Da Quasi Margherita, a Crotone, ho sempre la certezza di gustare impasti leggeri e perfettamente lievitati, che raccontano tempo, tecnica e passione.
Le pizze crunch, come la Crunch Puttanesca e la Margherita Gialla, conquistano (appunto) per la loro croccantezza e leggerezza, in una vera e propria esplosione di sapore a ogni morso. Le tradizionali, che poi non sono del tutto tali, come la Margherita 2.0 e la Calabrese 2.0, celebrano la vera pizza calabrese, con ingredienti territoriali di qualità: pomodoro Migliarese, fiordilatte, salame Silasole, ‘nduja e polvere di olive.
Tra le pizze speciali, da non perdere la Via Poggioreale che sorprende con fiordilatte, pomodoro “conzato”, baccalà mantecato, patate della Sila Igp e capperi: un incontro perfetto tra creatività e territorio. Ogni pizza è un piccolo viaggio tra tradizione, innovazione e sapori autentici.
Una pizza di Quasi Margherita
, con fiordilatte, filetto di pomodoro “conzato”, baccalà mantecato, patate della Sila Igp, polvere di olive e capperi
LA PIZZA PIÙ CREATIVA
Scilla e Cariddi, con fiordilatte, caponata di melanzane, filetti di tonno, datterino giallo confit, 'nduja Varca Isola Capo Rizzuto, croccante di cipolla
LA PIZZA VEGETARIANA
Marinara greca, con pomodoro Migliarese di Soverato, origano, datterino rosso e giallo confit, feta, cipolla saltata, capperi, olio all'aglio
LA PIZZA SIGNATURE
Amatricalabra, con pomodoro Migliarese di Soverato, fiordilatte, guanciale e 'nduja Varca Isola Capo Rizzuto, crema di pecorino bio Masseria De Tursi Strongoli, cipolla saltata, croccante di cipolla
PERCHÉ FERMARSI
perché è un viaggio nell'autenticità dei sapori di Calabria
