11-11-2015
Questo il manifesto del 49° congresso dell'Associazione Italiana Sommelier, che si terrà sabato e domenica a Milano, con un'anteprima venerdì, quando verrà presentata la seconda edizione della guida Vitae. Titolo del congresso: Enozioni a Milano
Enozioni a Milano è il titolo del ricco fine settimana che l'Associazione Italiana Sommelier dedica all'eccellenza del vino italiano e internazionale in occasione della 49° edizione del Congresso Nazionale Ais. "Enozioni a Milano"... E' – in quello che in enigmistica si definisce gioco di cambio – il brillante sovrapporsi di tre concetti: il prefisso eno- che rimanda al mondo del vino; il termine nozioni, che allude alla conoscenza di tale realtà, compito storico di Ais; infine, l’allusione all’emozione che l’insieme dei due precedenti sa suscitare. Poi, Milano: città mai così dinamica come ora, che da poco ha celebrato la chiusura felice di Expo, e che sarà dunque il palcoscenico perfetto per l’appuntamento congressuale, dopo Firenze (2013) e Torino (2014).
Venerdì 13 novembre, in particolare, sarà possibile degustare i 400 vini premiati con il massimo riconoscimento dalla guida Vitae firmata Ais, nonché i vini che possono vantare il simbolo “tastevin” – ossia le cantine che hanno fatto la storia del paesaggio vinicolo italiano.
Una delle cartoline realizzate in vista del congresso Ais
Enozioni a Milano è un’occasione per avvicinarsi e ragionare sul mondo del vino di qualità che l’Ais 2.0 si propone di promuovere non solo attraverso la capillare attività didattica ma anche conducendo gli appassionati tra i vigneti, in cantina, in un collegamento diretto con le aziende e il territorio.
A conti fatti, nessuno in Italia ha saputo svolgere un’opera di divulgazione paragonabile a quanto Ais ha mostrato in questo primo mezzo secolo di attività. Oggi Ais è un’associazione che conta oltre 32mila soci. Dei circa 7000 partecipanti che ogni anno s’iscrivono al primo livello del corso, oltre il 30% è costituito da donne. Il 53 % dei soci che hanno frequentato i corsi hanno poi ottenuto l’attestato di sommelier. Il 45% degli iscritti ai corsi è costituito da persone appartenenti a una fascia di età compresa tra i 18 e i 45 anni. La sola Lombardia conta nel 2015 4.700 soci, di cui 1.700 sono milanesi.
Storie di uomini, donne e bottiglie che fanno grande la galassia del vino, in Italia e nel mondo
a cura di
A cura della redazione di Identità Golose