via Monte di Pietà, 18 20121 - Milano +39 02 87318897
Guglielmo Miriello è uno dei punti di riferimento per i professionisti dell’ospitalità a 360° oltre che un fine mixologist. Ha fatto della bar industry un obiettivo sin dalla sua infanzia a Crispiano, in provincia di Taranto. Lasciata la Puglia per trasferirsi a Milano e affinare la sua tecnica, Miriello si è alternato dietro i banconi di prestigiose strutture, dal Bulgari all’Excelsion Bar, ma anche in esperienze all’estero come allo Sugar Bar dello stellato Maison Pourcel a Shangai.
Tra il 2010 e il 2012 il nostro ottiene posizionamenti importanti nell’Innovative Drink of the Year Contest a New York oltre a primeggiare nella selezione italiana della World Class Competition e accedendo alla finale mondiale di Nuova Delhi. Il ritorno in Italia nel 2013 lo vede alle redini del Dry Bar di via Solferino e, successivamente, al Ceresio7 fino all’attuale esperienza come direttore del Mandarin Bar&Bistrot dal novembre 2021.
a cura di
A cura della redazione di Identità Golose
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Guglielmo Miriello, direttore del Mandarin Garden, col suo cocktail Kioumi, perfetto con l'Ossobuco alla milanese - Foto Annalisa Cavaleri
Ispirata al romanzo di Jules Verne Il Giro del Mondo in 80 Giorni, capolavoro della letteratura ottocentesca che proprio nel 2022 celebra i 150 anni dalla pubblicazione, la lista propone 11 cocktail nati dall’estro creativo di Guglielmo Miriello, Director of Mandarin Garden ed esperto creatore di miscele, e del suo team di talentuosi mixologist
