Carlo Dall'Asta
Pizza Calabria ‘Nduja di Spilinga, pecorino di Crotone, pomodoro di Matteo Aloe
Affari di Gola di Paolo Marchi Andrea Aprea torna protagonista a Milano
Brambilla-Serrani
Wall Street Italia
Napoletano, classe 1964, è direttore responsabile del Wall Street Italia e direttore editoriale di Brown Editore. È cresciuto Castel di Sangro (L'Aquila) e vive a Milano. Cura e conduce su TgCom24 la trasmissione Mercati che fare, che tratta il difficile mondo della gestione dei risparmi, e che ogni venerdì trova spazio nelle colonne de il Giornale. Collabora con Il Sole 24 Ore online per una rubrica che rilegge la gastronomia attraverso l'economia. Nel 2000 ha pubblicato L'urlo (Carsa Edizioni), il suo primo libro; nel 2014 ha firmato la biografia di Ennio Doris intitolata C'è anche domani (Sperling & Kupfer) e successivamente ha raccontato la storia del cuoco tristellato Niko Romito in Apparentemente semplice (Sperling & Kupfer).
L'articolo è a cura di Identità Golose, la testata che organizza il congresso internazionale di alta cucina, edita il sito www.identitagolose.it e la Guida Identità Golose online, oltre a firmare numerosi altri eventi in Italia e all'estero
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