’Agostino a La...