Identità Golose -

16-05-2012

A Genova apre Braxe

Inaugura domani, giovedì 17 maggio, in corso Podestà 51r a Genova, il ristorante Braxe, telefono +39.010.3450302. I proprietari sono gli stessi della Trattoria Bruxaboschi, ristoratori da cinque generazioni. Ulteriori dettagli su Gambero Rosso

15-05-2012

Cene Chic al via da Baldin

Parte giovedì 17 maggio con una cena da Baldin a Genova, il circuito delle serate 2012 dell'associazione Chic, Charming Italian Chef. In tutto si tratta di 10 appuntamenti, fissati tra maggio e ottobre. Secondo appuntamento, mercoledì 6 giugno a La Pista del Lingotto, Torino. Per informazioni: +39.0323.403588, chic@ics-comunicazione.it

13-05-2012

Valencia, chiude Ca Sento

Valencia, dopo Torrijos e Arrop chiude anche Ca Sento, altro ristorante con stella Michelin: lo chef Raul Aleixandre ne dà notizia oggi sulle pagine d'El Pais , aggiungendo l'intenzione di aprire un secondo locale, probabilmente nella zona di avenida de Aragón, sganciato dal concetto di ristorante gastronomico

12-05-2012

Frankrizzuti Cucina del Sud

Il nuovo locale di Frank Rizzuti a Potenza è realtà da 48 ore: Cucina del Sud è operativo da giovedì in largo Don Pasquale Uva, telefono +39.0971.45506. Notare bene: il nome esatto del ristorante è Frankrizzuti Cucina del Sud e Frank assicura che lì stanno lavorando a un nuovo progetto. Ottimo, la ristoranzione italiana ha bisogno di novità

11-05-2012

Movimenti in Sardegna e Umbria

Cessioni e interruzioni di rapporti in Sardegna e in Umbria: Gianni Giagoni, dell'omonimo ristorante/hotel di San Pantaleo (Olbia-Tempio) ha dato in gestione l'attività; mentre Stefano Ciavatti non è più lo chef del relais Alla Corte del Sole di Passignano (Perugia)

10-05-2012

Metti una sera a cena al Berberè

Lunedì 14 maggio, ore 19: alla pizzeria Berberè di Castel Maggiore, Bologna, c'è "Metti, una sera a cena", incontro con i cuochi Mario Ferrara (Scacco Matto) e Max Poggi (Al Cambio). Interpreteranno 4 pizze a lievitazione naturale e impasti speciali con ingredienti stagionali, insieme allo chef di casa di casa Matteo Aloe. 35 euro a persona. Prenotazioni al numero +39.051.705715

09-05-2012

Laite apre AltoGusto

Toccherà al Laite di Sappada (Belluno) ospitare venerdì 11 e sabato 12 maggio la nona tappa di AltoGusto, la rassegna enogastronomica dedicata alla grande cucina delle Dolomiti bellunesi. Il tema sarà “Cicheti, tapas, street-food.. bocòi”, un omaggio alla cucina di strada reinterpretata in veste elegante e moderna. Per info e prenotazioni, +39.0435.469070

08-05-2012

Un ristorante segreto a Milano

Un luogo nascosto e un menu a sorpresa. Sono gli ingredienti di The Secret Restaurant, un nuovo format che inaugura il 21 maggio a Milano, all’interno delle storiche Sale del Re in Galleria Vittorio Emanuele II e che vede coinvolti i Jeunes Restaurateurs d’Europe. Costo della serata: 170 euro. Per info e prenotazioni, telefono +39.02.87239770 oppure lesaledelre@townhouse.it

07-05-2012

Stefano Ciotti va a Urbino

Stefano Ciotti, chef del Vicolo Santa Lucia, ristorante dell'hotel Carducci 76 di Cattolica (Rimini) lascerà a settembre l'insegna, una stella Michelin, per sposare un nuovo progetto a Urbino, La Canonica dell'Urbino Resort. Nella nuova avventura, anche una pizzeria, pronta per l'autunno, con la consulenza di Simone Padoan de I Tigli di San Bonifacio, Verona

07-05-2012

A Paestum i giorni della Mozzarella

Ha inizio oggi a Paestum in provincia di Salerno Le Strade della Mozzarella, un inno alla Mozzarella di bufala campana Dop scandito da grandi cuochi, pizzaioli e giornalisti da tutta Italia. Ricco il programma di eventi e protagonisti. Mercoledì 9 alle 14.30 Paolo Marchi modera l'incontro "in viaggio verso sud" con gli chef Frank Rizzuti, Marianna Vitale e Giuseppe Costa

06-05-2012

La Tradizione sbarca a Roma

La collaborazione è iniziata in sordina tre mesi fa e sarà festeggiata martedì 8 maggio dalle 13 alle 23 perché diventa fissa, pranzo, aperitivo e cena: Annamaria e Salvatore, della Tradizione di Vico Equense (Napoli), telefono +39.081.8028437, avranno infatti uno spazio tutto loro al Settembrini Café, in via Settembrini 21 a Roma, +39.06.97610325. Beati i romani

05-05-2012

Agostini scende al mare

Riccardo Agostini, cuoco del Piastrino di Pennabilli (Rimini) va in trasferta: dalle colline si sposterà per un giorno al mare, all'Osteria del Minestraio di Riccione. Succederà mercoledì 9 maggio. Menu di 7 portate a 60 euro. Info e prenotazioni a +39.0541.644127 e info@osteriadalminestraio.com

03-05-2012

Sabato 5 nasce Identità di Pizza

Nella notte tra venerdì 4 e sabato 5 maggio partirà la prima newsletter di Identità di Pizza, un format ideato con Molino Quaglia. Lo strumento è il quarto in ordine temporale, dopo la newsletter Identità Golose (giunta al numero 374), Identità di Vino (68) e Identità di Pasta (18). Per iscriversi e ricevere direttamente in posta il primo numero di Identità di Pizza, cliccare qui

02-05-2012

Workshop di cibo e fotografia

Francesco Bellesia e Nicoletta Innocenti hanno ideato un percorso creativo e formativo che unisce immagine e cibo: è il Season’s food&photo workshop, quattro incontri dedicati alle quattro stagioni dove i partecipanti impareranno ad allestire piccoli set con il cibo, il tutto all'Erba Brusca. Il 29 maggio il primo incontro.

02-05-2012

Parte sabato Sport your Food

Sabato 5 maggio, ore 17, Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano: sono le coordinate di Sport Your Food, esposizione innovativa tra cucina e sport, curata da Rossella Canevari e Paolo Marchi. Cinque cuochi - Massimo Bottura, Cristina Bowerman, Lorenzo Cogo, Nuno Mendes e Hooni Kim - duettano con 5 artisti. Ingresso libero