Contaminazioni
Radici - Ristorante in vigna a Le Marne Relais | Costigliole d’Asti (Asti)
Mykyta Bida
Ucraino di nascita, cresciuto all’ombra del mestiere di Cannavacciuolo ed Enrico Crippa, da qualche tempo esprime un’interessante idea di cucina che mescola le origini est europee agli ingredienti di Langhe e Monferrato.
Premi alle Giovani Stelle
La migliore chef
Forme | Brescia
Arianna Gatti
Il miglior chef
Dalla Gioconda | Gabicce Monte (Pesaro-Urbino)
Davide Di Fabio
Il miglior chef internazionale
Ikoyi | Londra
Jeremy Chan
Il miglior chef pasticciere
Substance | Parigi
Aurora Storari
Sorpresa dell'anno
Johanns agli Amonti Chalets | Campo Tures (Bolzano)
Tina Marcelli
Il miglior sous-chef
L'Argine a Vencò | Dolegna del Collio (GO)
Alessandro Cornali
La migliore sommelier
Al Gatto Verde | Modena
Valentina Bardini
Il miglior sommelier
Idylio by Apreda | Roma
Patrizio Pizzi
Il miglior maître
Verso | Milano
Marco Matta
Servizio e Accoglienza
Due Camini e Borgo Egnazia | Savelletri di Fasano (Brindisi)
Due Camini e Borgo Egnazia
Giovane famiglia
Antonio Chiodi Latini | Torino
Antonio e Giorgia Chiodi Latini
Il miglior food writer
Coqtail
Penelope Vaglini
Il miglior food content creator
Cooker Girl
Aurora Cavallo
Contaminazioni
Radici - Ristorante in vigna a Le Marne Relais | Costigliole d’Asti (Asti)
Mykyta Bida
Sperimentazione in cucina
Gagini | Palermo
Marco Massaia
Identità di Pasta
Al Convento | Cetara (Salerno)
Gaetano e Pasquale Torrente
