09-06-2026

A Davide Guidara il premio "Cuoco dell'anno" di Identità Milano 2026

Davide Guidara premiato a Identità Milano 2026 da Carmen Moretti, vicepresidente Holding Terra Moretti

A conquistare il premio Cuoco dell’anno, assegnato in collaborazione con Bellavista, alla ventunesima edizione di Identità Milano, è stato Davide Guidara, del ristorante I Tenerumi del Therasia Resort a Vulcanello, isola di Vulcano (Messina).

Questa la motivazione: “Premiamo come “Cuoco dell’anno” uno chef che è stato in grado di costruire una cucina radicale e riconoscibile, fondata sul vegetale, sulla profondità del gusto e su una visione contemporanea della Sicilia. Nel suo lavoro, tecnica e sensibilità convivono senza compiacimento, trasformando ingredienti essenziali in piatti che hanno dato forma a un linguaggio personale, colto e necessario. Lui è un giovane cuoco capace di indicare una direzione nuova per l’alta cucina italiana”.