Torna Ischia Safari, l'edizione del decennale al via il 20 settembre

Ischia Safari compie dieci anni e guarda al futuro proprio mentre strizza l'occhio al passato con legittimo orgoglio. Il 20, 21 e 22 settembre andrà in scena, dunque, il decennale di quello che è diventato ormai un appuntamento imperdibile per chef, operatori del settore, stampa specializzata e appassionati gourmet. Un'idea che prende forma grazie alla passione degli chef Nino di Costanzo e Pasquale Palamaro unita alla visione di Giancarlo Carriero de L'Albergo della Regina Isabella e Paolo Fulceri Camerini, proprietario del Parco Negombo, con il prezioso supporto di Marco Castagna e Marianna Schiano.

Come ormai consuetudine, Ischia si appresta a vivere tre giorni all'insegna del gusto, della cultura enogastronomica e della valorizzazione del territorio, rubando gli occhi e il cuore dei partecipanti con i suoi profumi e le sue atmosfere. Quest'anno l'evento coinvolgerà oltre 350 protagonisti del food and drink, un numero che certifica come Ischia Safari sia diventata dal 2016 a oggi una vetrina di richiamo internazionale. «Siamo molto felici del programma che sta prendendo forma - dicono in coro Di Costanzo e Palamaro, organizzatori e "anime" dell'evento - Siamo convinti che l'opportunità  di confrontarci possa rappresentare un ulteriore momento di crescita, specie in vista delle difficili sfide cui siamo chiamati».

Oltre alla Cena di gala, in programma domenica 20 settembre nella splendida cornice de L' Albergo della Regina Isabella con all'opera circa trenta tra i migliori chef di ristoranti stellati, pizzaioli e pasticcieri del panorama italiano, ci sarà una serie di eventi coinvolgenti come la Festa al Negombo, in programma la sera di lunedì 21 settembre nel meraviglioso Parco Termale Negombo di Lacco Ameno, e Un dolce per Ischia by Mulino Caputo - concorso di pasticceria in programma martedì 22, e ospitato presso Lisola, per scegliere un dolce originale capace, più di ogni altro, di raccontare l'anima ei profumi dell'Isola Verde.

Come consuetudine, Ischia Safari sarà anche un'occasione preziosa di dialogo tra professionisti del settore con la tavola rotonda dal titolo "Il futuro ha memoria?", un sunto di questi dieci anni di incontri e un'opportunità per interrogarsi su ciò che merita di essere custodito e su ciò che deve cambiare. Perché il futuro della gastronomia nasce dalla memoria, ma cresce attraverso relazioni, contaminazioni e nuove visioni.

Il programma dettagliato su ischiasafari.it