Segnatevi la data: l'11 settembre sarà il giorno del World Fiordilatte Summit

L’11 settembre 2024 sarà un giorno importante per Latteria Sorrentina. Dopo aver fatto il giro del mondo il Fiordilatte Summit - evento nato per portare la conoscenza dei latticini da latte di mucca in ogni angolo del globo - torna a Sant’Anastasia, comune della città metropolitana di Napoli. Lì dove è cominciata l’avventura della famiglia Amodio, fondatrice del caseificio campano che sin dal 1880 si dedica alla produzione del fiordilatte, andrà in scena il World Fiordilatte Summit, appuntamento che chiude la prima edizione del Fiordilatte Summit stesso. «Sarà una grande festa sull’aia di Latteria Sorrentina che metterà insieme divertimento, relax, buon cibo, buon bere e tante sorprese. Il nostro desiderio è far immergere gli ospiti in quella realtà di tradizioni gastronomiche e culturali che sono la culla del fiordilatte e dei latticini», anticipa Giovanni Amodio, vicepresidente dell’azienda napoletana, quinta generazione di casari.

UNA FESTA SUL CAMPO, anzi sull’aia, per celebrare il fiordilatte e tutti i suoi estimatori. Durerà fino a notte fonda. Anche se è una festa, questo non significa che prescinderà dalla divulgazione, la molla che ha fatto prendere forma al Fiordilatte Summit. «Apriremo con una tavola rotonda alla quale parteciperanno i più importanti giornalisti del mondo che si occupano di latticini e pizza per uno scambio di opinioni; anticiperà i festeggiamenti di un anno per noi molto importante, dedicato alla crescita della cultura del fiordilatte. È il nostro modo per ricaricarci di entusiasmo e di energia in vista del prossimo futuro che partirà con gli appuntamenti internazionali della seconda edizione di Fiordilatte Summit. E con la partecipazione a tantissimi appuntamenti gastronomici in programma, tra cui Taste a Firenze, TuttoFood a Milano, Gulfood a Dubai, Sial a Parigi, Fancy Food a New York, e ovviamente il congresso Identità Milano 2025 (dal 22 al 24 febbraio 2025, nei nuovi spazi dell'Allianz MiCo, nel capoluogo lombardo). Tutti questi per noi sono pietre miliari della nostra crescita», continua Amodio.

COME PARTECIPARE. Il conto alla rovescia per il World Fiordilatte Summit è già partito. A essere chiamati a raccolta sono gli amici, i clienti, i fornitori di Latteria Sorrentina e non solo. «Le porte dell’evento sono, infatti, aperte anche ai pizzaioli professionisti che vogliono aderire al Fiordilatte Summit - La Festa. Per farlo basta registrarsi al link che si trova sul nostro sito per dire “Veniamo anche noi!”». E non c’è da preoccuparsi per raggiungere la sede dell’evento: «Ci sarà una navetta che collegherà il centro di Napoli con Sant’Anastasia che assicurerà andata e ritorno per tutti gli ospiti che vorranno usufruirne».