Ana Roš si chiama fuori: «Perché non andrò alla cerimonia dei 50 Best, a Lima»

Ana Roš non sarà alla cerimonia di premiazioni di World’s 50 Best Restaurants 2026 (oggi più semplicemente The 50), che si terrà il 4 novembre a Lima, in Perù. Il perché l'ha spiegato la stessa chef slovena dell'Hiša Franko a Kobarid (Caporetto), in un post su Instagram. "Per molti anni sono stata orgogliosa di far parte della 50 Best. Soprattutto all’inizio, sembrava una comunità vivace e una celebrazione dell’eccellenza. Ha portato ospiti da tutto il mondo in una piccola valle della Slovenia e mi ha regalato amicizie che ancora oggi custodisco con affetto. Per tutto questo sono davvero grata - spiega la Roš - Con il tempo, però, il successo all’interno della classifica è arrivato a dipendere sempre di più dalla visibilità dentro il sistema stesso. In tutto il nostro settore, una quantità significativa di tempo, denaro ed energie viene dedicata a interagire con l’ecosistema che ruota attorno ai premi: dagli eventi internazionali e press trip alle cene e alle campagne promozionali".

Aggiunge la chef: "Quando la visibilità diventa la moneta di scambio, la capacità di promuovere un ristorante all’interno di questo sistema rischia di diventare importante quanto il lavoro che si svolge al suo interno. Io preferisco investire quelle risorse dove credo debbano andare: nei nostri ospiti, nel nostro team, nei nostri produttori e nel lavoro quotidiano per rendere il ristorante migliore. Per questo motivo, né io né il mio team andremo a Lima per la cerimonia di quest’anno. Questa non è una critica ai tanti straordinari chef, ristoranti e giornalisti che continuano a partecipare. Molti di loro sono cari amici e nutro un profondo rispetto per il loro lavoro: farò il tifo per tutti voi da lontano! Per me, si tratta semplicemente di una decisione sul tipo di ristorante che voglio gestire e su dove voglio indirizzare le nostre energie".

Hiša Franko si è appena classificato al 60° posto della lista 51-100 di The 50, annunciata poche ore fa.