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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Piano 35

Piemonte | Torino
il bar manager

Ansony Murcia

il bartender / la barlady

Matteo Rosini

All’ultimissimo piano (non al 35° ma al 37°) del grattacielo Intesa Sanpaolo realizzato dall’architetto Renzo Piano, ecco il cocktail bar che si guadagna la sua scena in città creando un’atmosfera unica e dal respiro internazionale. Una sessantina di sedute, più quelle dedicate al bancone, godono appieno dell’installazione α-cromactive, realizzata dallo studio Migliore+Servetto Architects. Arredo minimal, vegetazione e ampissime vetrate sono quanto circonda chi si vuole concedere un aperitivo a base di vermut e gin, sebbene l’offerta di rhum e cognac non sia da meno.

Qui, a guidare il format, c'è Simone Sacco, figlio di Marco Sacco, chef bistellato al Piccolo Lago (e 1 stella Michelin nello stesso Piano 35, dal 2022). In carta, 3 i drink alcol free da scegliere in alternativa a signature che sintetizzano i viaggi e le esperienze all’estero di Simone: a base di gin, vodka, bourbon e porto contaminati da sapori che richiamano il Piemonte, come l’amaretto e la nocciola. Da provare Bicerin e Sebun. Non mancano rivisitazioni dei più noti Spritz, Gimlet e Margarita, molti i cordial studiati per completare le ricette di un'offerta contemporanea.

Erika Mantovan

laureata in Economia e valorizzazione del turismo, mette in pratica gli insegnamenti per dare luce al territorio attraverso ricette e vini. Dinamica e curiosa, è la ricerca delle "Identità golose" a spingerla a viaggiare, sempre

Erika Mantovan

La nostra scelta

Stop! Cappero!, a base di Laphroaig, cordiale al cappero e soda

Il cocktail più creativo

Zagara, a base di Flor de Caña 12 anni, Amaro Santoni, soda e agrumi

Signature cocktail

Margarita! con Olmeca Altos, Del Maguey Vida, rosolio di bergamotto e oliva

Perché fermarsi

per la spettacolare vista sulla città di Torino, i drink equilibrati e sfaccettati nonché la ricca offerta gastronomica proposta
Lo stile del cocktail bar

Secret bar Lounge bar

Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Pagamento

no American Express

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Piano 35

corso Inghilterra 3
10138 - Torino
011 4387800

Chiusura

lunedì e martedì

Ferie

variabili a gennaio e agosto

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere