A Tommaso Tonioni il premio "Identità di Carne" di Identità Milano 2026

Virgilio Martinez è chef del ristorante Central a Lima e ideatore di Mater Iniciativa, centro di ricerca andino che coordina insieme alla sorella Malena; una realtà che dimostra come un ristorante contemporaneo debba oggi operare da una piattaforma culturale capace di connettere scienza, arte e territorio. Lo ha dimostrato in maniera brillante nel corso della sua lezione a Identità Milano 2026. Foto a cura di Brambilla/Serrani

Una delle pizze presentate durante Identità di Pizza, a Identità Milano 2026. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani

I protagonisti del talk Wellness & Longevità: gli assi vincenti dell’ospitalità – Ecosistemi della longevità: territorio, ospitalità e architettura del benessere, ospitato nella cornice di Identità Milano 2026 in collaborazione con Benesse. Da sinistra, Anna Ramazzotti, owner di Borgo La Chiaracia Resort & Spa in Umbria, Gregor Wenter, manager e owner di Bad Schörgau in Alto Adige, la giornalista e autrice di romanzi, Roberta Schira, che ha moderato il talk, e l’architetto Tiziano Vudafieri, principal di Vudafieri-Saverino Partners. Foto di Brambilla/Serrani