Francesco e Vincenzo Montaruli
Bignè soffiati e dorati, finferli, uva al vino rosso
Identità Golose Milano L'ingrediente segreto è il confronto
Maremmana di origine, da ormai 10 anni Elena Montomoli è immersa nel mondo del bar e ne coltiva una passione diventata una professionale per la vita.
Dopo un’esperienza triennale a Copenhagen, Elena si trasferisce a Bologna e diventa un punto di riferimento per la miscelazione della città lavorando dietro ai banconi dei locali più noti ed emergendo per il suo stile bohémien.
A cura della redazione di Identità Golose