6 rigatoni 50 g panna 2 g resina di mastica 15 g funghi porcini
Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata per 10 minuti. In una casseruola a bordi bassi sciogliere la resina di mastica con poca acqua e olio extravergine d’oliva. Unirvi la panna e i rigatoni scolati. Finitura Disporre la pasta su di un piatto piano e completare affettando dei funghi porcini crudi con l’aiuto dell’affetta-tartufi.
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