La Rei Natura di Michelangelo Mammoliti entra ne Les Grandes Tables du Monde

La Rei Natura di Michelangelo Mammoliti entra nell’élite mondiale di Les Grandes Tables du Monde. Dopo le tre stelle Michelin, un nuovo riconoscimento internazionale per il ristorante di Serralunga d’Alba (Cuneo), che viene ammesso nella prestigiosa associazione, fondata nel 1954, che riunisce oltre 200 grandi tavole dell’alta gastronomia mondiale, distribuite in più di 25 Paesi. Un riconoscimento che consolida il posizionamento del ristorante nel panorama gastronomico internazionale e valorizza la visione culinaria di Mammoliti, fondata su ricerca, rigore tecnico, centralità del mondo vegetale e un’identità gastronomica fortemente riconoscibile.

L’insegna piemontese si posiziona così tra le grandi destinazioni gastronomiche mondiali e ne certifica la coerenza progettuale, la solidità dell’identità culinaria e la capacità di interpretare l’alta cucina attraverso una ricerca costante. L’adesione apre inoltre a un confronto diretto con una comunità internazionale e indipendente di ristoratori, impegnata a ridefinire i parametri dell’eccellenza gastronomica, affrontare le trasformazioni del settore e contribuire all’evoluzione culturale, imprenditoriale e professionale della ristorazione contemporanea.