Chiara, Andrea e Stefano Soban
Risotto alle barbabietole, salsa al Franciacorta e granadi Gualtiero Marchesi
Ricette d'autore Il Piccione si fa in quattro è il Piatto del 2023 di Mauro Brina
crediti: Brambilla - Serrani
Fiordilatte
Blu di bufala
Scarola riccia
Olio extravergine di oliva aromatizzato alle acciughe di Cetara
Pomodorino cotto al forno aromatizzato e messo sott'olio
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