Sei chef stellati, mille commensali e una tavolata lunga 400 metri: il capoluogo calabrese si prepara a vivere un grande evento nel segno del buon gusto, della bellezza e della solidarietà. Il ricavato dell'iniziativa, infatti, darà vita a PittaPop, una "pitteria" popolare che darà lavoro a soggetti fragili o con disabilità
Sei chef stellati, quattro portate, mille posti in un’unica tavolata lunga 400 metri, una macchina organizzativa composta da oltre 300 persone tra brigata di cucina, sommelier, maître, camerieri, hostess e addetti alla sicurezza: sono gli ingredienti che compongono La cena straordinaria, l’evento enogastronomico che unisce alta cucina, solidarietà e bellezza. Dopo il successo delle due precedenti edizioni, domenica 6 settembre, il corso principale di Catanzaro torna a trasformarsi in un grande ristorante a cielo aperto.
Protagonisti saranno i sei chef calabresi insigniti della stella Michelin, vale a dire Luca Abbruzzino, Luigi Lepore, Nino Rossi, Caterina Ceraudo, Antonio Biafora e Riccardo Sculli, guidati dal coordinamento dello chef Antonio Abbruzzino. Un’occasione unica per gustare piatti d’autore, pensati e curati nei minimi dettagli, a base di eccellenze del territorio.
A organizzare l’evento è l’associazione Città del Vento che aderisce alle Acli, sostenuta dalla Regione Calabria e da numerose aziende partner. Al centro del progetto non c'è soltanto l'eccellenza gastronomica, ma anche la volontà di trasformare il cibo in uno strumento di partecipazione, beneficenza e sviluppo per il territorio.
Dopo aver destinato il ricavato delle precedenti edizioni, al netto delle spese, all’associazione Gli insuperabili e ai bambini del reparto di onco-ematologia pediatrica dell’Azienda Ospedaliera “Dulbecco” di Catanzaro, quest’anno l’obiettivo è ancora più ambizioso. Il ricavato sarà infatti devoluto alla nascita di PittaPop, una "pitteria" popolare che prenderà vita grazie alla costituzione di una cooperativa sociale di tipo B. Il progetto punta a valorizzare la tradizione gastronomica catanzarese trasformandola in un'opportunità concreta di inserimento lavorativo per persone con disabilità o fragilità.
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La cena straordinaria è nata con il desiderio di lasciare qualcosa di concreto alla città. Da questa visione è nata l’idea di costituire una cooperativa insieme ad altri professionisti catanzaresi, trasformando un momento di solidarietà in un progetto stabile, capace di coniugare identità, lavoro e inclusione» spiega
Alessandro Astorino, ideatore dell’evento insieme a
Luca Marino, Vincenzo Merante e Angelo
Capoano.
Certi che la gastronomia possa rappresentare uno straordinario strumento di incontro, gli organizzatori de La cena straordinaria hanno deciso di ampliare il programma dell’evento per coinvolgere maggiormente la comunità. Venerdì 4 e sabato 5 settembre, i Percorsi del Gusto si snoderanno nel suggestivo Complesso Monumentale del San Giovanni, tra masterclass, degustazioni, showcooking firmati da grandi maestri della cucina, incursioni artistiche e musicali, e una mostra immersiva dedicata ai sapori calabresi e presentazioni di libri.
Tra gli ospiti più attesi Pietro Catzola, storico chef del Quirinale che, dopo aver cucinato per cinque Presidenti della Repubblica, quali Francesco Cossiga, Oscar Luigi Scalfaro, Carlo Azeglio Ciampi, Giorgio Napolitano e Sergio Mattarella, presenterà il volume Il cuoco dei Presidenti (Solferino), raccontando curiosità e retroscena maturati in trentasei anni trascorsi nelle cucine del Quirinale.
Intanto la risposta del pubblico conferma il crescente entusiasmo attorno alla manifestazione: sulla piattaforma Vivaticket sono sold out i biglietti per la Cena e ne rimane ancora qualcuno per i Percorsi del gusto, mentre gli organizzatori stanno definendo gli ultimi dettagli del programma delle tre giornate, destinate a trasformare Catanzaro in una grande festa dell'alta cucina, della cultura e della solidarietà.
