Lanternine rosse, profumo di ravioli al vapore e tavole imbandite: il Capodanno Cinese torna a colorare le città italiane, trasformando ristoranti e quartieri in piccoli angoli d’Oriente.
Nel 2026 si celebra l’ingresso nell’Anno del Cavallo, simbolo di energia e movimento e sempre più locali, da Milano a Roma passando per Firenze, prevedono menu speciali e serate a tema per vivere questa ricorrenza tra tradizione e convivialità. Non serve volare fino a Pechino o Shanghai per brindare al nuovo anno lunare: l’Italia offre un panorama ricco di indirizzi dove scoprire sapori simbolici e rituali portafortuna. Ecco dove sedersi a tavola per festeggiare una cultura millenaria.
THE ST. REGIS FLORENCE CON IL GUSTO DI XINGE, Firenze
Mercoledì 18 febbraio il Winter Garden Restaurant del The St. Regis Florence ospita Il Gusto Di Xinge per un capodanno cinese davvero speciale a Firenze
Il 18 febbraio a partire dalle 19:00, il
Winter Garden Restaurant del
The St. Regis Florence ospita una cena d’autore dedicata al Capodanno Cinese, firmata dalla chef
Xinge Liu de
Il Gusto di Xinge. L’evento celebra l’arrivo dell’Anno del Cavallo con un percorso gastronomico ispirato al viaggio e al rinnovamento, tra atmosfere eleganti e suggestioni anni Venti. La serata unisce cucina creativa e intrattenimento tradizionale, con danza del dragone, performance dei leoni e musica dal vivo, trasformando l’hotel in un palcoscenico culturale internazionale. «Continuare a coltivare un dialogo culturale aperto alla città è parte della nostra identità più autentica», spiega
Domenico Colella, General Manager di
The St. Regis Florence. «Il percorso che propongo è un’esplorazione multisensoriale che supera ogni confine - racconta chef
Xinge Liu - Ho voluto trasporre la logica sartoriale dell’alta moda nell’arte culinaria, permettendo ai sapori asiatici di incontrarsi con un’estetica lussuosa».
BON WEI, Milano
Per il Capodanno Cinese 2026 dedicato al Cavallo di Fuoco, l'artista Teo KayKay ha realizzato dieci bottiglie d’autore: due bottiglie da collezione, destinate al progetto di archiviazione dello Zodiaco cinese di Bon Wei (una delle quali sempre acquistabile dagli ospiti) e otto bottiglie decorate
Il ristorante
Bon Wei celebra il Capodanno Cinese con una cena speciale in programma oggi, 17 febbraio, firmata dallo chef
Zhang Guoqing. Protagonista un
menu degustazione di dieci portate ispirato alla simbologia dello zodiaco, accompagnato da champagne d’autore le cui bottiglie sono state decorate dal creative designer
Teo KayKay. L’evento unisce alta cucina regionale cinese, arte e ritualità contemporanea, trasformando la serata in un’esperienza immersiva tra gusto e design. Dal benvenuto con
tè rosso alla
Zuppa agropiccante di cernia, dai
Longevity lamian al
Branzino laccato alla shanghainese fino al dessert al cioccolato e sesamo nero in forma di cavallo, il percorso racconta energia e trasformazione. In abbinamento,
Champagne Pol Roger Réserve Brut e una selezione di vini curata da
Distribuendo Wine & Spirits, con possibilità di wine pairing dedicato.
DRAGON KITCHEN, Milano
A Milano c’è anche chi sceglie un approccio più informale per celebrare il nuovo anno lunare. Dragon Kitchen dedica tutto il mese di febbraio a percorsi degustazione accessibili, pensati per un pubblico dinamico e curioso. Tra ravioli, riso saltato, anatra e proposte vegetariane, l’esperienza punta su convivialità e semplicità, trasformando pranzo e cena in un’occasione quotidiana per avvicinarsi alla cucina cinese contemporanea senza formalismi.
DAO RESTAURANT, Roma
Chef Xue Denglong del Dao Restaurant (Foto di Flavia Fiengo)
Ci spostiamo a Roma, dove
Dao Restaurant rappresenta un indirizzo raffinato in cui festeggiare il Capodanno Cinese tra piatti simbolici e atmosfera elegante. Nato dal progetto di
Jianguo Shu e guidato in cucina dallo chef
Xue Denglong, propone una cucina autentica che unisce tradizione regionale e sensibilità contemporanea, con ravioli, anatra alla pechinese e percorsi degustazione pensati per la condivisione. Frequentato anche per banchetti e ricorrenze della comunità cinese, è una scelta ideale per celebrare il nuovo anno lunare nel cuore della Capitale.
SONG, Roma
Sempre a Roma, il ristorante Song accoglie il Capodanno Cinese oggi, 17 febbraio, nella sede di via Valadier, nel quartiere Prati. Per l’occasione il Maestro Lin San Chu firma un percorso ispirato alla tradizione cantonese, creato esclusivamente per la serata: Ravioli dalla pasta colorata ripieni di lonza di maiale, Ravioli al carbone vegetale con Wagyu e Pancia di maiale cotta lentamente al vapore con riduzione di soia, cipollotto e spezie. A chiudere, il Tangyuan, dolci praline di riso glutinoso, simbolo di buon auspicio. Un appuntamento molto atteso dagli appassionati, dove celebrare il nuovo anno lunare attraverso una cucina autentica e curata.
YEZI, Roma
La tavola del ristorante Yezi a Roma
Da
YEZI Rome il Capodanno Cinese si celebra dal 17 febbraio al 3 marzo, con un menu degustazione speciale disponibile a cena per tutta la durata della rassegna accanto al menu alla carta. Tra i piccoli piatti d’apertura,
Anatra croccante giocata su spezie e note agrumate e
Spiedini di maiale iberico ravvivati da un dressing all’Aji Panca. I dim sum sono centrali:
Wonton di pollo e gamberi e shumai al foie gras in chiave più raffinata. Poi un secondo più deciso,
Orata croccante con salsa orientale e verdure al wok, con i contorni essenziali di riso jasmine e spinaci al vapore. Chiusura di buon auspicio con la
Mousse al mandarino “portafortuna”, firma dolce pensata per accompagnare l’inizio del nuovo anno. Tra masterclass e momenti dedicati agli ospiti, il ristorante invita a vivere la festa come un viaggio culturale prima ancora che culinario. Un appuntamento che trasforma la ricorrenza in occasione d’incontro e scoperta nel cuore di Roma. (Testo a cura di
Francesca Feresin)
