14-10-2016
Delusione per gli italiani alla finale del S.Pellegrino Young Chef: Alessandro Salvatore Rapisarda, Andrea Miacola e Matteo Zonarelli non saranno in gara domani per aggiudicarsi i tre posti sul podio. Ce l'hanno fatta invece il francese di origine asiatica Shintaro Awa, sous chef dell'Hotel le Bristol Epicure a Parigi; lo spagnolo David Andrés, chef dell'ABaC Restaurant di Barcellona; l'americano Mitch Lienhard, chef del Manresa a Los Gatos (California)
Niente da fare per gli italiani alla S.Pellegrino Young Chef: fuori dalla finalissima a tre di domani il nostro Alessandro Salvatore Rapisarda. Fuori anche Matteo Zonarelli, che si era aggiudicato la maglia di portacolori per il Northeast Asia (lavora a Macao per uno dei ristoranti di Umberto Bombana, leggi qui), così come Andrea Miacola (leggi qui), alfiere per il Benelux.
La giuria internazionale. Al centro, Carlo Cracco
Recensioni, segnalazioni e tendenze dal Buonpaese, firmate da tutti gli autori legati a Identità Golose
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classe 1974, milanese orgoglioso di esserlo, giornalista professionista dal 1999, ossia un millennio fa, si è a lungo occupato di politica e nel tempo libero di cibo. Ora fa l'opposto ed è assai contento così. Appena può, si butta su viaggi e buona tavola. Coordinatore della redazione di identitagolose.it e curatore della Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore. Instagram: carlopassera