Giulia Miatto
Trippetta di vitello al limone, zuppetta di lichene islandico in brodo di maredi Alessandro Dal Degan
Dall'Italia Mediterranean Cooking Congress anno sesto
ll mondo dei cocktail e dei bartender raccontati da Identità Golose.
Il barman napoletano ha vinto l'undicesima edizione della prestigiosa competizione. Ora a settembre difenderà i colori italiani nella finale internazionale di Glasgow
The Maestro Salvatore Calabrese degusta un Negroni alla Florence Cocktail Week
Marcello Trentini, chef patron del ristorante Magorabin di Torino, e la bartender Carlotta Linzalata festeggiano la vittoria alla prima edizione del Bonaventura Maschio Pairing Challenge organizzato dalla Distilleria Bonaventura Maschio
La rivisitazione dell’iconico Aviation, preparato a Identità Cocktail da Edoardo Nono del Rita&Cocktails mettendo un cubo di ghiaccio in un bicchiere e a seguire gli ingredienti liquidi in ordine contrario rispetto alla classica ricetta del gin tonic. Prima è stata versata la tonica Fever-Tree Indian Tonic e a seguire sono stati aggiunti liquore di violetta e acquavite di uva messa a bagnomaria con ginepro e pepe nero ed erbe aromatiche. Infine, succo di bergamotto chiarificato e maraschino. Tutte le foto sono Brambilla-Serrani
I bartender francesi Juliette Larrouy e Giovanni Allario de Le Syndicat Cocktail Club di Parigi ospiti per una sera delle Officine Riunite Milanesi
