La mixology di Udine in 4 indirizzi d'autore

DE ROOM - Udine

Situato nel cuore di Udine, De Room è un cocktail bar che si distingue per la sua raffinata proposta di mixology. L'ambiente elegante, caratterizzato da arredi moderni e un'atmosfera accogliente, crea il contesto ideale per degustare cocktail di alta qualità. Il menu dei cocktail è una celebrazione dell'arte della miscelazione, con una selezione che spazia dai classici intramontabili a creazioni innovative. Tra le proposte più apprezzate, il Cherry Scotti si distingue per la sua combinazione armoniosa di Bulldog Gin, Campari, sake, ciliegia, gelsomino, crisantemo e sciroppo di zucchero, offrendo un'esperienza sensoriale unica. Tra le proposte più intriganti, spicca il Frank 65, un signature cocktail che combina vodka, shiso, yuzu, lime, alga wakame, pesca e sambuco. Questa miscela offre un'esperienza gustativa unica, con note fresche e aromatiche che evocano suggestioni orientali, perfettamente bilanciate dalla dolcezza della pesca e del sambuco. Un'altra creazione degna di nota è il Purple Jumble, che unisce tequila, mezcal, coriandolo, agave salata, carota viola, lime e Thai bitters. Questo cocktail sorprende per la sua complessità, dove le sfumature affumicate del mezcal si intrecciano con la freschezza del coriandolo e la dolcezza terrosa della carota viola, culminando in un finale leggermente piccante grazie ai Thai bitters.
Luca Roncadin e Francesca Di Leo

GATTI E RE - Udine

Gatti e Re, situato nel cuore di Udine, è un cocktail bar che ha rapidamente conquistato il cuore degli appassionati di mixology grazie alle ricette dei drink ideate e create in sinergia dal bar manager e titolare Giulio Virgolin assieme al bartender Eros Tosolini. Tra le proposte più apprezzate, Oro, Incenso e Mirra che combina un gin London Dry infuso alla mirra con una tintura alcolica homemade alla vaniglia, sciroppo di tè nero e vaniglia, acido tartarico e una crosta di polvere di arancia essiccata. Per gli amanti dell'innovazione, Gold Fashioned è una proposta che non delude. Questo cocktail è una rivisitazione del classico Old Fashioned, arricchito con bourbon whiskey, scotch blended whisky, single malt whisky, mastiha, miele ai frutti di bosco ed essenza spray alla noce. La fusione di diversi tipi di whisky con il mastiha, un liquore greco aromatico, e il miele ai frutti di bosco crea un drink dal carattere deciso e avvolgente. Inverso rappresenta la firma creativa del locale. Questo cocktail unisce bourbon ai chiodi di garofano, vermouth rosso infuso al panettone, demerara, oli essenziali di arancia e un biscotto aromatizzato al Ramandolo, un vino dolce DOCG friulano. La combinazione di ingredienti conferisce al drink una profondità di sapori che richiama la tradizione friulana, offrendo un'esperienza gustativa unica e avvolgente. Da segnalare anche una selezione food dal giovedì al sabato in collaborazione con la focacceria MAMM.
Luca Roncadin e Francesca Di Leo

MO MART - Udine

Mo Mart è un locale che incarna l'eleganza e la raffinatezza della mixology contemporanea. L'atmosfera accogliente e il design ricercato, con un bancone illuminato da guglie che ospitano bottiglie e liquori pregiati, creano un ambiente ideale per gli amanti dei cocktail. Tra le proposte del menu, l'Americano emerge come una scelta imprescindibile. Questo classico intramontabile, composto da vermouth rosso e Campari, è preparato con maestria, offrendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e amarezza. Servito con una fetta d'arancia e una scorza di limone, rappresenta l'essenza della tradizione italiana. Il Mo Mart Mule è la creazione distintiva del locale. Per gli amanti delle novità, il Citrus Fusion rappresenta l'apice della creatività. Una combinazione di gin infuso agli agrumi, succo di pompelmo rosa e un tocco di sciroppo di basilico, il tutto guarnito con una foglia di basilico fresco. Questo cocktail sorprende con la sua armonia di sapori e la presentazione raffinata. Una rivisitazione del celebre Moscow Mule, questo cocktail unisce vodka, ginger beer e lime fresco, servito in un elegante bicchiere di rame. La sua effervescenza e il gusto rinfrescante lo rendono una scelta ideale per chi cerca qualcosa di unico. In conclusione, Mo Mart si conferma un punto di riferimento per gli appassionati di mixology a Udine, offrendo una selezione di cocktail che unisce tradizione, innovazione e creatività.
Luca Roncadin e Francesca Di Leo

P911 - Udine

Nel cuore del centro storico di Udine nell'antica e suggestiva via Pelliccerie, il P911 è un cocktail bar che interpreta la miscelazione come arte e racconto. Qui ogni dettaglio è pensato per stupire con eleganza: arredi di design realizzati in collaborazione con la falegnameria Grattoni1892, luci calde, materiali naturali e una cura per l’atmosfera che trasforma il locale in un salotto contemporaneo. Dietro al bancone, la squadra di bartender creano cocktail dove tecnica e creatività si fondono con la ricerca di materie prime eccellenti e accostamenti mai scontati. Dai grandi classici rivisitati alle creazioni signature, la miscelazione al P911 è un linguaggio raffinato, capace di sorprendere con equilibrio e profondità aromatica. La selezione di vini, birre e distillati artigianali completano un’offerta di alto livello, pensata per chi ama sperimentare senza rinunciare all'intensità del gusto, il tutto abbinato anche a tartine e ricchi taglieri gourmet. All'interno del locale è presente anche un esclusivo privè pensato per chi desidera trascorrere compleanni, feste e serate speciali all’insegna della qualità e dell’esclusività.
Luca Roncadin e Francesca Di Leo