Felice Sgarra
Sardine con burro d’acciughe e pane di segale e nocidi Rafael Peña
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita Report Identità di Pizza 2023: perché la rivoluzione passa anche da qui
E’ il gelato dell’estate, quello delle città d’arte grandi e anche piccole da scoprire, dei porti e dei borghi marinari, delle montagne che da Nord e Sud attraversano la Penisola e delle colline della provincia italiana, di luoghi da raggiungere attraverso il viaggio come percorso e come stato mentale. A questa mappa abbiamo intrecciato una manciata di artigiani gelatieri per colazioni e pause rinfrescanti che in estate non conoscono orari.
Cremeria Spinola Corso Valparaiso, 118, Chiavari (Genova) +39.342.7582497
Dassie Vero Gelato Artigiano Via Sant'Agostino, 42, Treviso +39.0422.56534
Ciò Gelato Viale Antonio Gramsci, 66, Riccione (Rimini) +39.0541.089938
Fuori dal Centro Via del Brennero, 9, Chifenti (Lucca) +39.347.3459847
Gelateria Makì Piazza degli Avveduti, 1 - Fano (Pesaro) +39.0721.1796064
Gelateria Lick Corso Cavour, 5, Perugia +39.075.5726917
Gelaterie Duomo P.za Duomo, 32, L'Aquila +39.0862.580922
G&Co Via Marina Porto, 3, Tricase (Lecce) +39.342.7581228
Emilio Via Racia, Maratea (Potenza) +39.340.8351976
Juve Bar Piazza Dante, 1, Belvedere Marittimo (Cosenza) +39.0985.274161
Cappadonia Gelati Via Vittorio Emanuele, 401, Palermo +39.392.5689784 Piazzetta Francesco Bagnasco, 29, Palermo +39.392.5759351
Romana, classe 1977, ha lavorato per dieci anni come redattrice per le guide del Gambero Rosso e curatrice della guida Gelaterie d’Italia per due edizioni. Oltre a parlare di cibo le piace raccontare storie di persone - contadini, casari, cuochi, artigiani -, con un vezzo particolare per il mondo del gelato; forse perché la fa tornare un po’ bambina. Neonata contadina e apicoltrice, alterna al lavoro alla scrivania - che a dire il vero le va un po’ stretto -, la zappa e l’affumicatore per visitare le sue amate api.
Identità di Gelato 2023 si è tenuta nel pomeriggio di sabato 28 gennaio (foto di Brambilla / Serrani)
I volti dei protagonisti di Sala Blu 1 e Sala Blu 2, 32 lezioni da sabato 28 a lunedì 30 gennaio 2023. Iscriviti al Congresso di Identità Milano 2023
Il podio di Sherbeth 2022: da sinistra le seconde classificate Ilaria Guerrieri, Chiara Spalluto e Taila Semerano, il primo classificato Vincenzo Lenci, il terzo classificato Paolo Di Lallo
Storie dal mondo del gelato di qualità