Umberto Calemme

Umberto Calemme approda a Milano presso Cocciuto dopo un passato dedicato totalmente al mondo della pizza. La sua vocazione è una questione famigliare, essendo da sempre nel settore e quindi abbracciandola quasi fosse un vero e proprio stile di vita.

Nato tra acqua e farina a Napoli, è un pizzaiolo di terza generazione - come ama definirsi - che aveva necessità di mettersi in gioco in ambito lavorativo e trovare nuove occasioni di crescita. Per questo Cocciuto è stata una scelta non solo di cuore ma anche di maturazione professionale.