27-01-2025
Sono ben 361, delle quali 110 novità assolute, le pizzerie recensite nella seconda edizione della Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore, che Identità Golose ha svelato oggi all’Excelsior Hotel Gallia di Milano. La guida, curata da Carlo Passera e Claudia Orlandi, è frutto di un lavoro corale che ha coinvolto 158 collaboratori e racconta 540 pizzerie, di cui 158 nuove insegne, e 361 cocktail bar, con 110 nuovi indirizzi. Disponibile gratuitamente sul sito identitagolose.it, rappresenta uno strumento indispensabile per esplorare l’universo dei lievitati e della miscelazione.
Entrando nel dettaglio delle pizzerie d'autore che fan parte della Guida, la Lombardia si conferma al vertice con 70 locali recensiti, seguita da Lazio (35 cocktail bar), Veneto (31 cocktail bar) e Campania (20 cocktail bar). Qui tutta la suddivisione regione per regione:
Abruzzo 3 Basilicata 3 Calabria 11 Campania 20 Emilia Romagna 12 Friuli Venezia Giulia 9 Lazio 35 Liguria 14 Lombardia 70 Marche 8 Piemonte 19 Puglia 15 Sardegna 23 Sicilia 25 Toscana 44 Trentino Alto Adige 19 Umbria 8 Valle d'Aosta 1 Veneto 31
La presentazione della seconda edizione della Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore è stata anche l'occasione per attribuire alcuni premi. Eccoli
C'è poi un ultimo premio che mette insieme l'eccellenza della pizza e quella dei cocktail.
Tutte le notizie sul piatto italiano più copiato e mangiato nel pianeta
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A cura della redazione di Identità Golose
I protagonisti della galassia pizza, dai grandi maestri alle nuove giovanissime leve, le migliori insegne d’Italia e nel mondo, le novità della nostra Guida alle Pizzerie e cocktail bar d’autore, focus tecnici e approfondimenti, ma anche la forza dell’identità affidata al timbro unico di un impasto: Mondo Pizza è questo e molto altro ancora